פּאַאַטיז געמאכט פון בלאָז געבעקס - די ידעאַל לייזונג אויב איר דאַרפֿן צו געשווינד צוגרייטן עפּעס געשמאַק, און אין די פרידזשידער עס איז אַ פּאַקינג פון די וואָרקפּיעסע. די פילונג פֿאַר אַזאַ באַקינג קענען נוצן קיין - זיס אָדער סאַטיספייינג, אין קיין פאַל, די מייַכל וועט קער אויס געשמאַק.
בלאָז פּאַסטיעס
אויב עס איז אַ פּאַקינג פון האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט אין דעם לאַגער, די פילונג פֿאַר בלאָז געבעקס קענען זיין גאָר אַנדערש. זיס פילערז זענען געניצט מער אָפט, אָבער נערישינג אָנעס וועט זיין זייער צונעמען. זיי קענען זיין געדינט צו דער ערשטער שיסל אַנשטאָט פון ברויט אָדער נעמען מיט זיי צו אַרבעט אָדער לערנען פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן. ווי אַ פילונג פֿאַר אַזאַ באַקינג, איר קענען נעמען קיין פילערז:
- זיס בלאָז געבעקס פון בלאָז געבעקס איז אָפט אָנגעפילט מיט קלעם, אַרייַנשטופּן, פרוכט אָדער שאָקאָלאַד.
- געשמאַק פּראָדוקטן זענען באקומען מיט קעז אָדער הייַזקע קעז: זיס אָדער געזאָלצן מיט גרינז.
- סנאַקק פּיעס געמאכט פון בלאָז געבעקס זענען אָנגעפילט מיט פאַרשידענע מינים פון פלייש, וועדזשטאַבאַלז אָדער מאַשרומז.
בלאָז געבעקס מיט apples
די מערסט פּשוט און אַפאָרדאַבאַל וועט בלומען געבעקס מיט apples. דעם סטאַפינג קענען זיין געמאכט פון פריש פרוכט, טייסטינג זיי מיט אַ ביסל צוקער, אָבער די פילונג וועט זיין פיל טייסטיער אויב איר לייטלי פּרעגלען די עפּל סלייסאַז אין פּוטער מיט די דערצו פון סייקענטערז און שמעקנדיק אַדאַטיווז - צימערינג, קלאָוועס און וואַניל.
ינגרידיאַנץ:
- לייַערס פון בלאָז געבעקס - 500 ג;
- apples זויער - 3 פּקס .;
- לימענע זאַפט - 1 צפּ;
- האָניק - 2 טבספּ. ל .;
- צימערינג, קלאָוועס און וואַניל.
צוגרייטונג
- פליסן די טייג.
- שנייַדן apples מיט אַ קליין קוב, גיסן לימענע זאַפט.
- אין אַ פריינג פּאַן, צעשמעלצן אַ שטיק פון פּוטער, זעמל די עפּל קיובז און פּרעגלען ביז טראַנספּעראַנט.
- לייג האָניק, גיסן די סאָוסינגז, קאָך און לאָזן די פילונג קיל גאָר.
- טיילן די טייג אין רעקטאַנגגאַלז, לייגן אויס די פילונג אין די צענטער פון די וואָרקפּיעסע און פאָרעם די פּאַטיז, ערד די גאָפּל מיט אַ גאָפּל און שמירן מיט די יאָוק.
- באַקן פֿאַר 25 מינוט בייַ 190 דיגריז.
בלאָז געבעקס מיט הייַזקע קעז
צו בלאָז געבעקס מיט הייַזקע קעז פארקערט אויס געשמאַק און זאַפטיק אין די פילונג, איר קענען לייגן אַ ביסל סטימד רייזאַנז, עס וועט לייגן סוויץ. אויב דאָס מיינט קליין, לייגן אנדערע באַליבט דאַר פירות און וואַניל. פון דעם סכום פון ינגרידיאַנץ איר קענען מאַכן 6 גרויס פּיעס אָדער 8 מיטל.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 500 ג;
- צוקער - 100 ג;
- רייזאַנז, דאַר אַפּראַקאַץ און ניסלעך - 50 ג יעדער;
- הייוון טייג - 500 ג;
- יאָוק.
צוגרייטונג
- דעפראָסט די טייג.
- רויז די רייזאַנז, שנייַדן די דאַר אַפּראַקאַץ אין קיובז, צעהאַקן די ניסלעך.
- אין די הייַזקע קעז גיסן אין צוקער און ניסלעך מיט דאַר פירות, מישן געזונט.
- טיילן די טייג אין 6 ברעקלעך, פאַרשפּרייטן די פילונג, פאַרריכטן די עדזשאַז.
- שמירן די ייבערפלאַך מיט אַ יאָוק, נאַקיליטע ייבערפלאַך און באַקן פֿאַר 25-30 מינוט בייַ 180 דיגריז.
