טראָץ דער פאַקט אַז פּרונז - אַ פּראָדוקט פאָלקס דער הויפּט נאָר אין אונדזער קוקינג, מיר האָבן פילע אָריגינעל רעסאַפּיז מיט זייַן דערצו. איינער פון די רעסאַפּיז מיר וועט טיילן מיט איר אין דעם אַרטיקל אויף סאַלאַדס מיט פּרונז.
סאַלאַט מיט הינדל, מאַשרומז און פּרונז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 1 שטיק;
- פּרונז - 6-7 ברעקלעך;
- מאַשרומז - 230 ג;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- וואָלנאַץ - 1 האַנדפול;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג;
- פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
הינדל מיין פאַליי און ריין עס פון די פילמס. שנייַדן די פלייש אין סטריפּס און פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע מיט גרינס בוימל ביז גאָלדען און גרייט. אויף אַ באַזונדער פריינג פּאַן, מיר סלייסט אַניאַנז און טשאַמפּיגנאַנז שנייַדן אין האַלב רינגס. ווי באַלד ווי דער ציבעלע ווערט ווייך, און די מאַשרומז פון די מאַשרומז זענען גאָר יוואַפּערייטיד - איר קענען באַטראַכטן די פּאַססיזאַטיאָן פאַרטיק.
פּרונז זענען אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר 5-7 מינוט. די סטימד דאַר פרוכט איז פיינלי געהאַקט צוזאַמען מיט די וועלשענער נוס. מישן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ, פּלאָמבירן זיי מיט מייַאָנעז, זאַלץ און פעפער. מיר באַצירן דעם סאַלאַט מיט פּעטרעשקע.
סאַלאַט מיט הינדל, פּרונז, מאַשרומז און וגערקע
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 1 שטיק;
- עגגס - 5 פּקס .;
- פּרונז - 150 ג;
- וגערקע - 1 שטיק;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג;
- וואָלנאַץ - 1 האַנדפול;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
הינדל פאַליי קאָכן אין סאָלטיד וואַסער ביז האַלב. גרייט הינדל מיר קיל און דיסאַסעמבאַל די פייבערז מיט אַ גאָפּל. עגגס קאָכן שווער בוילד און קראַשט. פּרונז זענען געוואשן ערשטער מיט קאַלט וואַסער, און דעמאָלט סאָוקט אין בוילינג וואַסער. סאָפטענעד דאַר פרוכט איז אַרביטרעראַלי שנייַדן. קיוקאַמערז רייניקן די שאָלעכץ, אַראָפּנעמען די זאמען, און דעמאָלט שנייַדן אין קובעס. ניסלעך זענען אלנגעוויקלט אין אַ קיך האַנטעך און קראַשט, טאַפּינג מיט אַ קיך האַמער. מישן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ און אָנטאָן מיט מייַאָנעז.
סאַלאַט מיט פּרונז, כאַזער און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער טענדערלוין - 400 ג;
- פּרונז - 130 ג;
- מאַשרומז - 200 ג;
- שווער קעז - 120 ג;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- וגערקע (פריש) - 1 שטיק;
- וואָלנאַץ - 1 האַנדפול;
- פּאַטייטאָוז - 2-3 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
ציבעלע שנייַדן אין דין האַלב רינגס, און מאַשרומז אין גרויס קיובז. אין אַ פריינג פּאַן, וואַרעם די גרינס בוימל און פאָרן די ציבעלע און מאַשרומז ביז גרייט. מיר קאָכן די פּאַטייטאָוז אין די שאָלעכץ. מיר קילן די גרייט געמאכט טובער, ריין עס און שנייַדן עס אין קובעס. פּרונז זענען געוואשן מיט בוילינג וואַסער, דאַר מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך און שנייַדן אין סטריפּס. קעז איז ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק.
כאַזער איז געהאַקט אין פּאָרשאַנז און בוילד אין סאָלטיד וואַסער, אָדער סטימד, ביז גאָר האַלב. גרייט פלייש, ווידער, קיל און שנייַדן אין סטריפּס.
ווען אַלע די ינגרידיאַנץ זענען גרייט - איר קענען אָנהייבן צו פאָרעם אַ סאַלאַט: שטעלן העלפט די פּרונז אויף די דנאָ פון די סאַלאַט שיסל, דעמאָלט פּאַטייטאָוז, מאַשרומז, פלייש, רוען פּרונז און קעז. אָנלייגן אַלע די לייַערס מיט מייַאָנעז.
באַצירן די סאַלאַט קענען זיין ברעקלעך פון פריש וגערקע, און איר קענען אויך שנייַדן די וגערקע אין קיובז און שטעלן אַ באַזונדער שיכטע אין די סאַלאַט. Top מיט סאַלאַט סאַלאַט.
לייַערעד סאַלאַט מיט מאַשרומז, הינדל, קעז און פּרונז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 1 שטיק;
- פּעקינג קרויט - 1 קאָפּ;
- פּרונז - 130 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- שווער קעז - 150 ג;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג;
- walnuts;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
הינדל פילט קאָכן אין סאָלטיד וואַסער, קיל און שנייַדן אין קובעס. טשאַמפּיגנאָנס שנייַדן מיט פּלאַטעס און פּרעגלען אין וואָרמד גרינס ייל ביז גאָר גרייט (ד"ה גאַנץ יוואַפּעריישאַן פון וידעפדיק נעץ). עגגס קאָכן שווער, קיל, ריין און רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. פּרונז זענען געוואשן מיט בוילינג וואַסער און שנייַדן אין סטריפּס. בעידזשינג קרויט איז געוואשן און שרעדיד, און שווער קעז ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַר.
מיר גיינ ווייַטער צו די פּלאַן פון אונדזער בלאָז סאַלאַט: מיר שטעלן אַ קולינאַריש רינג אויף אַ טעלער און לייגן אויס לייַערס פון הינדל, פּרונז, קרויט, מאַשרומז און עגגס. ענדיקן די סאַלאַט מיט אַ קעז שיכטע. יעדער סאַבסאַקוואַנט שיכטע איז לובראַקייטיד מיט מייַאָנעז. שפּריצן די סאַלאַט מיט וואָלנאַץ.