די ריכטיק קרעם פֿאַר האָניק שטיקל כאַרמאָוניאַס קאַמפּלאַמאַנץ די שמעקנדיק קייקס און מאַכן די טעם פון פאַרבייַסן גאַנץ. א סקיללאַבלע ברירה פון פילונג וועט לאָזן איר צו דיווערסאַפיי דעם געשמאַק פון דיין באַליבט זיסקייַט, געבן עס לייטנאַס אָדער וויצע ווערסאַ, די זעטיקונג און עקסטרע טאַם.
וואָס קרעם איז בעסער פֿאַר אַ מעדיצין?
סעלינג אַ קרעם פֿאַר אַ שטיקל מעדאָוויק, עס איז נייטיק צו זיין גיידיד ערשטער פון אַלע דורך די געשמאַק פּרעפֿערענצן פון די טאַסטערז, טריינג צו ביטע יעדער יטער ווי פיל ווי מעגלעך.
- איינער פון די מערסט פאָלקס און פאָלקס פילערז פֿאַר אַ ענלעך פאַרבייַסן איז זויער קרעם, וואָס איז עלעמענטאַר אין קוקינג, איז צוטריטלעך מאַטעריאַליש און בישליימעס מאַנאַפעסץ זיך אין קאָמבינאַציע מיט האָניק קייקס.
- א מער נערעוודיק ווערסיע פון די ימפּרעגניישאַן איז אַ האָניק שטיקל קרעם באזירט אויף קאַנדענסט מילך, קלאָר אָדער האַלב.
- אויב איר ווילן צו מאַכן די פאַרבייַסן מער ליכט און מילד, די ידעאַל ברירה אין דעם פאַל וועט זיין אַ קאַסטערד אויף מילך און יאָוקס.
- קיין ימפּרעגניישאַן קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט קראַשט ניסלעך, געוואשן און סטימד דאַר פירות, ברעקלעך פון קאַנד פרוכט און בעריז.
קאַסטערד פֿאַר האָניק אין מילך
קלאַסיש קרעם פֿאַר האָניק שטיקל , צוגעגרייט דורך ברוינג אין די מילך פון מעל מיט עגגס, וועט באַקומען די מערסט ליכט און מילד ווערסיע פון דיין באַליבסטע פאַרבייַסן. די ספּעסאַפייד קוואַנטיטי פון ינגרידיאַנץ איז גענוג פֿאַר דער צוגרייטונג פון קרעם, וואָס וועט קענען צו שמיר די קייקס פון די גרויס שטיקל. פֿאַר קייקס מיט אַ דיאַמעטער פון 20 סענטימעטער אָדער ווייניקער, די פּראָפּאָרציע קענען זיין רידוסט דורך העלפט.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- מעל - 120 ג;
- מילך - 1 ך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 300 ג;
- פּוטער - 20 ג;
- צוקער וואַניל - 10 ג.
צוגרייטונג
- העאַט די מילך מיט צוקער צו אַ קאָכן און צעלאָזן די קריסטאַלז, לאָזן די געמיש צו קילן אַ ביסל.
- טרינקען עגגס מיט מעל, פּאָרשאַנז פון מילך און צוקער.
- האָבן אַ קאַנטיינער מיט קרעם אויף דעם הרובע און קאָכן מיט קעסיידערדיק סטערינג ביז דיק.
- לייגן פּוטער צו די קרעם, קאָך ביז עס בלאַסאַמז.
- אין די לעצט בינע, די וואַניל צוקער איז ברוד אין די קאַסטערד פֿאַר די האָניק שטיקל.