בלאָז געבעקס מיט קאַרש
פּיעס געמאכט פון בלאָז הייוון טייג זענען צוגעגרייט מיט פאַרשידענע פילינגז, אָבער די מערסט געשמאַק - יאַגדע פילינגז. קאַרש קענען זיין געוויינט פריש (רימוווינג ביינער), פאַרפרוירן אָדער קאַנד אין זייַן אייגן זאַפט. אין קיין פאַל, די בעריז מוזן זיין פילטערד און דאַר, ספּרינגקאַלד מיט קראָכמאַל. געשמאַק מייַכל טוט נישט דאַרפן לאַנג צוגרייטונג פון ינגרידיאַנץ, דעריבער עס וועט זיין גרייט אין 40 מינוט.
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש - 300 ג;
- צוקער - 100 ג;
- קראָכמאַל - 100-150 ג;
- טייג - 500 ג;
- יאָוק.
צוגרייטונג
- קאַרש סיפט פון די וידעפדיק זאַפט, שפּריצן מיט קראָכמאַל.
- דעפראָסט די ונפראָזען שיכטע אַ ביסל, טיילן אין 6-8 רעקטאַנגגאַלז.
- פאַרשפּרייטן די טשעריז אויף די בלאַנקס, יעדער שפּריצן מיט צוקער.
- פאָרעם הייוון פּיעס פון בלאָז געבעקס, שמירן מיט יאָוק און באַקן פֿאַר 25 מינוט בייַ 190 דיגריז.
בלאָז געבעקס מיט קלעם
דער בעסטער וועג צו נוצן אַ סלוי פון קלעם איז צו באַקן די בלאָז געבעקס פון די בלאָז געבעקס אין די ויוון. דאס איז די סימפּלאַסט ווערסיע פון די מייַכל, וואָס טוט נישט דאַרפן ספּעציעל ינגרידיאַנץ און טידיאַס צוגרייטונג פון די פילונג. פאַרשיידנקייַט פון פילונג קענען זיין געהאַקט וואָלנאַץ. וויכטיק פונט - קלעם זאָל זיין דיק אָדער מיט גאַנץ סלייסאַז, אין דעם פאַל עס איז בעסער נישט צו נוצן סירעפּ.
ינגרידיאַנץ:
- טייג - 500 ג;
- קלעם - 250 ג;
- יאָלק;
- ניסלעך געהאַקט - 1 האַנדפול.
צוגרייטונג
- אַ ביסל ראָולד די דעוואַסטאַד בלאַט פון טייג, טיילן אין 8 ברעקלעך.
- פאַרשפּרייטן אַ ספּונפול פון פילינגז אויף בילאַץ, פון אויבן שטעלן געהאַקט ניסלעך.
- פאַרריכטן די פּיעס פון די בלאָז געבעקס פעסט אויף אַלע זייטן, פֿאַר זיכער, פאַרבינדן די עדזשאַז מיט אַ גאָפּל.
- שמירן מיט יאָוק, ניד און באַקן פֿאַר 25 מינוט בייַ 185 דיגריז.
פּיעס מיט בלאָז געבעקס
פּאַף קייקס מיט פלייש זענען אַ גוט אָפּציע פֿאַר אַ שנעל פֿאַרבייַסן, וואָס איר קענען נעמען מיט איר אויף די וועג, אַרבעט אָדער לערנען. ווי אַ פילונג נוצן קיין מינסט פלייש: הינדל, כאַזער, רינדערנס אָדער אַ געמיש פון פאַרשידענע טייפּס. העסאָפע די פילונג מיט קעז, מאַשרומז און באַליבט בשמים. באַקינג וועט זיין פאַסטער אויב איר נוצן שוין צוגעגרייט פלייש.
ינגרידיאַנץ:
- טייג - 500 ג;
- שטאַרקייט - 500 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעז - 200 ג;
- זאַלץ, פעפער, דאַר הערבס;
- יאָוק.
צוגרייטונג
- ספּאַססערויטע פיינלי געהאַקט ציבעלע, לייגן די סטאַפינג און פּרעגלען ביז געטאן. צייַט מיט בשמים, ריפרידזשערייט די פילונג.
- אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, רייַבן די קעז.
- ונפאָלד די ונפראָזען שיכטע, טיילן אין 6 ברעקלעך.
- אין דער צענטער פון יעדער בילעט, שטעלן די פלייש פילונג, לייגן אויף אַ ברייטהאַרציק קניפּ פון קעז, פאַסטען די עדזשאַז.
- שמירן די יאָוק ייבערפלאַך, ניב מיט גאָפּל און באַקן פּיעס פלייש פון די בלאָז געבעקס 25 מינוט בייַ 190 דיגריז.
פּאַטייטאָוז מיט קרויט פון בלאָז געבעקס
צו פּלאָמבירן פּיעס פון די גרייט בלאָז געבעקס עס איז מעגלעך און וועדזשטאַבאַלז, פֿאַר בייַשפּיל קרויט וואָס איז צוגעגרייט דורך יקסטינגגווישינג און מיט דערצו פון אנדערע קאַמפּאָונאַנץ. אין דעם פאַל, איר קענען העסאָפע די סטאַפינג מיט מאַשרומז און אַ בוילד יי. די עסנוואַרג וועט געשמאַק געשמאַק און סאַטיספייינג. איר קענען דינען אַזאַ פּיעס פון בלאָז געבעקס צו די הויפּט שיסל, אַנשטאָט פון די געוויינטלעך ברויט.
