קוואַליטעט לאָקשן, געקויפט אין די קראָם, קענען קאָכן אין שטוב, פֿאַר בייַשפּיל, קאָכן מיט עס אַ געשמאַק זופּ אָדער וועלד עס סעפּראַטלי און דינען מיט קיין סאָוס, מיט פלייש, פיש, גרינס קיילים, מיט מאַשרומז אָדער סעאַפאָאָד . עס איז אַפֿילו מער געשמאַק צו קאָכן אַלע די קיילים מיט כאָוממייד לאָקשן.
היים-געמאכט לאָקשן זענען מער געשמאַק, בייַ מינדסטער ניט נאָר ווייַל איר מאַכן עס זיך, אָבער אויך ווייַל איר זענען שטרעבונג צו נוצן די העכסטן קוואַליטעט פּראָדוקטן און טאָן אַלץ די בעסטער וועג.
האָמעמאַדע לאָקשן זענען געמאכט פון טינלי ראָולד אַרויף טייג דורך האַנט ניצן אַ מעסער אָדער מיט די הילף פון אַ היים לאָנקע (אַ זייער נוציק מיטל פֿאַר אַזאַ אַ פאַל, עטלעכע האָבן אַפֿילו אפגעהיט אַזאַ דעוויסעס זינט סאָוויעט מאל).
מיר וועט זאָגן איר וועגן די אָפּציעס פֿאַר געמאכט היים-געמאכט לאָקשן טייג, פון וואָס איר קענען קאָכן אין שטוב די מערסט געשמאַק און געזונט קיילים.
טאַם פֿאַר כאָוממייד לאָקשן קענען זיין געמאכט ניט בלויז פון ווייץ מעל, אָבער אויך פון אַ געמיש פון ווייץ מעל מיט מעל פון פאַרשידן אנדערע טוווע, אויב איר ווילן, מיט אַדאַטיווז. אין אַזאַ לאָקשן עס וועט זיין פיל ווייניקער גלוטען (וואָס איז פאַרקרימט צו עטלעכע), חוץ, פֿאַר בייַשפּיל, באַקוויט לאָקשן זענען טשיקאַווע ניט בלויז צו פאַנס פון פּאַן-אַסיאַן קוויזין, אָבער אויך זייער פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיק דערנערונג און פֿאַר פּראָבלעמס מיט וידעפדיק וואָג.
די סימפּלאַסט טייג פֿאַר כאָוממייד לאָקשן פון מעל און וואַסער אָן עגגס - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מעל גאַנץ-קערל ספּעלד אָדער טאַפּעטן - וועגן 2 מאס;
- וואַסער - 1 מאָס.
צוגרייטונג
מישן די טייג פון די סיפטיד מעל און קאַלט ריין וואַסער (עס קען זיין אַ מיקסער מיט אַ ספּיראַליש נעזל). שטרוי גרונט. די טייג זאָל זיין גאַנץ אַראָפאַנג. ראָלל די טייג אין דין לייַערס און מאַכן לאָקשן מיט אַ מעסער אָדער מיט די הילף פון אַ לאָקש. דו זאלסט נישט ענג צעוואָרפן, לייגן אַ איין שיכטע פון לאָקשן צו טרוקן אויף ריין פּאַפּיר, אין מינדסטער פֿאַר שעה. 3. איידער די אַל דענט שטאַט, די היים-געמאכט לאָקשן קאָכן פֿאַר וועגן 5-8 מינוט.
אויב איר ווילן צו פאַרגרעסערן די נוצוואַרג פון לאָקשן, איר קענען נעמען 2 מאס פון ווייץ מעל און מישן מיט 1 מאָס פון האָבערגריץ און / אָדער גערשטן. אויב איר האָבן ניט געפונען גערשטן מעל פֿאַר פאַרקויף, איר קענען באַקומען עס דורך גרינדינג פּראָסט פּערל גערשטן אין אַ היים מילכל ווי אַ קאַווע מילכל.
טייג פֿאַר יי לאָקשן - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל אָדער געמישט מיט אָוץ און / אָדער גערשטן - וועגן 2 טעפּלעך אין באַנד פון 250 מל;
- וואַסער - 1 גלאז;
- יי הינדל - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
ניד די טייג פון סיפטיד מעל און קאַלט ריין וואַסער. מיר לייגן די יי. מיר קערנאַט קערפאַלי, אָבער נישט פֿאַר לאַנג, מיט אַ ספּיראַליש-שייפּט מיקסער בייַ נידעריק גיכקייַט. ראָולד די טייג אין אַ דין שיכטע און שנייַדן די לאָקשן, ניצן אַ מעסער אָדער אַ לאָקש. מיר פאַרשפּרייטן די לאָקשן אויף אַ בויגן פון פּאַפּיר, לאָזן עס טרוקן (זען אויבן).
יי לאָקשן זענען מער נערעוודיק און קאַלאָריק ווי פּשוט לאָקשן, אָבער עס איז מערקווירדיק ווייַל עס ווייניקער בוילז בעשאַס קוקינג. קאָכן די יי לאָקשן צו די על דענטע שטאַט פֿאַר וועגן 8-10 מינוט.
אין טשיינאַ, זייער פאַנד פון לאָקשן, עס איז צוגעגרייט פון מעל פון פאַרשידענע טוווע און אַפֿילו פון די מעל פון לעגיומז. רייַז און באַקוויט לאָקשן זענען ספּעציעל פאָלקס אין טשיינאַ.
טייג פֿאַר כינעזיש באַקוויט לאָקשן - היים רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט מעל - 1 מאָס;
- ווייץ מעל - 1 מאָס;
- וואַסער - 1 מאָס.
צוגרייטונג
מיקס ווייץ און באַקוויט מעל, סיפט און ניד טייג אויף וואַסער (אָדער מיט די דערצו פון יי), אויב איר ווילן צו מאַכן לאָקשן גרינגער, איר קענען לייגן רייַז אָדער פּאַפּשוי, אָבער נישט מער ווי 1/4 פון די גאַנץ. ריין די טייג אין אַ שיכטע און מאַכן די לאָקשן מיט אַ מעסער אָדער אַ לאָקשן.
אין דער זעלביקער וועג, רייַז לאָקשן זענען געמאכט (עס קאָכן פֿאַר מער ווי 8 מינוט).
אין דערצו צו די כאָוממייד לאָקשן טייג צוגעשטעלט לויט צו קיין רעצעפּט רעסאַפּיז, עס איז מעגלעך צו לייגן פּאַודערד בשמים (פֿאַר בייַשפּיל, אַ געמיש פון קערי), פּאָמידאָר פּאַפּ, אָדער אַ טינלי גרייטיד פּאַפּ פון פריש גרינז. אַזאַ אַדאַטיווז ניט בלויז געבן נייַ פארבן און טייסץ צו לאָקשן, אָבער אויך באטייטיק פאַרגרעסערן זייַן נוציקייט.