מיט די אָנסעט פון די צייט פון קאָרגעטטעס, עס ס צייַט צו עסן קיילים פון זיי, די הויפּט פון וואָס, פון קורס, זענען צוקיני פּאַנקייקס . ליכט און גאָר ווייך, זיי קענען ווערן אַ טייל פון קיין מאָלצייַט בעשאַס דעם טאָג, און דאַנק צו די פּאַשטעס פון קוקינג זיי וועלן אויך ווערן די באַגלייטער פון ביגינערז.
רעצעפּט פֿאַר פּאַנקייקס פון קאָרגעטטעס
ינגרידיאַנץ:
- צוקיני - 2 פּקס .;
- רויט אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 6-8 טבספּ. spoons;
- פּודער פֿאַר באַקינג - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- ערד שוואַרץ פעפער - 1/2 צפּ;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
מיר רייַבן צוקיני אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. גלייך לייגן זיי אַ יי און גרייטיד רויט אַניאַנז. לייג 6 טייבאַלספּונז פון מעל, פריער סיפטיד מיט באַקינג פּודער, ווי געזונט ווי זאַלץ און פעפער. אויב צוקיני געבן עקסטרע פליסיק, לייגן 2 טייבאַלספּונז פון מעל.
אין אַ פריינג פּאַן, מיר וואַרעם אַרויף אַ לעפל פון גרינס ייל און לייגן אויס אויף די ייבערפלאַך פּאָרשאַנז פון קאַבאַק פּאַנקייקס, דאָס קען זיין ווי איינער גרויס פּאַנקייק, און אַ ביסל קליין. אַמאָל די פּאַנקאַקע האט בראַונדיד, קער עס איבער צו די אנדערע זייַט און וואַרטן ביז עס איז באדעקט מיט אַ גילדענע סקאָרינקע. מיר דינען צוקיני פּאַנקייקס מיט אַ חלק פון זויער קרעם און פּוטער.
ווי צו מאַכן זיס פּאַנקייקס פון קאָורגעטטעס?
ינגרידיאַנץ:
- מעל - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- פּודער פֿאַר באַקינג - 1 לעפעלע;
- סאָדע - 1/2 לעפעלע;
- זאַלץ - 1/4 צפּ.
- יי - 1 שטיק;
- גריכיש יאָגהורט - 1/2 סט.
- צעלאָזן פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- צוקיני - 1 שטיק;
- מילך - 1/2 טבספּ.
צוגרייטונג
מעל סיפט מיט סאָדע און פּודער פֿאַר באַקינג. לייגן צוקער און זאַלץ צו די טרוקן געמיש.
אין אַ באַזונדער שיסל, שלאָגן עגגס, יאָגורט און צעלאָזן פּוטער. איצט פאַרבינדן די פליסיק ינגרידיאַנץ מיט די טרוקן אָנעס און ניד די כאָומאַדזשיניאַס טייג. מיר סאַפּלאַמענט עס מיט גרייטיד צוקיני און צעפירן מילך אָדער וואַסער.
וואַרעם אַרויף די סקאָווראָדע מיט אַ קליין סומע פון גרינס בוימל און פאַרשפּרייטן אויף די ייבערפלאַך פון 1/3 פון די גאַנץ פּאַנקייק געמיש. פּרעגלען די קאַבאַק פּאַנקייקס צו אַ גאָלדען פֿאַרב אויף ביידע זייטן.
עסן פּאַנקייקס פון קאָרגעטטעס און פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- צוקיני - 2 פּקס .;
- קנאָבל פּודער - 1/2 צפּ;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס און צוקיני רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַר, צייַט מיט זאַלץ, פעפער און דאַר קנאָבל, קאָך און פּרעגלען די געמיש אין אַ סקאָווראָדע צו אַ קריספּי סקאָרינקע אויף ביידע זייטן.
ווי צו קאָכן צוקיני פּאַנקייקס?
ינגרידיאַנץ:
- זיך-מייקינג מעל - 150 ג;
- פּודער פֿאַר באַקינג - 1/2 צפּ;
- יי - 1 שטיק;
- מילך - 310 מל;
- צוקיני - 150 ג;
- מאַסלינע ייל;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 250 ג;
- אַוואָקאַדאָ -1 פּיסי .;
- בלעטער פון באַסיל - 1 נומער;
- רויט ציבעלע - 1/2 פּקס .;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- באָלסאַמיק עסיק.
צוגרייטונג
מיר סיפט די מעל צוזאַמען מיט די באַקינג פּודער, לייגן זאַלץ און פעפער. אין די מיטל פון אַ מעל רוק מיר מאַכן אַ געזונט און גיסן אין עס אַ געמיש פון עגגס און מילך. ביסלעכווייַז פּיקינג אַרויף אַ מעל הילל, מישן די טייג. ווי באַלד ווי די טייג ווערט כאָומאַדזשיניאַס, לייגן אַ גרייטיד צוקיני.
אין אַ פריינג פּאַן וואַרעם אַרויף די מאַסלינע ייל און פּרעגלען
בעת די פּאַנקייקס זענען געפּרעגלט, אין אַ באַזונדער פריינג פּאַן פּרעגלען די בייקאָן פֿאַר 3-4 מינוט אויף יעדער זייַט, נאָך וואָס מיר שנייַדן עס אין גרויס ברעקלעך. מיקס די סלייסט קאַרש טאַמאַטאָוז, ברעקלעך פון פּילד אַוואַקאַדאָו, דין ציבעלע רינגס, לאָזן דורך די קנאָבל דרוק און גיסן אַלע אַ פּאָר פון טיספּונז פון באַלסאַמיק עסיק. שפּריצן די ריזאַלטינג סאַלאַט געמיש מיט זאַלץ און פעפער. מיר פאַרשפּרייטן די סאַלאַט איבער די פּאַנקייק און דינען עס צו די טיש.
נאָך אַדישאַנז צו פּאַנקייקס קענען זיין אַ שיסל מיט גריכיש יאָגהורט אָדער זויער קרעם.