זייַן נאָמען איז ליב געהאט דורך פילע סאַלאַט "מימאָסאַ" איז געווען רעכט צו דער פאַרבאַנד פון די דעקאָר פון דעם סאַלאַט מיט דעם פרילינג בלום. "מימאָסאַ" קענען נישט זיין גערופן אַן אַלט סאַלאַט, ווייַל דער רעצעפּט פון דעם שיסל איז געווען ינווענטאַד בלויז אין די 70 ס פון די לעצטע יאָרהונדערט, אָבער, די טראדיציאנעלן ווערסיע פון דעם רעצעפּט איז געווארן נודנע צו פילע, און עס וועט נישט זייַן יבעריק צו לערנען נייַ ווערייישאַנז פון דעם שיסל. וועגן ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט "מימאָסאַ" מיט קראַב סטיקס, מיר וועלן רעדן אין דעם אַרטיקל.
רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט "מימאָסאַ" מיט קראַב סטיקס
ינגרידיאַנץ:
- קראַב סטיקס - 250 ג;
- apples - 1-2 ברעקלעך;
- עגגס - 5-6 ברעקלעך;
- ציבעלע;
- שווער קעז - 130 ג;
- לימענע זאַפט;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
עגגס קאָכן שווער, קיל, ריין און פיינלי צעטל די פּראָטעינס מיט יאָוקס סעפּעראַטלי פון יעדער אנדערער. אַפּפּלעס רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און לייטלי שפּריצן מיט לימענע זאַפט, אַזוי זיי טאָן נישט פאַרלירן זייער קאָליר. קראַב סטיקס קענען זיין פאַרפרוירן, און דעמאָלט רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, אָדער מאַניואַלי זיי מאָל מיט אַ מעסער. שווער קעז איז אויך ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק. מיר שנייַדן די אַניאַנז אין דין רינגס, כוואַליע, און דעמאָלט זאַפט אין לימענע זאַפט.
מיר לייגן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין לייַערס, פאַרשפּרייטן יעדער שיכטע מיט מייַאָנעז. שפּיץ "מימאָסאַ" ספּרינגקאַלד מיט קראַשט יאָוק. איידער געדינט לאָזן ס לאָזן די סאַלאַט אין די פרידזש פֿאַר 1 שעה.
מימאָסאַ סאַלאַט מיט קראַב סטיקס און ניסלעך
ינגרידיאַנץ:
- קראַב סטיקס - 250 ג;
- עגגס - 5-6 ברעקלעך;
- פּאַטייטאָוז - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- שווער קעז - 100 ג;
- וואָלנאַץ (פּילד) - 1 האַנדפול;
- greens;
- מייַאָנעז - צו טעם;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
פּאַטייטאָוז און קעראַץ קאָכן, און דעמאָלט קיל און ריין. עגגס קאָכן שווער, ריין און פיינלי צעהאַקן די סקוועראַלז סעפּעראַטלי פון די יאָוקס. מיר רייַבן די שווער קעז אויף אַ קליין כאַבאַרניק. וואָלנאַץ זענען ערד מיט אַ בלענדער אָדער קאַווע מאַשין. אַניאַנז פיינלי געהאַקט און דאָוסד מיט בוילינג וואַסער.
לייגן די סאַלאַט לייַערס, פּראָמאַזיווייַאַ אַלעמען מיט מייַאָנעז און געווירץ מיט זאַלץ און פעפער. שפּריצן די שפּיץ פון די סאַלאַט מיט געהאַקט ניסלעך און באַצירן מיט גרינז.
מימאָסאַ סאַלאַט מיט קראַב סטיקס און קיוקאַמערז
ינגרידיאַנץ:
- קראַב סטיקס - 250 ג;
- עגגס - 5 פּקס .;
- וגערקע - 1 שטיק;
- שווער קעז - 80 ג;
- פּאַטייטאָוז - 1 פּיסי .;
- זיס אַניאַנז - 1 שטיק;
- 1 carrot;
- מייַאָנעז;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
קראַב סטיקס פראָזע און ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַר. סימילאַרלי, רייַבן די קעז און וגערקע. מיט קיוקאַמערז קוועטשן אויס וידעפדיק נעץ. פּאַטייטאָוז און קעראַץ זענען בוילד, קולד, קלינד און אויך קאָאַרסעלי ראַבד. זיס ציבעלע שנייַדן אין דין רינגס. עגגס קאָכן שווער בוילד און סעפּראַטלי צעטרעטן די פּראָטעינס פון די יאָוקס. לייגן די סאַלאַט לייַערס, פּראָמאַזיווייַאַ אַלעמען מיט מייַאָנעז. שפּריצן די שפּיץ פון די "מימאָסאַ" מיט יי יאָוק.