אין סדר צו רשימה אַלע די אַדוואַנידזשיז פון די מאַניק, עס איז נייטיק צו צוטיילן אַ באַזונדער מאַטעריאַל, דאָ מיר וועלן רעדן וועגן די הויפּט. ניט ענלעך ביסקאַץ , מאַן קענען זיין שנעל שנעל און אָן די נוצן פון די בערג פון עקסטרע קיילים און מיקסערז, אין דערצו, אַ געדאַנק מאַנדיק בישליימעס ריטיין די פאָרעם, פּאַסיק פֿאַר נוצן נאָך דער צוגרייטונג און קענען זיין געדינט מיט אַ ריזיק סאָרטירונג פון ביילאגעס, די מערסט פאָלקס צווישן וואָס איז צוקער סירעפּ . וועגן אַלע די סאַטאַלטיז פון ווי צו קאָכן אַ מאַנדיק, לייענען אויף.
ווי צו קאָכן אַ מאַן אויף קעפיר?
רעכט צו די מיקסינג פון סעמאַלינאַ מיט מאַנדל מעל, מאַנדיק ניט בלויז וועט נישט צעברעקלען ווען סלייסט, אָבער וועט אויך באַקומען אַ מער אָנגענעם טעם און געוועב פאַרשיידנקייַט.
ינגרידיאַנץ:
- סעמאַלינאַ - 155 ג;
- מאַנדל מעל - 55 ג;
- באַקינג פּודער - 1 1/2 צפּ.
- מאַסלינע ייל - 175 מל;
- זאַפט פון צוויי לעמאַנז;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 115 ג.
צוגרייטונג
מיקסינג פון די טייג הייבט דורך קאַנעקטינג אַלע די טרוקן קאַמפּאָונאַנץ צוזאַמען. ווען דער געמיש איז גרייט, גיינ ווייַטער צו די ליקווידס. ווהיסק די עגגס מיט מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט. די פאַרטיק געמיש זאָל האָבן אַ כווייטיש שאָטן. גיסן אין די פליסיק צו די טרוקן ינגרידיאַנץ, דעמאָלט גיסן אַלץ אין די צוגעגרייט פאָרעם און לאָזן צו באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר העלפט אַ שעה. נאָך באַקינג, לאָזן די מעניי קיל פֿאַר בייַ מינדסטער 15 מינוט.
אויב איר טאָן ניט וויסן ווי צו קאָכן אַ מאַנדייק אין אַ מולטיוואַרק, דעמאָלט אויך נוצן דעם רעצעפּט. נאָך דיסטריביוטינג די פּרובירן, קער אויף די "באַקינג" מאָדע און לאָזן דעם שטיקל פֿאַר 50 מינוט.
ווי צו קאָכן אַ מאַניק אויף מילך אין די ויוון - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די מאַניק:
- סעמאַלינאַ - 155 ג;
- מעל - 155 ג;
- עגגס - 8 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- צוקער - 165 ג;
- עגגס - 6 פּקס .;
- מילך - 65 מל.
פֿאַר סירעפּ:
- גראַניאַלער צוקער - 640 ג;
- וואַסער 680 מל.
צוגרייטונג
סאָפענינג די ייל, רייַבן עס מיט צוקער, פּאָרטעוויסע אַדינג וויפּט יי יאָוקס. פּראָטעינס ווענדן אין מערינגוע. לייג די מאַנגאָ צו די ייל געמיש, דעמאָלט שפּריצן די געוויינטלעך מעל מיט אַ באַקינג פּודער. לייג די מילך. ווען די טייג איז גרייט, קערפאַלי פאַרבינדן עס מיט דעם פּראָטעין מערינגוע אַזוי נישט צו קלאַפּן די באַנד. פאַרשפּרייטן די טייג אין אַ פורעם און לאָזן עס בייַ 180 דיגריז פֿאַר 40 מינוט.
מישן די ינגרידיאַנץ פון די סירעפּ און קאָכן זיי איבער מיטל היץ פֿאַר 20 מינוט. סאָאַק הייס מאַניקור מיט הייס סירעפּ.
ווי צו געשווינד קאָכן אַ מאַנדיק אָן עגגס?
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די מאַניק:
- פּוטער - 55 ג;
- סעמאַלינאַ - 125 ג;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- צוקער - 65 ג;
- קאָקאָסנוס סטרושקע - 20 ג;
- יאָגהורט - 125 מל.
פֿאַר סירעפּ:
- האָניק - 75 מל;
- וואַסער - 45 מל;
- לימענע זאַפט - 15 מל.
צוגרייטונג
צוציען די פּוטער, רייַבן עס מיט צוקער און אָנהייבן ביסלעכווייַז גיסן אין די יאָגורט. פאַרבינדן מונק מיט די באַקינג פּודער און קאָקאָסנוס שאַווינגז. גיסן די טרוקן ינגרידיאַנץ אין די בוימל. דער פאַרטיק טייג וועט קער אויס שיין אַראָפאַנג, אַזוי טיילן עס אין פּאָרשאַנז, זעמל עס און שטעלן עס אין אַ מאַפאַן פאָרעם. לאָזן צו באַקן פֿאַר 20 מינוט בייַ 180 דיגריז.
נאָך הייס מאַניקי גיסן הייס סירעפּ פון אַ געמיש פון וואַסער, האָניק און לימענע זאַפט.
ווי צו קאָכן אַ געשמאַק מאַניקור?
ינגרידיאַנץ:
- יי יאָוקס - 12 ברעקלעך;
- יי ווייַס - 10 פּקס .;
- סעמאַלינאַ - 270 ג;
- קאַשו ניסלעך - 1 נומער;
- דאַר אַנאַנאַס - 1 נומער;
- צוקער - 280 ג;
- ערד מוסקאַט, קאַרדאַמאָם - 1/2 לעפעלע יעדער;
- פּוטער - 115 ג.
צוגרייטונג
צוקער און מילד ייל פונט צוזאַמען מיט יי יאָוקס. לייג די ערד בשמים צו די געמיש. מאָלן די אַנאַנאַס און קאַשוז, קאָך. דעמאָלט שיקן און מאַנגאַ. דרייַ די יי ווייַס אין מערינגוע און דזשענטלי אַרייַן זיי צו די געמיש, טריינג צו האַלטן ווי פיל לופט ווי מעגלעך. גיסן די טייג אין אַ פורעם און לאָזן פֿאַר אַ האַלב אַ שעה בייַ 160 דיגריז. קיל איידער געדינט.