פילע כאַוסווייווז געניסן די גרויס פאַרגעניגן פון קוקינג מיט די הילף פון פאַרשידן הויזגעזינד אַפּפּליאַנסעס. למשל, איר קענען מאַכן אַ סטאַנינג לימענע שטיקל אין אַ מולטיוואַרק. פֿאַר באַקינג, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די טייג לויט דעם רעצעפּט, שטעלן עס אין די שיסל, שטעלן די טעמפּעראַטור רעזשים און הנאה די פֿרייַ צייַט, ביז אַ שמעקנדיק, געזונט-בייקט ביסקאַט איז גרייט.
ווי צו צוגרייטן אַ לימענע שטיקל?
צוגרייטן אַ געשמאַק קאַפּקייק מיט לימענע פּינטעלע קענען זיין מיט די הילף פון זיכער טריקס:
- אין דעם רעצעפּט, נישט בלויז פּעסטיז איז געניצט, אָבער אויך פריש, וואָס מוסיף טאַם און אַ קוואַליטעט לימענע טאַם צו דעם פּראָדוקט;
- מעל איז סעוועד, אַזוי אַז די לימענע שטיקל אין די מולטיוואַרק איז מער ערי;
- ווי ימפּרעגניישאַן עס איז מעגלעך צו לייגן שטימונג, זיי העלפן צו האַלטן נעץ אין די גרייט פּרובירן און נישט צו לאָזן עס צו ווערן סטיפפ.
לימענע שטיקל מיט סמעטענע - קלאַסיש רעצעפּט
אויף אַ פּלוצעמדיק אויסזען פון געסט אין די הויז, דער לימענע שטיקל אויף סמעטענע וועט קומען צו ראַטעווען. עס קענען זיין געשווינד און לייכט בייקט, עס טוט נישט דאַרפן אַ פּלאַץ פון מי, און די נייטיק פּראָדוקטן קענען לייכט געפינען אין קיין קיך. דער רעזולטאַט איז אַ שיסל אַז סטרייקס מיט זייַן אַמייזינג, רייַך טעם.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2 טעפּלעך;
- זויער קרעם - 1 גלאז;
- צוקער - 0.5 גלעזל;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 30 ג;
- לימענע (שאָלעכץ) - 1 שטיק;
- סאָדע - 2 צפּ;
- פּאַודערד צוקער - 100 ג;
- לימענע זאַפט - 5 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- אין אַ טיף שיסל, גערודער די עגגס, זויער קרעם, צוקער, פּוטער.
- לייג מעל מיט סאָדע, זאַפט (2 טבספּ.) און ציין, מישן.
- גיסן די טייג אין די שיסל. שטעלן די מאָדע "באַקינג" פֿאַר 30-40 מינוט.
- מאַכן די ייסינג, פֿאַר וואָס לייגן די זאַפט (3 טייבאַלספּונז) אין די פּאַודערד צוקער, וויסק.
- קופּקאַקעס גיסן גלייז.
לימענע שטיקל אויף קעפיר - רעצעפּט
די קאַטעגאָריע פון שנעל און געשמאַק באַקינג געהערט צו די לימענע שטיקל אויף קעפיר. עס קען זיין געמאכט ין אַ שעה, די שיסל טוט נישט דאַרפן ספּעציעל ינגרידיאַנץ. מיט דעם אַרבעט, עס איז מעגלעך צו קאָפּע מיט פילע מעטרעסע, אַפֿילו יענע וואס זענען ניט פריינט מיט די פּרובירן. די הויפּט זאַך איז צו ריכטיק צוגרייטן די פּריפּעראַטאָרי סטאַגעס און לייגן די פּראָדוקטן אין די מיטל.
ינגרידיאַנץ:
- לימענע - 1 שטיק;
- קעפיר - 1 גלאז;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- ווייץ מעל - 1.5-2 טעפּלעך;
- צוקער - 1-1,5 ברילן;
- גרינס בוימל (ראַפינירט) - 0.5 גלעזל;
- סאָדע - 1.5 צפּ;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- וואַניל צוקער.
צוגרייטונג
- עגגס, צוקער, זאַלץ און וואַניל שוגער גרינדינג ווייַס.
- לייג קעפיר צו די געמיש, שלאָגן דעם געמיש.
- גיסן מעל און סאָדע אין אַ מאַסע, מישן.
- לימענע מאָלן מיט אַ בלענדער און צוטשעפּען צו די טייג.
- פאָרשטעלן די ייל לעצט.
- גיסן די טייג אין די שיסל, שטעלן די "באַקינג" מאָדע. לימענע שטיקל אין די מולטיוואַרק וועט זיין גרייט אין 40 מינוט.
לימענע שטיקל מיט רייזאַנז - רעצעפּט
א ווונדערלעך ווערייישאַן פון די שיסל איז אַ לימענע שטיקל מיט רייזאַנז . באַקינג טורנס אויס צו זיין מאַדעראַטלי זיס און ניט זייער גריסי, און דער נאָך קאָמפּאָנענט גיט עס אַ פּיקאַנטי. גרייט געמאכט שפּייַז קענען זיין ספּרינגקאַלד אויף שפּיץ מיט פּאַודערד צוקער, ווי אַ אָרנאַמענט קענען דינען און ספּעשאַלי געמאכט גלייז.
