פּערל גערשטן איז אַ זייער נוציק פּראָדוקט פֿאַר מענטשלעך דערנערונג, עס כּולל אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, עס איז געשמאַק צו קאָכן אַ פּערל גערשטן. פון קורס, די פּערל גערשטן אין די פאָרעם פון קאַשע, אַפֿילו רעכט האַלב און פלייווערד מיט מילך און / אָדער פּוטער, איז עפּעס נודנע, כאָטש גאַנץ געזונט שיסל.
עס איז פיל מער טשיקאַווע צו פאַרבינדן פּערל גערשטן מיט פלייש , מאַשרומז און פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז - עס טורנס אויס געשמאַק און נוצלעך.
ווי צו קאָכן אַ פּערל גערשטן מיט וועדזשטאַבאַלז?
מיר וועלדד אַ קרומבלי גערשטן, די רוץ (וועדזשטאַבאַלז, פלייש, מאַשרומז) וועט קאָכן סעפּעראַטלי.
צוגרייטונג
בעערעך רייניקונג פּערל גערשטן, פּלאָמבירן עס מיט קאַלט וואַסער אין אַ קעסל אָדער פּאַן און לאָזן פֿאַר געשווילעכץ פֿאַר בייַ מינדסטער 2-3 שעה. אַמאָל ווידער, מיר ליפּט די געשוואָלן גערשטן, פּלאָמבירן עס מיט קאַלט וואַסער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 3 און שטעלן די פּאַן אויף די פייַער - קאָכן. נאָך בוילינג, רעדוצירן די פייַער צו אַ שוואַך איין און קאָכן פֿאַר וועגן 50 מינוט, קלאָוזינג די דעקל, סטערינג טייל מאָל. גרייט געמאכט פּערל גערשטן זאָל ניט זיין קאַשע-גומע, עס זאָל קער אויס פריידיק.
עס איז מעגלעך צו צייַט אַ פּערל באַר מיט אַ שטיק פון נאַטירלעך פּוטער פֿאַר געשמאַק, אָבער, דאָס איז ניט נייטיק, ווייַל מיר וועט לייגן אנדערע פּראָדוקטן צו עס, פֿאַר בייַשפּיל, סטוד וועדזשטאַבאַלז און / אָדער סטימד מאַשרומז אָדער פלייש מיט יויך וואָס איז געווען באקומען בשעת פליסנדיק אָדער קאָכן סעפּעראַטלי.
סטוד וועדזשטאַבאַלז צו פּערל גערשטן
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 1-2 פּקס .;
- קעראַץ - 1 פּיסי. (איר קענען פאַרבייַטן די פלייש פון דעם קירבעס, נאָר וועגן די קוואַנטיטי דורך באַנד, עס וועט זייַן טייסטיער און מער נוצלעך);
- זיס פעפער, רויט אָדער געל - 2 פּקס .;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טבספּ. spoons;
- געווירץ טרוקן ערד;
- גרינז זענען אַנדערש פריש;
- קנאָבל;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
מיר ריין אַניאַנז און קעראַץ און פיינלי שנייַדן מיט אַ מעסער. מיר טאָן ניט נוצן כאַבאַר. לייטלי וויוו די אַניאַנז אין אַ ברויט פּאַן אין גרינס אָיל איבער מיטל היץ ביז ליכט גילדענע אין קאָלירן. מיר לייגן קעראַץ (אָדער קירבעס). קאָך, רעדוצירן פייַער און טושים אַלע צוזאַמען פֿאַר וועגן 5-8 מינוט.
לייג די געהאַקט זיס פעפער. קאָכן אַלע צוזאַמען אויף נידעריק היץ אונטער די דעקל, סטערינג טייל מאָל, אין אַ
מיר דינען סטוד וועדזשטאַבאַלז צו די פּערל גערשטן. שפּריצן מיט געהאַקט הערבס און קנאָבל. אויב איר ווילן צו דינען פלייש (קיין), איר נאָר האָבן צו לייגן עס מיט אַניאַנז און בשמים סעפּעראַטלי.
מיט מאַשרומז - די זעלבע וועג: צרה זיי געהאַקט מיט סקראַמבאַלד אַניאַנז פֿאַר 20 מינוט. עס איז בעסטער צו נוצן טשאַמפּיגנאַנז, ויסטער מאַשרומז אָדער ווייַס, געוואקסן אין קינסטלעך באדינגונגען אָדער געזאמלט אין ערטער מיט נאָרמאַל יקאַלאַדזשי.