טראדיציאנעלן, זומער סנאַקק - אַ סאַלאַט מיט טאַמאַטאָוז קענען זיין האַלב אַלע יאָר קייַלעכיק, ווייַל בייַ הייַנט אַ פריש גרינס איז בנימצא פֿאַר פאַרקויף אָן ריסטריקשאַנז אויף דער צייַט. די טעם פון די שיסל קענען זייַן באטייטיק פאַרשיידן, פארשיידענע זאַץ און אַפּלייינג אין פיר די פּראָווען קולינאַריש געדאנקען פון יקספּיריאַנסט שעף.
וואָס סאַלאַט צו מאַכן אַ פּאָמידאָר?
פריש פּאָמידאָר סאַלאַט קענען זיין אַן גרינג דערצו צו קיילים פון פלייש, פיש אָדער גאַנץ זיך-גענוג סנאַקק, וואָס איז צונעמען צו זיין געדינט ינדיפּענדאַנטלי פֿאַר מיטאָג אָדער אַרייַנגערעכנט אין די מעניו פון די פעסטיוו פיסט.
- פֿאַר אַ סאַלאַט, טאַמאַטאָוז זענען געניצט מיט געדיכט פּאַפּ, קאַטינג זיי אין סלייסיז אויף די סיבה.
- טאַמאַטאָוז זענען בישליימעס קאַמביינד מיט קיין פריש וועדזשטאַבאַלז: קיוקאַמערז, גלאָק פּעפּערז, אַניאַנז, קרויט און פריש הערבס.
- ווי אַ סאַטיספייינג און נערעוודיק אַקאַמפּנימאַנט צו די באַזע פּראָדוקט, קעז איז געניצט, אָפֿט ווייך ווערייאַטיז, פלייש, פיש אָדער סעאַפאָאָד.
- סאַלאַט מיט טאַמאַטאָוז קענען זיין אנגעטאן מיט מאַסלינע אָדער אנדערע גרינס ייל, זויער קרעם, מייַאָנעז אָדער מולטיקאָמפּאָנענט פּיקאַנט קלייד.
פּאָמידאָר און וגערקע סאַלאַט
אפילו די סימפּלאַסט סאַלאַט מיט קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז דאַרף צו קאָרמען ריכטיק, אין סדר צו באַקומען אַ באַלאַנסט טעם פון די סנאַקק און נישט אַ סאַלאַטעד סאַלאַט אויף די דנאָ פון די סאַלאַט שיסל, וואָס וויל צו עסן מיט אַ רעפטל פון ברויט. דער סוד פון הצלחה אין אַבזערווינג זיכער סאַלאַט דרעסינג טעקניקס, די פרטים פון וואָס זענען אין די רעצעפּט אונטן.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 3 פּקס .;
- קיוקאַמערז - 2 ברעקלעך;
- גרין אָדער ציבעלע - צו טעם;
- גרעערי - 0.5 שטראַל;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- וואַש טאַמאַטאָוז שנייַדן אין סלייסאַז, און קיוקאַמערז אין קרייזן אָדער סעמיסירלעס.
- לייגן די גרינס שנייַדן אין לייַערס, פּאָדסאַליווייַאַ יעדער.
- לאָזן די אינהאַלט פון די שיף פֿאַר 15 מינוט אויף די טיש, אָן סטערינג.
- לייג גרינז, פעפער, פּוטער.
- קלעם אַ געשמאַק סאַלאַט פון קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז און מיד געדינט צו די טיש.
סאַלאַט מיט פּאָמידאָר און קעז
פּרעזענטעד אונטן איז אַ סאַלאַט מיט קעז און טאַמאַטאָוז - פאַרשפּייַז פֿאַר גריכיש מאָוטיפס מיט אַן אַמייזינג כאַרמאָוניאַס לעצט טעם און מעסיק נוטרישאַנאַל ווערט. אַפּעטיטלעך שיסל איז גאַנץ פּאַסיק פֿאַר זיך-דינען פֿאַר אַ גרינג וואָכעדיק מיטאָג אָדער ברייטלי בונט העל מילז מיט אַ פעסטיוו מאָלצייַט.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 3 פּקס .;
- קיוקאַמערז - 2 ברעקלעך;
- בולגאַריש פעפער - 0,5 פּקס .;
- סאַלאַט ציבעלע - 0,5 ברעקלעך;
- בריאַנז - 100 ג;
- גרעערי - 0.5 שטראַל;
- מאַסלינע ייל - 2-3 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - 1-2 צפּ.