סמעטענע פֿאַר רפואות
צוגרייטן זויער קרעם פֿאַר האָניק שטיקל מיט די רעכט יקערדיק קאָמפּאָנענט וועט זיין אין בלויז אַ ביסל מינוט. זויער קרעם זאָל זיין פעט צופרידן פון 25% אָדער מער, דעמאָלט די פילונג וועט קער דיק און נישט פלאָוינג. אויב בלויז אַ פּראָדוקט מיט אַ נידעריקער פעט צופרידן איז בנימצא, עס זאָל זיין ויסגעשעפּט עטלעכע שעה, שטעלן אין אַ פאָולדאַד-דרייַ מאָל גאָז און כאַנגגינג איבער אַ זינקען אָדער פּאַן.
ינגרידיאַנץ:
- סמעטענע - 500 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 200 ג;
- אַ פּאַקאַט פון וואַניל צוקער אָדער אַ קניפּ פון וואַניללין.
צוגרייטונג
- א געזונט-קולד פאַטי זויער קרעם איז געשטעלט אין אַ ווידהע קאַנטיינער צוזאמען מיט צוקער און וואַניל.
- צעטל די קרעם פֿאַר האָניק שטיקל פֿאַר בייַ מינדסטער 5 מינוט אָדער ביז זיי קריגן אַ לאַש, ערי און מאַדעראַטלי געדיכט געוועב.
קרעם פֿאַר האָניק שטיקל מיט קאַנדענסט מילך
פּערפעקטלי האלט די פאָרעם, ינקרעדאַבלי געשמאַק, אָבער אויך זייער קאַלאָריק קרעם פֿאַר די האָניק מיט בוילד קאַנדענסט מילך, וואָס איז סאַפּלאַמענטאַד מיט אַ גוט קוואַליטעט פּוטער. פאר די וויכיקאַלז פּראָצעדור, די קאַמפּאָונאַנץ זאָל זיין אין די זעלבע צימער טעמפּעראַטור, וואָס וועט ענשור אַ הויך-קוואַליטעט קאַמפּלישאַן פון דעם פּראָצעס.
ינגרידיאַנץ:
- בוילד קאַנדענסט מילך - 1 קענען;
- פּוטער - 300 ג;
- ניסלעך (אַפּשאַנאַל) - צו טעם.
צוגרייטונג
- ווייך בוימל איז פאַרשפּרייטן אין אַ וויכיקאַל קאַנטיינער און ערד מיט אַ מיקסער אָדער וויסק ביז עס איז ווייטאַנד און גלענצנדיק.
- צוגעלייגט קאָאָלינג קאַנדענסט מילך קאַווערמאַנץ, יעדער צייַט ווי די מאַסע ביז עס געקויפט אַ מונדיר געוועב.
- אין וועט און געשמאַק, געהאַקט ניסלעך זענען געמישט אין די קרעם מיט קאַנדענסט מילך פֿאַר האָניק שטיקל.
קרעם פֿאַר האָניק שטיקל מיט מאַסקאַרפּאַן
באמת אַ געשמאַק קרעם פֿאַר אַ מעדיצין קענען זיין צוגעגרייט אויף די יקער פון מאַסקאַרפּאַן. ווייל אַמאָל טעסטעד דעם ווערסיע פון דעם פּלאַן פון פאַרבייַסן, איך טאָן נישט וועלן צו נוצן אנדערע ימפּרעגניישאַנז, דער רעזולטאַט אַזוי דערגרייכט וועט זיין געשמאַק און אַפּעטיטלעך. אויב געוואלט, וויסק קענען זיין פלייווערד מיט וואַניל.
ינגרידיאַנץ:
- מאַסקאַרפּאָנע - 300 ג;
- קרעם מיט פעט צופרידן מער ווי 30% - 500 ג;
- פּאַודערד צוקער - 250-300 ג.
צוגרייטונג
- מאַסקאַרפּאָנע איז ערד מיט די דערצו פון פּאַודערד צוקער ביז יונאַפאָרמ.
- קיל די קרעם פריער, נאָך וואָס עס איז געשלאגן צו אַ דיק פּינע דורך אַ מיקסער.
- פּאָרטיאָנס געמישט אין אַ זיס מאַסקאַרפּאָן מאַסע, קרעם און וויפּט אַ געשמאַק קרעם פֿאַר האָניק שטיקל ביז גלאַט און מונדיר געוועב איז באקומען.
