סאַלאַט מיט פירות און וועדזשטאַבאַלז

פונטשאָזאַ איז כינעזיש רייַז לאָקשן, פון וואָס איר קענען מאַכן אַ געשמאַק, געשמאַק און סייווערי סאַלאַט. דעם שיסל וועט ופלעבן דיין וואָכעדיק טיש און ווערן זייַן הויפּט באַפּוצונג. הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ שטאָפּן מיט וועדזשטאַבאַלז.

דער רעצעפּט פֿאַר פרוכט מיט וועדזשטאַבאַלז

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

בולגאַריש פעפער און ציבעלע געוואשן און קלינד. דעמאָלט פעפער שרעדיד דין סטראָז, און די בימז זענען שנייַדן אין קובעס. קעראַץ מייַן, מיר ריין און רייַבן אויף אַ דורכשניטלעך טעטראָטשקע. נאָך דעם, מיר צוגעגרייט די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז אין אַ פריינג פּאַן מיט פּוטער פֿאַר וועגן 10 מינוט. דעם מאָל, גיסן בוילינג וואַסער פיס און לאָזן פֿאַר 5 מינוט, און דעמאָלט אָפּגערעדט אין אַ קאַלאַנדער און שווענקען ונ דורך קאַלט וואַסער. שנייַדן פריש קיוקאַמערז אין סטריפּס און צעהאַקן די גרין אַניאַנז. הינדל ברוסט קאָכן און נאַסטשיווייַעם פלייש אין אַ שיסל אין קליין ברעקלעך. לייג אַלע די פריער צוגעגרייט ינגרידיאַנץ, פּלאָמבירן די סאַלאַט מיט גרינס ייל, גיסן סוי סאָוס און רייַז עסיק. שפּריצן סקוויזד דורך די פּרעס קנאָבל, זאַלץ, פעפער, געהאַקט ינגבער און סעסאַמי. ונ דורך מישן די שיסל און דינען אַ סאַלאַט פון פוטשאַז מיט הינדל און וועדזשטאַבאַלז צו די טיש.

פאַנגטשאָזאַ מיט מאַשרומז און וועדזשטאַבאַלז

ינגרידיאַנץ:

פֿאַר מאַרינייד:

צוגרייטונג

מושראָאָמס זענען פּראַסעסט, סלייסט, דיפּט אין בוילינג וואַסער און בוילד פֿאַר 5 מינוט. דעמאָלט דער יויך איז ויסגעשעפּט, און די מאַשרומז זענען אַוועקגענומען צו קילן אַוועק. קאַרראָץ ריין און צוזאַמען מיט וגערקע שינק דין סטריפּס. בולגאַריש פעפער איז קלירד פון זאמען און געהאַקט שטרוי. רייַז לאָקשן זענען אויסגעגאסן פֿאַר וועגן 3 מינוט מיט קאַלט וואַסער, און דעמאָלט פליסן די פליסיק און שמאָל די פונט מיט בוילינג וואַסער. איצט לאָזן 'ס גרייטן מאַרינייד. צו טאָן דעם, גיסן וואַרעם וואַסער אין די שיסל, לייגן סוי סאָוס, געהאַקט קנאָבל, געהאַקט סילאַנטראָו, לימענע זאַפט און מאַסלינע בוימל. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט און קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר 2 מינוט. נאָך דעם, מיר פאַרבינדן וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז, לאָקשן, גיסן מאַרינייד, מישן און לאָזן פֿאַר 30 מינוט. דעמאָלט מיר יבעררוק די סאַלאַט צו אַ טעלער, שפּריצן מיט געפּרעגלט סעסאַמי זאמען און דינען.

פאַנגטשאָזאַ מיט וועדזשטאַבאַלז און שרימפּס

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

פאַנטשאָזו ווייקן פֿאַר וועגן 10 מינוט אין קאַלט וואַסער, דעמאָלט קאָכן פּונקט 4 מינוט, פליסן די פליסיק און ונ דורך וואַשן. בשעת רייַז לאָקשן זענען דריינינג, מיר וועלן צוגרייטן וועדזשטאַבאַלז און שרימפּ. צו טאָן דאָס, וועדזשטאַבאַלז זענען קלינד, ראַבד מיט סטראָוז און וועסט אויף גרינס בוימל ביז ווייך. דעריבער פאַרשפּרייטן די פּילד שרימפּ, קאָך און פּרעגלען אַלע צוזאַמען פֿאַר 1 מינוט. נאָך וואָס מיר קוועטשן די קנאָבל, וואַרפן גרין אַניאַנז, גיסן סעסאַמי ייל און סוי סאָוס. מיר שטעלן די לאָקשן אין די סקאָווראָדע אין די סוף, וואַרעם אַרויף אַ ביסל און יבעררוק דעם סאַלאַט צו אַ שיין שיסל. ווען געדינט, שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען און געהאַקט פּעטרעשקע.