- הזיתים - צו טעם;
- זאַלץ, פעפער, דאַר אָרעגאַנאָ און באַסיל.
צוגרייטונג
- רעפטל טאַמייטאָוז, קיוקאַמערז, פּעפּערז, אַניאַנז, שטעלן אויף אַ שיסל מיט הערבס.
- אויף שפּיץ, קיובז פון בריזזאַ און הזיתים זענען געלייגט אויס.
- פאַרבינדן די בוימל, לימענע זאַפט, זאַלץ, פעפער, אָרעגאַנאָ און באַסיל אין אַ שיסל און וואַסער די געמיש מיט וועדזשטאַבאַלז.
- דינען אַ געשמאַק סאַלאַט מיט טאַמייטאָוז און קעז רעכט נאָך קוקינג.
קראַב סאַלאַט מיט טאַמייטאָוז
דעליסיאָוסלי געשמאַק מאַנידזשיז אַ סאַלאַט מיט קראַב סטיקס, טאַמייטאָוז און קעז. איר קענען פּלאָמבירן די סנאַקק מיט זויער קרעם, מייַאָנעז, נאַטירלעך יאָגורט, אַדינג קנאָבל סקוויזד דורך די פּרעס אָדער גרייטיד אויף עס פֿאַר פּיקוואַנסי. אַ פריש געשמאַק פון די שיסל וועט געבן אַ פיינלי געהאַקט פריש קרייַטעכץ.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 350 ג;
- קראַב סטיקס - 250 ג;
- קנאָבל - 2 ציין;
- קעז שווער - 250 ג;
- מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער, הערבס.
צוגרייטונג
- מייַאָנעז איז געמישט מיט קנאָבל, זאַלץ און פעפער, לאָזן פֿאַר 15 מינוט.
- רעפטל טאַמאַטאָוז און קראַב סטיקס, לייגן אין לייַערס אין אַ סאַלאַט שיסל, וואָטערינג קנאָבל מייַאָנעז.
- שפּריצן אַ סאַלאַט מיט פּאָמידאָר קעז, געמישט מיט גרינז און דינען.
רויט רידינג כוד מיט פּאָמידאָר און הינדל
סאַלאַט מיט הינדל און טאַמאַטאָוז "קליין סוף ריידינג הוד" וועט נישט לאָזן גלייַכגילטיק אַפֿילו מאָאניטער יטערז און פאַסטידיאַס גאָורמעץ, ימפּרעסינג אַלעמען מיט אַ גרויס באַלאַנסט טעם און אַפּעטיטלעך אויסזען. טאַמאַטאָוז, סיזאַנד מיט הערבס, זענען געלייגט איבער סנאַקס, דזשאַסטאַפייינג זייַן נאָמען.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 200 ג;
- בוילד הינדל פאַליי - 200 ג;
- פּעקינג קרויט - 180 ג;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- ציבעלע סאַלאַט - ¼ פּקס .;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- פּיז קאַנס - 2 טבספּ. ספּונז מיט אַ רוק;
- מייַאָנעז, זאַלץ, קראָפּ, פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
- שנייַדן קרויט, הינדל, בוילד עגגס, אַניאַנז און פּעפּערז.
- לייג פּיז, מייַאָנעז און זאַלץ, מישן, פאַרשפּרייטן אַ סאַלאַט רוק אויף די שיסל.
- שנייַדן טאַמאַטאָוז אין האַלווז אָדער כאַלווז, מישן מיט געהאַקט הערבס, פאַרשפּרייטן איבער די סאַלאַט אין די פאָרעם פון אַ היטל.