קרעם אויף אַ מאַנגאַ פֿאַר אַ מייער
געשמאַק געשמאַק און געשמאַק, איר באַקומען אַ האָניק שטיקל מיט קרעם פון מאַנגאַ . מאַן קאַשע אין דעם פּראָצעס פון כיפּינג מיט ייל אַקווייערז אַ אָנגענעם געוועב און איז גאָר אַנינטעלאַדזשאַבאַל אין די פאַרטיק פאַרבייַסן. עס איז וויכטיק צו קאָכן די ראַמפּ מיט מילך מיט קעסיידערדיק סטערינג ניט ווייניקער ווי די צייַט ספּעסאַפייד אין דעם רעצעפּט און דאַווקע גאָר קיל.
ינגרידיאַנץ:
- סעמאַלינאַ - 2 טבספּ. spoons;
- מילך - 500 מל;
- פּוטער - 300 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 100 ג.
צוגרייטונג
- שווענקען ווייך בוימל מיט צוקער אָדער פּאַודערד צוקער ביז כווייטינינג און ספּלענדער.
- פון מילך און מאַנגאָ זיי קאָכן סעמאַלינאַ קאַשע פֿאַר בייַ מינדסטער 5 מינוט, לאָזן עס צו קילן גאָר.
- לייג די קאַשע צו די בוימל געמיש און וויסק ונ דורך מיט אַ מיקסער ביז אַ לאַש און מונדיר קרעם.
קרעם-פּלאָמביר פֿאַר אַ מעדיסינאַל פּראָדוקט
צוגעגרייט דורך די ווייַטערדיק רעצעפּט קרעם פֿאַר האָניק שטיקל אין שטוב קענען זיין גענייגט מוטיק, ניט נאָר פֿאַר די שיכטע פון די שטיקל, אָבער אויך פֿאַר סמודינג די ייבערפלאַך פון דעם שטיקל. די פילונג האט אַ געדיכט און אין דער זעלביקער צייַט יידל געוועב, געבן די פאַרבייַסן אַ סטאַנינג קרימי טעם מיט אָנגענעם סאָורנעסס.
ינגרידיאַנץ:
- סמעטענע 25% - 700 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 6 טבספּ. spoons;
- וואַניללין - צו טעם;
- פּוטער - 240 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 220 ג.
צוגרייטונג
- מישן זויער קרעם, עגגס, מעל, וואַניללין און גראַנולאַטעד צוקער אין איין קאַנטיינער.
- אָפּרוף פון דעם קאַנטיינער מיט די אינהאַלט אין אַ וואַסער וואַנע און וואַרעם מיט קעסיידערדיק סטערינג ביז דיק.
- קיל די קאַסטערד פֿאַר די קרעם, קאַווערינג עס מיט עסנוואַרג פילם.
- קלאַפּן ווייך פּוטער, לייגן אַ ספּונפול פון קאַסטערד און אַטשיווינג יעדער מאָל אַ כאָומאַדזשיניאַס געוועב פון די קרעם.
קרימי קרעם פֿאַר האָניק שטיקל
פֿאַר פילע, דער בעסטער קרעם פֿאַר אַ האָניק איז דער איינער וואָס איז האַלב מיט קרעם. דעססערט, געטאן מיט אַזאַ אַ פילונג אין פאַקט, סאַקסידז אויבן אַלע לויב, וואוילגעפעלן אין דער זעלביקער צייַט צערטלעכקייַט און ריטשנאַס. עס איז וויכטיק צו קלייַבן אַ מילכיק פּראָדוקט מיט אַ פעט צופרידן פון מער ווי 30% און קיל עס געזונט איידער כיפּינג.
ינגרידיאַנץ:
- קרעם - 400 מל;
- בוילד קאַנדענסט מילך.
