רויט פיש איז זייער נוציק פֿאַר אונדזער גוף. עס איז רייַך אין נוציק מיקראָעלעמענץ און תוו -3 פאַטי אַסאַדז, וואָס פּרעווענטלי ווירקן די אַרבעט פון די האַרץ.
פריער מיר שוין האָבן צו באַקאַנט מיט די פֿעיִקייטן פון קוקינג פאָרעל און לאַקס אין אַעראָגרילל , און איצט קוק אין עטלעכע אָריגינעל רעסאַפּיז פֿאַר די צוגרייטונג פון ראָזעווע לאַקס.
ראָזעווע לאַקס אין שטער אין עראָגריל
ינגרידיאַנץ:
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- ראָזעווע לאַקס - 1 קג;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער - צו טעם;
- מאַסלינע ייל;
- לימענע - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן ראָזעווע לאַקס? פיש ונ דורך געוואשן, דאַר, שנייַדן אין גרויס טיילן, זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. אָניאָנס זענען קלינד, שרעדיד אין האַלב רינגס און פאַרשפּרייטן יוואַנלי אויף די שטער. אויף שפּיץ פון די ציבעלע לייגן אויס ברעקלעך פון ראָזעווע לאַקס און לייטלי גיסן זיי מיט מאַסלינע בוימל.
באַקן פיש אין אַעראָגרילל בייַ הויך טעמפּעראַטור, אין אַ דורכשניטלעך בלאָוינג גיכקייַט פֿאַר 30 מינוט. איידער געדינט, שפּריצן די ראָזעווע לאַקס מיט לימענע זאַפט, אָדער גיסן סוי סאָוס.
ראָזעווע לאַקס מיט וועדזשטאַבאַלז
ינגרידיאַנץ:
- לאַקס פילט - 600 ג;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- קעז - 200 ג;
- ווייַס מאַשרומז - 300 ג;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- קרעם - אויב געוואלט;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
פֿאַר די צוגרייטונג פון ראָזעווע לאַקס אין די עראָוגריל מיט וועדזשטאַבאַלז, נעמען די פּילד פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין סלייסאַז און אַניאַנז - האַלב רינגס. פיש פאַליי געוואשן, קלינד פון ביינער און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. ווייַס מאַשרומז געוואשן, און דעמאָלט בוילד און פיינלי געהאַקט.
אין אַ באַקינג שיסל, פאַרשפּרייטן העלפט די פּאַטייטאָוז מיט אַניאַנז, זאַלץ, פעפער צו טעם. דעמאָלט מיר שטעלן די צוגעגרייט סאַלאַט פון מאַשרומז און טאַמייטאָוז. דער ווייַטער שיכטע: ראָזעווע לאַקס פיליץ, און אויף די שפּיץ פון די פיש ווידער לייגן די רוען פּאַטייטאָוז מיט אַניאַנז. אויף שפּיץ, וואַסער די שיסל מיט קרעם און אַבילאַטלי דעקן מיט גרייטיד קעז.
מיר באַקן ראָזעווע לאַקס פֿאַר וועגן 30 מינוט אין אַעראָגרילל בייַ אַ הויך טעמפּעראַטור, מיט אַן דורכשניטלעך בלאָוינג גיכקייַט.
Bon appetit!