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 600 ג;
- בוילד יי - 2 פּקס .;
- מאַשרומז - 200 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- יאָלק;
- טייג - 700 ג.
צוגרייטונג
- ספּאַססויויטע ציבעלע, וואַרפן די געהאַקט מאַשרומז, פּרעגלען ביז די פליסיק יוואַפּערייץ.
- פיניש צעהאַקן די קרויט און שיקן עס צו די שוועמל טאָסט, ווייקן פֿאַר 15-20 מינוט, צייַט מיט זאַלץ, פעפער, טשיל.
- אין אַ קרויט פילונג וואַרפן די עגגס שנייַדן אין אַ קוב, גערודער געזונט.
- צי די ונפראָזען שיכטע אין גלייַך פּאָרשאַנז, אין די צענטער פון יעדער ביליט פאַרשפּרייטן די פילונג און פאַרריכטן די עדזשאַז.
- שמירן די ייבערפלאַך מיט אַ יאָוק, ניב מיט אַ גאָפּל און באַקן פֿאַר 30 מינוט בייַ 185 דיגריז.
בלאָז געבעקס מיט קעז
בלאָז געבעקס מיט קעז איז אַ פּשוט און גרינג-צו-נוצן אָפּציע פֿאַר פּריפּערינג געשמאַק און אָריגינעל פּייסטריז. זיי קענען אויך זיין געדינט מיט טיי פֿאַר די הויפּט קורס. קעז קענען זיין געניצט אָדער, וואָס מעלץ געזונט און האט אַ אָנגענעם אַ ביסל געזאָלצן טאַם. זייער ומגעוויינטלעך פּראָדוקטן מיט סולוגוני אינעווייניק.
ינגרידיאַנץ:
- 300 ג;
- טייג אָן הייוון - 500 ג;
- יאָוק,
- סעסאַמי זאמען.
צוגרייטונג
- דעפראָסט די פּלאַסט פון האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט, זעמל עס אַ ביסל.
- שנייַדן די טייג אין סטריפּס, שטעלן יעדער אויף די קעז טעלער און פאַסטען די עדזשאַז.
- שמיר מיט יאָוק און שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען.
- באַקן פֿאַר 20-25 מינוט בייַ 180 דיגריז.
בלאָז געבעקס מיט שינקע און קעז
פּיעס געמאכט פון בלאָז-פֿרייַ טייג קענען זיין געמאכט מער אָריגינעל דורך טשאַנגינג די געוויינטלעך מאָלדינג פון פּראָדוקטן, פאָלדינג זיי מיט קליין ראָללס. אַזאַ אַ נאַש איז זייער באַקוועם צו עסן, די טייג טוט נישט צעברעקלען און די פילונג טוט נישט ברעכן זיך. איר קענען נוצן טאָאַסטעד קעז, שינקע איז בעסער צו נעמען קוואַליטעט, אָן וועינס.
ינגרידיאַנץ:
- טייג - 400 ג;
- טאָסט קעז - 6 פּקס .;
- שינקע - 250 ג;
- יאָוק, סעסאַמי.
צוגרייטונג
- זעמל אויס די טייג און טיילן אין לאַנג סטריפּס, אַ ביסל מער קעז.
- אָרט אויף די ברעג פון די וואָרקפּיעסע ערשטער אַ דין פּענעץ פון שינקע, שפּיץ די קעז און זעמל מיט ראָללס, פאַסאַנינג אויף די זייטן.
- שמירן די ייבערפלאַך מיט אַ יאָוק, שפּריצן מיט סעסאַמי און באַקן פֿאַר 30 מינוט בייַ 185 דיגריז.
פריד פּיעס געמאכט פון בלאָז געבעקס
ווען עס איז קיין צייַט אָדער געלעגנהייט צו באַקן דעם פּראָדוקט, איר קענען צוגרייטן אַ מייַכל אין אַ סקאָווראָדע. פריד פּיעס געמאכט פון בלאָז געבעקס מיט הינדל זענען דילישלי געשמאַק און צוגעגרייט זייער געשווינד. דער רעזולטאַט איז אַ געשמאַק מייַכל מיט אַ זאַפטיק פילונג און אַ דילייטפאַל עראַמאַטיק קריספּי שאָל.
ינגרידיאַנץ:
- 250 ג טייג;
- מינסט הינדל - 200 ג;
- זאַלץ, פעפער, קערי פּודער;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינינג מינסט פלייש און פּיעס.
צוגרייטונג
- פּרעגלען אין מינסט פלייש, ביז גרייט, צייַט מיט זאַלץ, פעפער און קערי, טשיל
- טיילן די טייג אין 4 בלאַנקס, פאַרשפּרייטן די פילונג, און זיכער די עדזשאַז געזונט.
- פּרעגלען אויף אַ קליין סומע פון פּוטער ביז די ראַדי זייטן.