צוגרייטונג
- טשילד קרעם איז וויפּט מיט אַ מיקסער ביז אַ דיק און פּוכיק פּינע.
- לייג קאַנדענסט מילך פּאָרשאַנז און מישן אַ פּשוט האָניק שטיקל קרעם ביז מונדיר און גלאַט.
סמעטענע מיט דזשעלאַטאַן פֿאַר האָניק
סמעטענע פֿאַר אַ מעדיסינאַל פּראָדוקט, דער רעצעפּט פון וואָס וועט זיין דערלאנגט שפּעטער, שטענדיק געץ די רעכט געדיכטקייַט אַפֿילו אָן פּרילימאַנערי ווייינג די באַזע פּראָדוקט און געטינג באַפרייַען פון וידעפדיק וויי. אין דעם שטייגער, עס וועט זיין מעגלעך צו באַקומען אַ ליכט און נידעריק-קאַלאָריע פילונג פֿאַר די ימפּרעגניישאַן פון די קייקס.
ינגרידיאַנץ:
- סמעטענע - 400 ג;
- מילך - 50 מל;
- דזשעלאַטאַן - 2 טבספּ. spoons;
- גראַנולאַטעד צוקער - 100 ג;
- וואַניללין.
צוגרייטונג
- קלעם אין זויער קרעם מיט צוקער און אַ קניפּ פון וואַניללין.
- ווייקן די געלאַטין פריער אין קעלט מילך, נאָך וואָס עס איז הייס אין אַ וואַסער וואַנע אָדער אין אַ מייקראַווייוו ביז די גראַניאַלז אָנהייבן צו צעלאָזן.
- אין קורץ, די זשעלע מילך איז אויסגעגאסן אין די זויער קרעם, וויסקאַס מיט אַ מיקסער.
- שטעלן די קרעם פֿאַר אַ בשעת אין די פרידזש, נאָך וואָס עס איז געניצט צו שמיר דעם שטיקל.
מעדאָוויק מיט מאַראַנץ קרעם
אַ מעהודערדיק רעצעפּט פֿאַר אַ קרעם פֿאַר אַ מי וועט לאָזן איר צו אָפּשאַצן אַ גאָר נייַע טעם פון דיין באַליבסטע פאַרבייַסן, פול פון הערות פון סיטרוס און וואוילגעפעלן מיט גלייבן צערטלעכקייַט. אַזאַ פילונג קענען ניט זיין גערופן בודזשעטאַרי און פעסט אין צוגרייטונג, אָבער די ויסגעצייכנט רעזולטאַט וועט פּלאָמבירן אַלע די מאַטעריאַל און אַרבעט קאָס.
ינגרידיאַנץ:
- מאַראַנץ זאַפט - 180 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 180 ג;
- פּאַודערד צוקער - 50 ג;
- מאַראַנץ שאָלעכץ - 1,5-2 טבספּ. spoons;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- פּוטער - 150 ג;
- קרעם קעז - 350 ג;
- סמעטענע - 150 ג.
צוגרייטונג
- קלאַפּן אַ ביסל יי מיט צוקער, לייגן זעסט און מאַראַנץ זאַפט.
- וואַרעם די ריזאַלטינג געמיש אין אַ וואַסער וואַנע מיט קעסיידערדיק סטערינג ביז דיק.
- קיל די קאַסטערד, שלאָגן מיט ווייך פּוטער, אָרט פֿאַר אַ קורץ צייַט אין די פרידזשידער.
- קאַמביין די קאַסטערד מיט קרעם קעז, פּודער און וויפּט ביז פּוכיק סמעטענע, אַמאָל ווידער וויסק.
- טייל פון די קרעם קענען זיין לינקס פון די גאַנץ, געמישט מיט אַ געהאַקט באַנאַנע, און סמיר די ריזאַלטינג געמיש מיט איינער פון די מיטל קייקס פון דעם שטיקל, וואָס וועט געבן דעם פּראָדוקט אַן אַפֿילו מער טשיקאַווע געשמאַק.