פאַסט פּיצאַ אין די ויוון איז אַ גרויס לייזונג פֿאַר יענע וואס ליבע דעם איטאַליעניש שיסל, אָבער זיי זענען פויל צו קאָכן עס לויט אַלע די כּללים. מיר וועלן העלפן איר צו פאַרפּאָשעטערן די רעצעפּט פון דעם שיסל ווי פיל ווי מעגלעך און באַקומען אַ געשמאַק און אַפּעטיטלעך פּיצאַ.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ שנעל פּיצאַ אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מייַאָנעז - 35 מל;
- סעלעקטיוו יי - 2 פּקס .;
- מעל - 30 ג.
פֿאַר די פילונג:
- ווורשט - 155 ג;
- ציבעלע - 0.5 פּקס .;
- פּאָמידאָר - 55 ג;
- קעז - 205 ג;
- פריש גרינז - צו טעם.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן אַ שנעל פּיצאַ מיט מייַאָנעז, פּריקיאַט די ויוון און וואַרעם עס צו די מאַקסימום טעמפּעראַטור. עגגס קלאַפּן אין אַ שיסל, שטעלן די מייַאָנעז און גיסן אין די מעל. מיר מישן אַלץ ונ דורך און גיסן די טייג אַנטו אַ באַקינג טאַץ. ווייַטער, פאַרשפּרייטן יוואַנלי די פילונג. פֿאַר דעם, ווורשט איז שנייַדן אין קרייזן, אַניאַנז זענען קלינד און שרעדיד מיט דין האַלב רינגס. טאַמאַטאָוז זענען געוואשן און שנייַדן אין סלייסיז. Top מיט פּיצאַ גרייטיד קעז און פריש כאַפּט הערבס. מיר שיקן די וואָרקפּיעסע צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון און באַקן בייַ 200 דיגריז פֿאַר 15 מינוט.
פאַסט פּיצאַ אויף קעפיר אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- קעפיר 2.5% - 205 מל;
- אַ יי איז גרויס - 1 שטיק;
- מעל - 355 ג;
- סאָדע - קניפּ;
- גרינס בוימל - 10 מל;
- בשמים און צוקער - דער טעם.
פֿאַר די פילונג:
- פלייש, סמאָוקט פּראָדוקטן אָדער וועדזשטאַבאַלז - אויב געוואלט;
- קעז - 205 ג;
- פּאָמידאָר סאָוס - 55 מל;
- פריש גרינז - אויב געוואלט;
צוגרייטונג
איידער איר אָנהייבן פּריפּערינג אַ שנעל פּיצע, וואַרעם אַרויף אַ גוט ויוון. סימולטאַנעאָוסלי, מיר ניד די טייג: שלאָגן עגגס אין די שיסל, וואַרפן אַ ביסל זאַלץ און צוקער. נאָך פּאָרינג אין אַ ביסל וואָרמד קעפיר און לייגן אַ קניפּ פון באַקינג סאָדע. ווייַטער, מיר פאָרשטעלן אַ גרינס בוימל אָן אַ שמעקן און גיסן ביסלעכווייַז סיפטיד מעל פארויס. צעשפּרייטן די טייג צו אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי און לאָזן עס פֿאַר 10 מינוט צו באַזונדער. מיר דעקן דעם פאַן מיט בוימל, גיסן אַ אַפֿילו פּלאַסט פון טייג, שפּיץ מיט אַ פּאָמידאָר סאָוס און שפּריצן מיט געהאַקט גרינז. מיר פאַרשפּרייטן יזאַלי די פילונג: סמאָוקט פלייש, מאַשרומז אָדער געהאַקט וועדזשטאַבאַלז. פּלאַנטיפי גיסן די פּיצאַ מיט גרייטיד קעז און שטעלן פֿאַר 20 מינוט אין די ויוון. נאָך באַקינג, קערפאַלי נעמען די שיסל, לייטלי קיל, שנייַדן אין קליין פּאָרשאַנז און באַצירן מיט קראַשט פריש הערבס פון אויבן.
רעגע פּיצאַ אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 55 ג;
- סמעטענע - 35 מל;
- יי - 3 פּקס.
פֿאַר די פילונג:
- ווורשט סמאָוקט - 105 ג;
- פּאָמידאָר - 55 ג;
- זיס פעפער - 30 ג;
- קעז - 105 ג;
- פריש גרינז;
- קעטשופּ.
צוגרייטונג
עגגס זענען געמישט מיט נידעריק-פעט זויער קרעם און שלאָגן ונ דורך מיט אַ מיקסער ביז גלאַט. דעמאָלט גיסן די מעל אין קליין פּאָרשאַנז און מישן די טייג פֿאַר די צוקונפֿט היים פּיצע.
מיר ווענדן צו דער צוגרייטונג פון די פילונג: פּאָמידאָר און פעפער זענען פּראַסעסט און שנייַדן אין טראַפ קובעס. סמאָוקט ווורשט קראַפט קרוגאָטשקאַמי, און שנייַדן די גרינז פיינלי מיט אַ מעסער.
דזשענטלי גיסן די טייג אין אַ גריסט פאָרעם. קאָווער די ייבערפלאַך מיט אַן אַפֿילו פּלאַסט פון קעטשופּ און פאַרשפּרייטן די ינגרידיאַנץ פון די פילונג.
שפּריצן די פּיצאַ מיט גרייטיד קעז און שיקן עס צו די ויוון פֿאַר 20 מינוט.
רעצעפּט פֿאַר אַ שנעל פּיצאַ אין אַ ויוון אָן הייוון
ינגרידיאַנץ:
- הייוון בלאָז געבעקס -455 ג;
- שינקע - 315 ג;
- קעז - 125 ג;
- קעטשופּ - 35 מל.
צוגרייטונג
האַם איז סלייסט אין קליין סלייסאַז, און די קעז איז שרעדיד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. דער הויט הייוון טייג איז טאָד, ראָולד אויס אין אַ דין שיכטע און קערפאַלי געשטעלט אויף אַ באַקינג טאַץ באדעקט מיט פייַן פּאַרמעט פּאַפּיר, פאָרמינג נידעריק זייטן. דערנאך מיר שמיר די ייבערפלאַך מיט קעטשופּ און פאַרשפּרייטן יוואַנלי די שינקע. פּלאַנטיפוללי שפּריצן מיט קעז און באַקן כאָוממייד פּיצאַ פֿאַר 15 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון.