זיס - געשמאַק מייַכל , וואָס איז אַ וויפּט טיקאַנד צוקער סירעפּ מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פלייווערז. עס איז געניצט פֿאַר גלייזינג טייג פּראָדוקטן, געוויינט אין די פּראָדוקציע פון סוויץ, אַלע סאָרץ פון דיזערץ אָדער פשוט געדינט ווי אַ פאַרבייַסן. זאל ס געפינען אויס מיט איר ווי צו קאָכן די פאַנדאַנט רעכט אין שטוב.
ווי צו קאָכן צוקער?
ינגרידיאַנץ:
- גראַנולאַטעד צוקער - 250 ג;
- בוילד וואַסער - 150 מל;
- לייזונג פון סיטריק זויער - 12 טראפנס.
צוגרייטונג
צוקער זאַמד אין אַ פאַן, גיסן בוילינג וואַסער און מישן ביז קריסטאַלז צעלאָזן. דעמאָלט קערפאַלי, מיט אַ פייַכט שטאָף, מיר באַזייַטיקן די קלעפּיק צוקער פון די ייבערפלאַך פון די קיילים, שטעלן די סירעפּ אויף די פייַער און קאָכן ביז בוילינג. פּיריאַדיקלי באַזייַטיקן די געשאפן פּינע און דזשענטלי ווישן די שפּריץ. ווייַטער, די פייַער איז סאַבטראַקטיד, די פּאַן איז באדעקט טייטלי מיט אַ דעקל. פאָנדאַנט וועט זיין גרייט ווען אַ קאַפּ פון צוקער סירעפּ אין קאַלט וואַסער טורנס אין אַ ווייך פּילקע. נאָך דעם, לייגן די לייזונג פון סיטריק זויער, מישן ונ דורך און אַראָפּנעמען פון די טעלער.
ווי צו קאָכן סיטרוס פאַנדאַנט?
ינגרידיאַנץ:
- מאַראַנץ - 1 שטיק;
- לימענע - 0,25 פּקס .;
- צוקער - 100 ג;
- פּוטער - 70 ג;
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
מיט פרוכט, מיר אַראָפּנעמען די פּינטעלע און קוועטשן דעם זאַפט. זעדראַ איז שנייַדן אין קליין קיובז, קאַמביינד מיט סיטרוס זאַפט און קאָכן איבער אַ קליין פייַער פֿאַר וועגן 5-7 מינוט. דעריבער די ריזאַלטינג מאַסע איז פילטערד דורך אַ זיפּ, גיסן צוקער צו די יויך און שטעלן פּוטער. ברענגען צו אַ קאָכן און קיל אַ ביסל. יי סעפּעראַטלי שלאָגן די מיקסער אין אַ דיק פּינע און, אָן סטאָפּפּינג די סטערינג, סלאָולי גיסן אין אַ ביסל ספּונז פון הייס סירעפּ. און דעמאָלט אין די רודער סירעפּ מיט אַ דין שפּרינגען מיר גיסן די יי מאַסע, קעסיידער כוויפּינג מיט וויסק. ווידער שטעלן די געמיש אויף אַ שטיל פייַער און קאָכן ביז דיק. פאָנדאַנט פֿאַר קאָנסיסטענסי זאָל זיין ענלעך צו בוילד קאַנדענסט מילך. נאָך דעם, מיר באַזייַטיקן פֿאַר האַלב אַ שעה אין די פרידזשידער.
ווי צו קאָכן ניסלעך?
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 1 נומער;
- צוקער - 0,7 סט.
- פּוטער - 150 ג;
- מושקאַט - 0,5 צפּ.
- פּיסטאַטשיאָס - 100 ג;
- קאַקאַאָ - קניפּ;
- אַרייַנשטופּן מאַראַנץ - 1 טבספּ. spoons;
- קאָניאַק -1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
אין אַ פריינג פּאַן, צעשמעלצן די ייל, גיסן אין די מעל און פּרעגלען ביז גילדענע. דעמאָלט גיסן אַ ביסל ספּונז פון וואַרעם וואַסער און גערופֿן עס געשווינד. ווייַטער, פאַרבינדן די מאַסע מיט די פּודער, גיסן די קאַקאַאָ, שטעלן די קראַשט פּילד פּיסטאַטשיאָס, קלעם, גיסן די קאָניאַק און מישן. מיר קאָכן אַ ביסל מער מינוט איידער טיקנינג, און דעמאָלט מיר קיל.