סאַלאַט מיט ראַקעט סאַלאַט און טאַמאַטאָוז
דער ווייַטער רעצעפּט פֿאַר די וואס פּרובירן צו עסן ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך ריכטיק, אַרייַנגערעכנט אין זייער דיעטע נוצלעך און מאַדעראַטלי נערעוודיק פודז. סאַלאַט מיט ראַקעט סאַלאַט מיט קאַרש טאַמאַטאָוז און מאָזזאַרעללאַ גאָר טרעפן די באדערפענישן פון אַ געזונט דיעטע און וועט זיין זייער אַפּרישיייטיד דורך זייַן סופּפּאָרטערס און ניט בלויז.
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 15-17 ברעקלעך;
- אַרוגולאַ - 150 ג;
- מאָזזאַרעללאַ - 300 ג;
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. spoons;
- באַלסאַמיק עסיק - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- שנייַדן די קאַרש אין כאַווז, מאָזזאַרעללאַ קיובז.
- לייג שאַפּ און סאָוס פון מאַסלינע ייל און עסיק.
- רייצן די סאַלאַט מיט קאַרש טאַמאַטאָוז און אַרוגולאַ, געבן אַ פֿאַרבייַסן צו אַראָפאַנג פֿאַר 10 מינוט און דינען.
סאַלאַט מיט בינז און טאַמאַטאָוז
סאַלאַט מיט בינז און טאַמאַטאָוז וועט העלפן, ווען איר דאַרפֿן צו פיגור עפּעס געשמאַק און ומגעוויינטלעך פֿאַר די אָנקומען פון געסט, און צייַט איז זייער קורץ. אויב איר האָבן די רעכט ינגרידיאַנץ פֿאַר די פּלאַן פון אַ געשמאַק, נערעוודיק און סייווערי פֿאַרבייַסן, עס וועט נעמען בלויז פינף מינוט. צו קראַקערז זענען נישט סאָוקט, עס איז בעסער צו שפּריצן אַ שיסל איידער געדינט.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 3 פּקס .;
- קאַנד בינז - 250 ג;
- קעז - 100 ג;
- קנאָבל - 1-2 ציין;
- קראַקערז - 50 ג;
- זאַלץ, פעפער, הערבס, מייַאָנעז.
צוגרייטונג
- רעפטל די טאַמאַטאָוז.
- גרינדינג קעז אויף די כאַבאַרניק.
- קוועטשן די קנאָבל.
- צאַפּן די ינגרידיאַנץ מיט בינז און מייַאָנעז, געווירץ, פעפער צו געשמאַק.
- פאַרשפּרייטן די פאַרשפּייַז אין אַ סאַלאַט שיסל אָדער אַ שיסל, שפּריצן מיט קראָוטאָנס.
- באַצירן די סאַלאַט מיט טאַמייטאָוז און קראָוטאָנס טריגז פון גרינז און מיד געדינט.
סאַלאַט מיט פּיקינעסע קרויט און טאַמאַטאָוז
סאַלאַט פון קרויט מיט טאַמאַטאָוז קענען זיין צוגעגרייט אָן דעוויאַטיאָן פון די פארגעלייגט טעכנאָלאָגיע אָדער ריפיואַל אַנשטאָט פון מייַאָנעז און זויער קרעם מיט אַ געמיש פון גרינס ייל און לימענע זאַפט. אין וועט, ריפיואַלינג איז געדינט מיט עראַמאַטיק דאַר הערבס אָדער פיינלי געהאַקט פריש הערבס פֿאַר פּיקקאַנסי.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 3 פּקס .;
- פּעקינג קרויט - 300 ג;
- קעז - 100 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- קנאָבל - 1-2 ציין;
- סמעטענע און מייַאָנעז - 1 סט. לעפל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- שינקען די פּיקינג קרויט, שטעלן עס אין אַ שיסל און ניד עס מיט דיין הענט.
- לייג געהאַקט טאַמייטאָוז, גרייטיד קעז.
