אין די Multivarquet, די קיילים זענען גרינגער און פאַסטער, און זייער געשמאַק איז פשוט געשמאַק. איצט מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן רייַז מיט הינדל אין אַ מולטיוואַריאַט.
רייַז מיט הינדל און וועדזשטאַבאַלז אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 1 מולטיסטאַקען;
- הינדל ברוסט - 400 ג;
- אַ געמיש פון פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז - 400 ג;
- זאַלץ;
- פעפער.
צוגרייטונג
מיר טשאַפּ די הינדל פלייש און שיקן עס צו די מולטיוואַרקער, פּאָרינג אַ ביסל ייל אין עס. מיר שטעלן פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז אויף שפּיץ, זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין טאָד. ראַש ונ דורך געוואשן, אויסגעגאסן איבער די וועדזשטאַבאַלז. פּלאָמבירן עס אַלע מיט הייס וואַסער, לייגן זאַלץ און פעפער. אויף די סקאָרבאָרד קלייַבן די מאָדע "פּילאַף" אָדער "רייס" און צוגרייטן ביז דער סיגנאַל אַז ינפאָרמז וועגן די סוף פון קוקינג. דעמאלט עפענען די מולטיוואַרק, מישן זייַן אינהאַלט און רופן אַלעמען צו די טיש.
רייַז מיט הינדל און מאַשרומז אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 200 ג;
- הינדל פאַליי - 2 ברעקלעך;
- מאַשרומז - 230 ג;
- קעראַץ - 300 ג;
- ציבעלע - 120 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 30 ג;
- זאַלץ;
- פעפער.
צוגרייטונג
הינדל פלייש און קעראַץ שנייַדן אין ברעקלעך. אָניאָנס קענען זיין געהאַקט אין האַלב רינגס, און קענען אויך זיין קאַלאַמד - עס ס נאָר אַ טעם. געוואשן מאַשרומז שנייַדן מיט פּלאַטעס אָדער קובעס. וואַשן די רייַז. אָרט אַלע די צוגעגרייט פּראָדוקטן אין אַ מאַלטי-האַלב טאָפּ אין דעם סדר - צו די דנאָ וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז, דעמאָלט רייַז. מיר גיסן אין וואַסער - עס זאָל דעקן אונדזער ינגרידיאַנץ וועגן 10-15 מם. מיר לייגן פּאָמידאָר פּאַפּ, זאַלץ און פעפער. אויסקלייַבן די מאָדע "פּילאַף". און נאָך די געזונט סיגנאַל, עפענען די מולטיוואַרקער דעקן, מישן אַלץ מיט אַ סילאַקאָון אָדער ווודאַן ספּאַטשולאַ און גיינ ווייַטער צו מיטאָג אָדער מיטאָג.
רייַז מיט פּאַפּשוי און הינדל אין אַ מולטיוואַריאַטע - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קייַלעכיק רייַז - 300 ג;
- ציבעלע - 110 ג;
- קעראַץ - 150 ג;
- קאַנד פּאַפּשוי - 340 ג;
- זיס רויט פעפער - 1 פּק .;
- גרינס בוימל - 45 מל;
- זאַלץ;
- פעפער.
צוגרייטונג
רייַז איז געזונט געוואשן. קאַרראָץ שטרוי שטרוי אָדער קיובז, און אַניאַנז - סעמירינגס. עפענען די פּאַפּשוי, פליסן די וואַסער פון עס. זיס פּעפּערז זענען קלינד פון די האַרץ און שנייַדן אין קובעס אָדער סטראָז. אין די מולטיוואַריאָוס פאַן גיסן אין די גרינס ייל, לייגן די ציבעלע, קער אויף די "וואַרעם" מאָדע און ברענגען די ציבעלע צו די דורכזעיקייַט. דעמאָלט מיר שטעלן קעראַץ, פּאַפּשוי און זיס פּעפּערז. מיר גיסן רייַז, זאַלץ, פעפער. מיר גיסן וואַסער אַזוי אַז עס קאָווערס אונדזער ינגרידיאַנץ דורך 1 סענטימעטער אין די "פּלאָוו" מאָדע מיר קאָכן 30 מינוט, דעריבער עפענען און פּרובירן די מולטיוואַרק און פּרובירן די רייַז, אויב עס איז נישט נאָך גרייט, דעמאָלט אין די זעלבע רעזשים מיר לאָזן די שיסל פֿאַר אנדערן פערטל פון אַ שעה. איידער געדינט רייַז מיט פּאַפּשוי און הינדל אין די מולטיוואַרק מישן.
סטוד טשיקקען מיט רייַז אין אַ Multivariate
ינגרידיאַנץ:
- הינדל טייז - 3 פּקס .;
- קייַלעכיק רייַז - 1 גלאז;
- ציבעלע - 130 ג;
- קעראַץ - 200 ג;
- זאַלץ, בשמים;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
שינקען אַניאַנז אין האַלב רינגס, און קעראַץ שנייַדן אין קיובז אָדער שטרוי. הינדל טייז צעהאַקן אין עטלעכע טיילן. אין אַ מולטיוואַריאָוס קאַנטיינער גיסן וועגן 2 טייבאַלספּונז פון ייל, שטעלן אַניאַנז מיט קעראַץ. אין די פּראָגראַם "באַקינג" מיר גרייטן 10 מינוט, דעמאָלט מיר לייגן הינדל, זאַלץ, לייגן בשמים און אין די זעלבע רעזשים מיר צוגרייטן דעם אנדערן פערטל פון אַ שעה. איצט מיר גיסן די פריער געוואשן רייַז, פּלאָמבירן עס מיט וואַסער, דער מדרגה פון וואָס זאָל זיין אויבן די רייַז מדרגה דורך 1 סענטימעטער.מיר געשמאַק עס דורך זאַלץ און קאָכן עס אין די "פּילאַף" מאָדע ביז דעם סוף פון דעם פּראָגראַם, וואָס וועט זיין אַלערטיד דורך די געזונט סיגנאַל.
זופּ מיט רייַז און הינדל אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- הינדל טייז - 2 ברעקלעך;
- פּאַטייטאָוז - 400 ג;
- קעראַץ - 150 ג;
- ציבעלע - 100 ג;
- רייַז - 100 ג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- זאַלץ;
- בשמים;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
אין די מולטיוואַריאָוס קאַנטיינער גיסן וועגן 30 מל פון גרינס ייל (פּרעפעראַבלי נוצן ראַפינירט), פאַרשפּרייטן די געהאַקט אַניאַנז. אין דעם פּראָגראַם "באַקינג" מיר פאָרן פֿאַר 15 מינוט. ווען די ציבעלע איז בראַונדיד, לייגן קראַשינג קעראַץ און קאָכן פֿאַר אַ 10 מינוט. איצט לייגן אויס די פלייש, זאַלץ, לייגן דיין באַליבט בשמים און קאָכן פֿאַר 25 מינוט. מיר שנייַדן די פּאַטייטאָוז מיט מיטל קיובז, צעהאַקן די קנאָבל. מיר גיסן אין די מולטיוואַרק וועגן 3 ליטער פון הייס וואַסער, מיר שטעלן פּאַטייטאָוז, רייַז און קאָכן פֿאַר 60 מינוט אין די "זופּ" מאָדע.