אין די קעלט צייַט עס איז נייטיק צו אויסקלייַבן די רעכט פּראָדוקטן, אַזוי אַז די גוף ניט בלויז באקומען אַלע די נוטריאַנץ, אָבער אויך האט ניט לייַדן פון אַ מאַנגל פון פּראָטעינס. רינדערנס איז ידעאַל פֿאַר עסן אין קאַלט - און העמאָגלאָבין וועט זיין נאָרמאַל, און נערישינג, געזונט עסנוואַרג וועט העלפן נישט צו פאַרפרוירן און נישט קראַנק. זאָגן איר וואָס צו קאָכן פֿאַר מיטאָג פון רינדערנס.
רינדערנס סטראָגאַנאָפף
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 2 פּקס .;
- סטריינד קאַלט פלייש יויך - 150 מל;
- רינדערנס אָדער קאַלבפלייש (שנייַדן אַוועק די צוריק אָדער צוריק) - 500 ג;
- ונרעעפינעד גרינס ייל אָודערלאַס - 3 טבספּ. spoons;
- סמעטענע (בייַ מינדסטער 25% פעט צופרידן) - 300 ג;
- ווייץ מעל s / s סיפטיד - 1 טבספּ. לעפל מיט רוק;
- זאַלץ ייאַדייזד פּראָסט - 1 פונט;
- פעפער פרעשלי ערד שוואַרץ - צו טעם.
צוגרייטונג
צוגרייטן אַ מיטאָג פון רינדערנס געשווינד און געשמאַק גרינגער ווי פילע מענטשן טראַכטן. עס וועט נעמען בלויז האַלב אַ שעה. אַזוי, שנייַדן די פלייש מיט לאַנג דין סטריפּס, די דורכשניטלעך גרייס - מיט די ביסל פינגער. אָניאָנס זענען קלינד און שרעדיד מיט דין סעמירינגז. אין די הייס ייל מיר שטעלן די פלייש און פּרעגלען עס אויף די מאַקסימום פייַער ביז אַ סקאָרינקע איז באקומען. נאָך דעם, גיסן אין ציבעלע און, סטימינג, טרינקען פֿאַר וועגן 5 מינוט. מיר גיסן אין די יויך און, אונטער די דעקל, מיר זינקען פלייש מיט אַניאַנז פֿאַר וועגן 1/4 פון אַ שעה. אין די סוף, לייגן זאַלץ, פעפער און לייגן מעל, לאָזן פֿאַר 5 מינוט, לייגן סמעטענע. דו זאלסט נישט לאָזן עס קאָכן - נאָר וואַרעם אַרויף און מיד באַזייַטיקן פון די פייַער, אַזוי אַז זויער קרעם איז נישט קירדיילד. מיטאָג פון רינדערנס איז גרייט - עס בלייבט צו קומען אַרויף מיט אַ זייַט שיסל. איר קענען דינען רינדערנס סטראָגאַנאָפף מיט מאַשט פּאַטייטאָוז, באַקוויט קאַשע, בוילד מאַקאַראָנען. דעם שיסל איז אויך געזונט קאַמביינד מיט אַ גרינס סאַלאַט.
ברעיסעד רינדערנס
אויב עס איז צייַט, איר קענען טאָן אַנדערש און מאַכן אַ געשמאַק מיטאָג פון רינדערנס, סטיד מיט טשיקקפּעאַס אָדער בינז.
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע סאַלאַט ווייַס גרויס - 2 פּקס .;
- קעראַץ זיס קליין - 2 פּקס .;
- טשיקקפּעאַס אָדער בינז - 2 טעפּלעך;
- רינדערנס אָדער קאַלבפלייש - 0,5-0,7 קג;
- אָודערלאַס ייל ונפרעינעד זונרויז - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
פּרעפּאַרינג דעם שיסל איז נישט שנעל, בינז און טשיקקפּעאַס זענען יוזשאַוואַלי סאָרטירט, געוואשן און סאָוקט אין הייס וואַסער פֿאַר בייַ מינדסטער אַ פּאָר פון שעה, אָדער בעסער - בייַ נאַכט. דערנאָך, קאָכן אַ נידעריק היץ פֿאַר העלפט אַ שעה, טשאַנגינג די וואַסער אין מינדסטער 2 מאל. אויב איר ווילט געשווינד, איר קענען נוצן קאַנד לעגיומז. זאל ס אָנהייבן פּריפּערינג מיטאָג. צעהאַקן די אַניאַנז פיינלי, רייַבן די קעראַץ דרייַ און פּרעגלען אין האַלב די פּוטער ביז ווייך. רינדערנס מיין און שנייַדן אין סלייסאַז, באַקוועם פֿאַר עסן - איינער בייַסן. אויף די רגע טייל פון די בוימל, אויף הויך היץ, פּרעגלען די פלייש צו פאָרעם אַ סקאָרינקע. מיר פאַרבינדן אַניאַנז מיט קעראַץ און פלייש און מליען פֿאַר וועגן 40 מינוט, אויב נייטיק, גיסן אַ ביסל וואַסער אָדער יויך. לייג די בינז אָדער טשיקקפּעאַס און קאָכן פֿאַר וועגן 1/4 פון אַ שעה. זאַלץ, סיזאַנינגז שטעלן אין די סוף. אַזאַ אַ מיטאָג מיט רינדערנס (די רעצעפּט קענען זיין מאַדאַפייד ניצן פּיז) ווי אַלע ליבהאבערס דענסלי צו עסן.
נו, אויב איר טאָן ניט וויסן וואָס צו טאָן פון רינדערנס פֿאַר מיטאָג, און איר האָבן גענוג צייַט, אָבער עס איז כּמעט קיין שטאַרקייַט, נאָר קאָכן די פלייש מיט ציבעלע, פעפער און יאָדלע בלאַט. דורך זיך, בוילד רינדערנס איז אַ לייַטיש מיטאָג, ספּעציעל אויב עס איז סיזאַנד מיט גרייטיד כריין אָדער זענעפט. און אויב איר קאָכן די רינדערנס אין שטייַגן, איר קענען ינווענטאַד אַ סאַלאַט פון וואָס איז אין האַנט.