ינגרידיאַנץ:
- רייזאַנז - 50 ג;
- פּוטער - 160 ג;
- באַקינג פּודער - 1 צפּ;
- לימענע - 1 שטיק;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 250 ג;
- צוקער - 160 ג.
צוגרייטונג
- צוקער ראַבד מיט גרייטיד לימענע שאָלעכץ.
- סאָפאַן די פּוטער און לייגן עס צו די מאַסע. דעריבער פאָר אין די יי און קלאַפּן די געמיש מיט אַ מיקסער.
- גיסן פּודער מיט מעל און ניד מיט אַ מיקסער.
- לייג רייזאַנז, מישן אַלץ.
- טייג שטעלן אין אַ שיסל, שטעלן די מאָדע "באַקינג". לימענע זיס שטיקל אין די מולטיוואַרק וועט זיין גרייט אין 50 מינוט.
לימענע-שאָקאָלאַד קאַפּקייקס
א גרויס פאַרשיידנקייַט פון די שיסל איז אַ שטיקל מיט אַ לימענע זעסט אין אַ מולטיוואַרק, אין וואָס קאַקאַאָ פּודער איז צוגעגעבן. די טייג טורנס מילד און ליכט, מעלטינג אין די מויל, די קאָמבינאַציע פון לימענע און שאָקאָלאַד איז ריזאַנאַבלי געהאלטן ינקאַמפּעראַבאַל. דורך אויסזען, די געבעקס וועט ריזעמבאַל די זעבראַ קוכן, דאַנק צו די אָלטערניישאַן פון טונקל און ליכט לייַערס.
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 180 ג;
- מעל - 200 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 1 טעפּל;
- לימענע - 1 שטיק;
- סאָדע - 0.5 צפּ;
- מילך - 3 טבספּ. ל .;
- קאַקאַאָ פּודער - 3 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- לייג צוקער צו די בוימל. אין די מאַסע צו אַרייַן איין יי און וויסק.
- לייג מעל, סאָדע, יקסטינגגווישט מיט עסיק.
- די טייג איז צעטיילט אין צוויי טיילן. צו לייגן אַ זעסט און זאַפט, די רגע צו באַקענען מילך און קאַקאַאָ.
- שטעלן אין אַ שיסל, אָלטערנייטינג לעפל מיט ווייַס און טונקל טייג. שטעלן די "באַקינג" מאָדע.
- לימענע שאָקאָלאַד שטיקל אין די מולטיוואַרק וועט זיין גרייט אין 50 מינוט.
לימענע שטיקל אויף מילך
א פּראָסט אָפּציע איז אַ לימענע שטיקל, אַ פּשוט רעצעפּט וואָס כולל די דערצו פון מילך. א ספּעציעל פּיקקאַנסי בייקט סירעפּ, געמאכט אויף פריש און צוקער. עס קענען זיין באַקענענ אין דער פּיראָג אין אַ זייער טשיקאַווע וועג. ווען עס איז גרייט, אַ ביסל האָלעס זענען פּירסט אין עס מיט אַ ציינשטעכער, און זיס ימפּרעגניישאַן פּורז אויס פון אויבן.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 230 ג;
- צוקער - 220 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- פּוטער - 200 ג;
- לימענע - 1 שטיק;
- מילך - 50 מל;
- וואַניל צוקער - 10 ג;
- סאָדע - 1 צפּ;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
- לייג צוקער צו די בוימל. דעמאָלט פאָרן אין איין יי, סטערינג.
- גיסן אין די מילך און זאַפט, מישן.
- גיסן מעל מיט סאָדע, זאַלץ און פּעסט, מאַכן אַ ניד.
- טייג גיסן אין די שיסל, מאַכן אַ מילד לימענע שטיקל אין די "באַקן" מאָדע פֿאַר 50 מינוט.
- לימענע זאַפט ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן צו עס 2-3 טבספּ. l. צוקער, קאָכן ווידער און קאָכן פֿאַר וועגן 2 מינוט.
- גיסן די סירעפּ אויף דעם שטיקל.
לימענע און באַנאַנע קאַפּקייקס
מיט דער הילף פון מולטיוואַרקערס, איר קענען מאַכן אַ גרויס לימענע שטיקל. דער הויפּט ינגרידיאַנט וועט לייגן באַקינג צו די פּיקאַנטי, און bananas וועט מאַכן עס מער זיס. אַ זיכער נואַנס וואָס דאַרף צו זיין גענומען אין חשבון ווען קוקינג איז אַז איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ פּאַסיק קרעם פֿאַר לובריקיישאַן. עס דאַרף די זעלבע פּראָדוקטן ווי פֿאַר די פּרובירן.
ינגרידיאַנץ:
- bananas - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 70 ג;
- צוקער - 200 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מילך - ¼ טעפּל;
- מעל - 250 ג;
- סאָדע - 1 צפּ;
- זאַלץ.
