די פאַקטיש Spanish פּאַעללאַ, אין דערצו צו די רייַז באַזע, כולל עטלעכע טייפּס פון פיש און סעאַפאָאָד, אָפט געמישט מיט פלייש און אָף. מיר באַשלאָסן צו באַצאָלן צינדז צו די קלאַסיש קאַמבאַניישאַנז און צוגרייטן אַ פּאַעללאַ מיט שרימפּס פֿאַר דרייַ פאַרשידענע רעסאַפּיז.
פּאַעללאַ - רעצעפּט מיט הינדל און שרימפּס
ינגרידיאַנץ:
- מאַסלינע בוימל - 40 מל;
- הינדל פאַליי - 2 ברעקלעך;
- אַ גרויס זיס פעפער - 2 פּקס .;
- שרימפּ - 500 ג;
- גרין אַניאַנז - 6-8 פעדערז;
- סמאָוקט פּאַפּריקאַ - 1 טבספּ. לעפל;
- ערד טשילי - צו טעם;
- רייַז - 2 טבספּ.
צוגרייטונג
פּרעהעאַט די מאַסלינע ייל אין אַ טיף פריינג פּאַן, שטעלן דעם הינדל אין עס און פּרעגלען עס פֿאַר 5 מינוט אונטער די דעקל. צו די פויגל מיר לייגן קובעס פון זיס פעפער, וואַרטן 5 מער מינוט און לייגן די שרימפּ. ווען די קראַסטיישאַנז זענען ראָזעווע, מיר דערגאַנג די שיסל מיט בשמים און גרין ציבעלע פעדערז. מישן געפּרעגלט הינדל און וועדזשטאַבאַלז מיט בוילד רייַז, לייגן אַ ביסל הינדל יויך אָדער, נאָך בוילינג רייַז, וואַסער (ניט מער ווי 120 מל) צו דערגרייכן די נייטיק קאָנסיסטענסי פון די שיסל, און פּאַעללאַ מיט הינדל און שרימפּ איז גרייט!
פּאַעללאַ מיט שרימפּס און טינטפיש
ינגרידיאַנץ:
- מאַסלינע בוימל - 15 מל;
- ליקס (ווייַס טייל) - 1 שטיק;
- זיס פעפער - 1 שטיק;
- קנאָבל טשייווז;
- שאַרף סאָסידזשיז טשאָריזאָ - 100 ג;
- טורמעריק - 1 לעפעלע;
- רייַז - 300 ג;
- פּאָמידאָר פּיוריי - 2 טבספּ. spoons;
- פיש יויך - 800 מל;
- גרין פּיז - 150 ג;
- פּילד טינטפיש - 200 ג;
- פּילד שרימפּ עקן - 200 ג.
צוגרייטונג
וואַרעם אַרויף די מאַסלינע ייל, פּרעגלען עס מיט רינגס פון ליקס, קובעס פון זיס פעפער און טשאָריזאָ סלייסאַז פּונקט ביז דער מאָמענט ווען די וועדזשטאַבאַלז דערגרייכן האַלב האַלב, און אַלע די פעט וועט צעלאָזן פון די סאָסידזשיז. צייַט דער אינהאַלט פון די פריינג פּאַן מיט טורמעריק, לייגן רייַז און מישן. אין די יויך, צעלאָזן די פּאָמידאָר פּאַפּ און גיסן אין די לייזונג אין פיגורע. סטירינג קעסיידער, קאָכן די שיסל פֿאַר 15 מינוט, דעמאָלט לייגן פּיז און סעאַפאָאָד. אין פינף מינוט די שמעקנדיק Spanish שיסל איז גרייט!
קלאַסיש פּאַעללאַ מיט מאַסאַלז און שרימפּס - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 500 ג;
- שרימפּ - 250 ג;
- טיגער פּראַווינס - 6-8 ברעקלעך;
- מאַסאַלז - 500 ג;
- טינטפיש רינגס - 250 ג;
- טאַמאַטאָוז אין זייַן אייגן זאַפט - 1 נומער;
- קנאָבל ציין - 4-5 ברעקלעך;
- זיס פּעפּערז - 2 פּקס .;
- פילטיי פון אַנטשאָוויעס - 4 פּקס .;
- יויך הינדל - 1,8 ל;
- זאַפרען - 3 שרעק;
- אַ האַנדפול פון הזיתים;
- סמאָוקט פּאַפּריקאַ - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
פרי פּעפּערז מיט קנאָבל אין אַ געמיש פון מאַסלינע ייל און אַנטשאָווי פיליץ. לייג די בשמים, גיסן אַלע די טאַמאַטאָוז און יויך. גיסן רייַז און קאָכן עס פֿאַר 15 מינוט, נאָך וואָס מיר שטעלן סעאַפאָאָד און אַ האַנדפול פון הזיתים. פאָרזעצן קאָכן פֿאַר נאָך 5 מינוט, און דעמאָלט פּרובירן אונדזער פּאַעללאַ מיט שרימפּ.