אין דער צייַט, איר דאַרפֿן צו לאַגער אַרויף אויף פרוכט און בעריז פֿאַר צוקונפֿט נוצן, אַזוי אַז אין ווינטער איר קענען הנאה געשמאַק און נאַטירלעך היים-געמאכט סוויץ. ווי צו צוגרייטן פּלאַמז אין סירעפּ פֿאַר ווינטער אָן סטעראַליזיישאַן, לייענען אונטער.
פּלומס אין די סירעפּ פֿאַר ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- ניט אָוווערפּאַפּיאַלייטיד פּלאַמז - 1 קג;
- סיטריק זויער - 0.5 טיספּונז;
- טרינקט וואַסער - 1 ליטער;
- צוקער - 350 ג.
צוגרייטונג
שווער, אַ ביסל אַנריפּאַנד פּלאַמז זענען געוואשן אונטער קאַלט וואַסער. דעמאָלט אויף די הויט טאָן אַ ביסל פּאַנגקטשערז, אַזוי אַז אין דער ווייַטער פּראַסעסינג פון די שאָלעכץ טוט נישט פּלאַצן. מיר שטעלן צוגעגרייט פּלאַמז אין געוואשן און סטימד דזשאַרז. מיר פּלאָמבירן זיי מיט בוילינג וואַסער. מיר פאַרמאַכן די לידז און לאָזן פֿאַר 15 מינוט. דערנאך מיר פליסן די וואַסער פון די זינקען אין אַ פאַן, לייגן צוקער. ווידער, לאָזן ס קאָכן, קאָכן די סירעפּ פֿאַר וועגן 5 מינוט, אין די סוף מיר גיסן סיטריק זויער, קאָך און אַראָפּנעמען פון די פייַער. פּלאָמבירן די פּלאַמז מיט אַ צוגעגרייט סירעפּ און מיד זעמל. מיר דרייען זיי איבער, ייַנוויקלען זיי מיט אַ וואַרעם פאַרדעקן אָדער עפּעס אַנדערש און לאָזן זיי קיל אַראָפּ אין דעם פאָרעם. דעם פּשוט פּראָצעדור וועט גאָר פאַרבייַטן אונדז מיט סטעראַליזיישאַן. איר קענען קראָם קאַנד פּלומז אין סירעפּ פשוט אין אַ וווינונג אין אַ פינצטער אָרט.
פּלומס לאָבולעס אין סירעפּ פֿאַר ווינטער - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פּלומס, אין וואָס די ביין איז לייכט אפגעשיידט - 1 קג;
- צוקער - 1 קג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 100 מל;
- עסנוואַרג סאָדע - 20 ג.
צוגרייטונג
פּלומס זענען גוט פֿאַר מיר און מיר באַזונדער ביינער. איצט מיר זענען פּריפּערינג די סאָדע לייזונג. צו טאָן דאָס, צעלאָזן די סאָדע אין קאַלט וואַסער. די וואַסער דאַרף נאָר גענוג אַזוי אַז די פּלומס זענען באדעקט מיט אים. פּלאָמבירן פּלאַומס מיט צוגעגרייט לייזונג און לאָזן שטיין אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 24 שעה. רעכט צו אַזאַ אַקשאַנז די פלוים האלץ וועט בלייַבן האַרט און וועט נישט דיסינטאַגרייט בעשאַס ווייַטער היץ באַהאַנדלונג. אין די טאָפּ, גיסן וואַסער, לאָזן עס קאָכן. ביסלעכווייַז גיסן צוקער און קאָכן, סטערינג ביז עס דיסאַלווז. פייַער זאָל זיין קליין אַזוי אַז צוקער טוט נישט ברענען. פּלומז זענען אַוועקגענומען פון די סאָדע לייזונג, געזונט געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער. נאָך וואָס, מיר נידעריקער זיי אין די סירעפּ. היץ אויף אַ קליין פייַער אַזוי אַז די פּלאַמז האָבן אַלאַקייטיד אַ חלק פון די זאַפט אין די סירעפּ. דעריבער פאַרגרעסערן די באַהיצונג, און נאָך בוילינג ווידער רעדוצירן און קאָכן פֿאַר נידעריק היץ פֿאַר אַ האַלב שעה. הייס פּלאַמז, צוזאמען מיט די סירעפּ, מיר שטעלן אין צוגעגרייט סטערילע דזשאַרז און מיד זעמל.
פּלומס אין צוקער סירעפּ - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- שטאַרק, נישט איבער צייַטיק ראָזעווע פּלאַמז - 700 ג;
- צוקער - 350 ג;
- וואַסער - 1.5 ליטער.
צוגרייטונג
פלוים איז גוט פֿאַר מיר און באַזייַטיקן די עקן. מיר שטעלן זיי אין צוגעגרייט קאַנס, גיסן אויף שפּיץ מיט בוילינג וואַסער, דעקן און לאָזן פֿאַר 1/4 פון אַ שעה. דעמאָלט די וואַסער פון די דזשאַרז איז אויסגעגאסן אין אַ פאַן, גיסן צוקער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן, אַזוי אַז די צוקער איז גאָר צעלאָזן. בוילינג סירעפּ גיסן פּלאַמז אין דזשאַרז און דעמאָלט קאָריק. גלייך קער, ייַנוויקלען און פאַרלאָזן פֿאַר 2 טעג פֿאַר זיך-סטעראַליזיישאַן.
פלוים אין דיק סירעפּ אָן סטעראַליזיישאַן פֿאַר ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- פּלאַמז - 700 ג;
- צוקער - 400 ג.
צוגרייטונג
מיר שנייַדן די געוואשן פּלומס אין האַלב און אַראָפּנעמען די שטיינער, פאַלן שלאָפנדיק מיט 100 ג פון צוקער. שאָקלען די קאַנטיינער געזונט און אָרט אויף אַ קליין פייַער. ווען דער פּלאַמז לאָזן אויס די זאַפט, די פייַער איז ביסלעכווייַז צוגעגעבן. ביסלעכווייַז שפּריצן די רוען צוקער, גיסן וועגן 100 מל פון וואַסער און, סטערינג, קאָכן פֿאַר וועגן 1/4 פון אַ שעה. פּלומס ווי אַ רעזולטאַט וועט ווערן טראַנסלוסאַנט.
פּלומס צוזאמען מיט סירעפּ אויסגעגאסן איבער די צוגעגרייט דזשאַרז און זעמל. אויב עס איז אַ קעלער, דעמאָלט מיר באַזייַטיקן די וואָרקפּיעסעס. און אויב ניט, זיי קענען זיין פריי סטאָרד אין אַ רעגולער שפּייַזקראָם אין צימער טעמפּעראַטור. עס איז נאָר פאַרלאָזן אַז די אָרט איז פארפינצטערט. מצליח בלאַנקס צו אַלע!