פֿאַר קרעם:
- יי - 1 שטיק;
- פּוטער - 20 ג;
- צוקער - 50 ג;
- לימענע זאַפט - 30 מל;
- באַנאַנע - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- צעטומלען די bananas מיט אַ גאָפּל.
- לייג צוקער צו די בוימל, מישן. פאַרבינדן די רוען קאַמפּאָונאַנץ און ניד די טייג.
- טייג גיסן אין די שיסל, שטעלן די "באַקינג" מאָדע.
- א לאַש לימענע שטיקל וועט זיין גרייט אין 50 מינוט. שנייַדן עס אין 2 קייקס.
- מאַכן די קרעם, וואָס מישן די ינגרידיאַנץ, שטעלן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער און ברענגען צו אַ טיקנינג.
- מיט קרעם, שמירן די מיטן פון די שטיקל און דער אויבערשטער שטיקל.
די לימענע שטיקל
פֿאַר מענטשן וואס אַדכיר צו פאַסטינג אָדער נאָכגיין אַ דיעטע, אַ לימענע שטיקל אָן עגגס איז ידעאַל. ווי אַ רעזולטאַט, איר וועט באַקומען אַ שיסל, נישט ווי פיל ווי דער איינער וואָס כולל דעם קאָמפּאָנענט. אויב געוואלט, רייזאַנז, טורמעריק, קאַנדיד פירות, דאַר אַפּראַקאַץ און אנדערע ינגרידיאַנץ קענען זיין מוסיף צו די געבעקס.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 1 גלאז;
- גרינס בוימל - 4 טבספּ. ל .;
- צוקער - 100 ג;
- לימענע (שאָלעכץ) - 1 שטיק;
- וואַסער 50 מל;
- סאָדע - 0.5 צפּ.
- לימענע זאַפט - 50 מל.
צוגרייטונג
- אָיל, זאַפט, פּעסט און וואַסער מישן.
- לייג די מעל און סאָדע. אַלע מישן, לאָזן פֿאַר 5 מינוט.
- אָרט די טייג אין די שיסל, שטעלן די "באַקינג" מאָדע צו 50 מינוט.
הייַזקע קעז-לימענע שטיקל
עס איז מעגלעך צו מאַכן סיימאַלטייניאַסלי אַזאַ געשמאַק און נוצלעך שיסל ווי הייַזקע קעז-לימענע שטיקל אין אַ מולטיוואַריאַטע. ווי אַ אנדער ברירה קאָמפּאָנענט פון סיטרוס, איר קענען נוצן אַ מאַראַנץ. צו מאַכן די באַקינג מער ראָזעווע, בעשאַס קוקינג עס קענען זיין פארקערט צו די אנדערע זייַט, אַזוי עס וועט קוקן מער אַפּעטיטלעך.
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 200 ג;
- הייַזקע קעז - 400 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- צוקער - 1.5 טעפּלעך;
- מעל - 3 טעפּלעך;
- לימענע - 1 שטיק;
- סאָדע - 1 צפּ;
- זאַלץ - 0.5 צפּ.
צוגרייטונג
- קאַמביין די צעלאָזן פּוטער און הייַזקע קעז.
- לייג עגגס, צוקער, זאַפט און לימענע פּעסט, סאָדע און זאַלץ, מישן אַלץ.
- ביסלעכווייַז לייגן מעל און מאַכן אַ ניד.
- טייג שטעלן אין אַ שיסל, שטעלן די מאָדע "באַקינג" פֿאַר אַ שעה.
לימענע שטיקל מיט מאָן זאמען - רעצעפּט
א זייער אָריגינעל ווערייישאַן פון די שיסל איז אַ לימענע קאַפּקייק מיט מאָן זאמען . דעם נאָך קאָמפּאָנענט וועט געבן אים אַ פּיקאַנטי. דערצו, ווי אַ הויכפּונקט וועט מאַכן אַ סירעפּ פון סיטרוס, וואָס וועט געבן אַ זויער טעם. זייַן קוואַנטיטי קענען זייַן פארבונדן אין די יחיד דיסקרעשאַן פון די באַלעבאָסטע.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 3 טבספּ. ל .;
- וואַניל צוקער - 1 פּאַקאַט;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 160 ג;
- מעל - 150 ג;
- סאָדע - 1 צפּ;
- לימענע - 1 שטיק;
- פּוטער - 180 ג;
- מאָן - 3 טבספּ. l.
פֿאַר סירעפּ:
- צוקער - 150 ג;
- לימענע זאַפט - 120 מל.
צוגרייטונג
- מאַק פּרעגלען אין אַ פּאַן.
- מישן די פּראָדוקטן פֿאַר טייג, חוץ מעל.
- ביסלעכווייַז באַקענען מעל און מאַכן נידינג.
- שטעלן די "באַקינג" מאָדע און קאָכן די טייג פֿאַר 1 שעה.
- פֿאַר סירעפּ, צוקער און זאַפט זאָל זיין געהאלטן אויף דעם פייַער ביז צעלאָזן.
- גיסן די סירעפּ אויף דעם שטיקל.