- ריין און צעהאַקן די בוילד עגגס, שיקן צו די מנוחה פון די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ.
- מישן קרעם מיט מייַאָנעז, קנאָבל, זאַלץ און פעפער.
- פּרעגלען די סאָוס פון די קאַמאַדאַטיז פון די סאַלאַט, קאָך.
סאַלאַט מיט שרימפּס און טאַמאַטאָוז
סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָוז , שרימפּס און טאַמייטאָוז איז עלעמענטאַר צוגעגרייט, אָבער עס טורנס אויס ינקרעדאַבלי געשמאַק און אַפּעטיטלעך. מאָלוסוסס קענען זיין בוילד, ווי סאַגדזשעסטיד אין די רעצעפּט אָדער פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע מיט פּוטער און קנאָבל טודד. דער ערשטער אָפּציע איז מער דיעטעטיש, אין די רגע פאַל די סנאַקק וועט קער אויס צו זיין געווירציק און עראַמאַטיק.
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 6-7 ברעקלעך;
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק;
- שרימפּ - 250 ג;
- מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט - צו טעם;
- זאַלץ, פעפער, הערבס.
צוגרייטונג
- קאָכן די שרימפּ, ריין.
- שנייַדן אין העלפט די אַוואַקאַדאָו, אַראָפּנעמען די שטיין, ריין די כאַווז, די ריזאַלטינג פלייש איז שנייַדן.
- אַוואָקאַדאָ, פּאָמידאָר און שרימפּ זענען שטעלן אויף אַ קישן פון גרינערי.
- פון פּוטער און לימענע זאַפט, צוגרייטן די סאָוס, זאַלץ און פעפער עס צו טעם, גיסן די געמיש פון די קאַמפּאָונאַנץ פון די סאַלאַט איידער געדינט.
סאַלאַט מיט טונפיש און טאַמאַטאָוז
קוואַלאַטייטיוולי דערגאַנג די סאַלאַט פון פריש טאַמאַטאָוז קאַנד טונפיש. דעם פֿאַרב איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך דאַנק צו די פיש איז גאָר נוצלעך. אפילו מער ימפּרעסיוו ווערט פון די שיסל געץ, אויב איר לייגן וואַכטל עגגס אַנשטאָט פון הינדל עגגס. נאָך בוילינג, זיי זענען קלינד, שנייַדן אין האַלבז אָדער קוואַרטערס.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 2-3 פּקס .;
- קאַנד טונפיש - 200 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער, גרין אַניאַנז, סאַלאַט בלעטער.
צוגרייטונג
- רעפטל טאַמאַטאָוז און בוילד עגגס.
- לייג קראַשט סאַלאַט ציבעלע, טונאַ סלייסיז.
- פאַרבינדן די ייל מיט לימענע זאַפט, לייגן זאַלץ און פעפער.
- וואַרפן אַ געשמאַק סאַלאַט מיט טאַמאַטאָוז און טונאַ, באַקומען אנגעטאן, מישן דזשענטלי, פאַרשפּרייטן אויף אַ שיסל מיט סאַלאַט בלעטער און שפּריצן מיט גרין אַניאַנז.
וואַרעם פעפער און פּאָמידאָר אַובערגיין סאַלאַט
טאַמאַטאָוז זענען צונעמען צו דערגאַנג אַ וואַרעם סאַלאַט האַלב מיט פּאַטלעזשאַן, גלאָק פעפער און אַניאַנז. גרינס ינגרידיאַנץ זענען געפּרעגלט ביז האַלב האַלב אין אַ יילד פּאַנקיים, נאָך וואָס זיי זענען קאַמביינד אין אַ פּראָסט טאַנק, פלייווערד מיט דרעסינגז, פיינלי געהאַקט גרינז און געמישט.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 200 ג;
- פּאַטייטאָוז - 300 ג;
- בולגאַריש זיס פעפער - 200 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- באַסיל און פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- קנאָבל - 3 ציין;
- גרינס ייל - 70 מל;
- קאָריאַנדער און צוקער - 0.5 טיספּונז יעדער;
- זאַלץ, פעפער, צוקער און לימענע זאַפט.
צוגרייטונג
- עגפּלאַנץ זענען דאַקט, סאָלטיד און לינקס פֿאַר 20 מינוט.
- ווישן גרינס סלייסט נאַפּקינז, פאַרשפּרייטן אויף אַ אָילעד העאַטעד פּאַן און פּרעגלען ביז גרייט.
- שינקויוט אַניאַנז, פּעפּערז, טאַמאַטאָוז, פּאַססעווויוט סעפּעראַטלי ביז העלפט צוגעגרייט.
- מישן אין אַ שיסל פון ייל, לימענע זאַפט, זאַלץ, פעפער, קאָריאַנדער, געהאַקט קנאָבל.
- סאַלטעד סאַלאַט מיט פּאַטלעזשאַן און טאַמייטאָוז מיט די ריזאַלטינג געמיש, געדינט אין אַ סאַלאַט שיסל, ספּרינגקאַלד מיט הערבס.
סאַלאַט פון גרין טאַמאַטאָוז אין קאָרעיִש
א סאַלאַט פון גרין טאַמאַטאָוז פון שנעל קוקינג וועט ביטע זייַן קעראַקטעריסטיקס פון פֿאַרבייַסן ליבהאבערס מיט אַ פּיקאַנט אָסטריקקאַ. צו באַקומען אַ ברייטער און מער פאַרביק פּאַליטרע, די קיילים זענען געמאכט מיט געל און רויט פּעפּערז. קאָריאַנדער וועט יפעקטיוולי פאַרבייַטן די מישן פון בשמים פֿאַר קאָרעיִש סאַלאַדס.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז זענען גרין - 0.5 קג;
- קעראַץ און גלאָק פּעפּערז - 2 פּקס .;
- קנאָבל - 4 ציין;
- עסיק, ייל און צוקער - 2 טבספּ יעדער. spoons;
- קאָריאַנדער און זאַלץ - 1 לעפעלע יעדער;
- קראָפּ און פּעטרעשקע - 1 בינטל.
צוגרייטונג
- צעטל די גרין טאַמייטאָוז, שטרוי פעפער און קעראַץ.
- לייג ערד קנאָבל, געהאַקט גרינז און אנדערע ינגרידיאַנץ פֿאַר ריפיואַלינג.
- די סאַלאַט פון די סאַלאַט, לאָזן פֿאַר בייַ מינדסטער 10 שעה אין די פרידזשידער.
סאַלאַט מיט דאַר טאַמאַטאָוז - רעצעפּט
אַ אַניוזשואַלי גרינג, אָבער סאַטיספייינג און נערעוודיק סאַלאַט מיט דאַר טאַמאַטאָוז און הינדל וועט זיין צופרידן מיט די האַרמאָניע פון געשמאַק קאַמבאַניישאַנז און אַפּעטיטלעך אויסזען. פֿאַר אַ ספּעציעל פּיקקאַנטי סנאַקס הינדל קענען באַקן אין פאַרמייַדן, פאַר-מאַרינאַטינג פלייש מיט קנאָבל, הערבס און סיזאַנינגז פֿאַר אָף.
ינגרידיאַנץ:
- דאַר טאַמאַטאָוז - 200 ג;
- הינדל ברוסט - 1 פּיסי .;
- אַרוגולאַ - 1 בינטל;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער, בשמים.
צוגרייטונג
- הינדל פאַליי איז בוילד מיט די דערצו פון בשמים אין סאָלטיד וואַסער.
- קאָאָלד פלייש איז שנייַדן אין קיובז אָדער סטראָז.
- אין דער זעלביקער שטייגער שעדיד זון-דאַר טאַמאַטאָוז, לייגן צו פלייש.
- מישן די ינגרידיאַנץ מיט די בלעטער פון אַרוגולאַ, צייַט מיט זאַלץ און פעפער פלייווערד מיט אַ געמיש פון לימענע זאַפט און בוימל.