פּאַנקייקס זענען אַ שיסל אַז דערמאנט אונדז פון קינדשאַפט, ימפּריזערז אין די אַטמאָספער פון קאָוזינאַס און וואַרעם, אַזוי מיר מוזן צוגרייטן ווונדערלעך רודי פּאַנקייקס בייַ מינדסטער מאל. רובֿ אָפט, פּאַנקייקס קאָכן אָדער אויף אַ הייוון יקער אָדער אויף קעפיר. אָבער, איר קענען באַקן גלענצנדיק פּאַנקייקס און אויף זויער מילך, דער רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט, און צייַט איז ניט פארלאנגט זייער פיל.
פּשוט פריטטערס
אויב די מילך פּלוצלינג זויער, טאָן ניט גיסן עס - אויף זייַן באַזע געשמאַק פּאַנקייקס זענען באקומען.
ינגרידיאַנץ:
- יי - 2-3 ברעקלעך;
- זאַלץ יאָדיזעד גרויס - 1 פונט;
- ווייַס צוקער געשאפן אין די סיס לענדער - 150-180 ג;
- זויער מילך - 2 טעפּלעך;
- באַקינג פּודער אָדער סאָדע אַש - 1 סאַטשעט / 1/3 צפּ;
- גרינס ראַפינירט ייל אָודערלאַס - 2 טבספּ. ספּונז + 50 מל;
- ווייַס ווייץ מעל אין / s - 3 טעפּלעך.
צוגרייטונג
צו מאַכן די טייג פֿאַר פּאַנקייקס אויף זויער מילך קער ויסגעצייכנט, עס איז ניט נייטיק צו נוצן אַ מיקסער, עס איז אויך מעגלעך צו ווישן עס מיט אַ וויסק אָדער אַ גאָפּל. ערשטער, גיסן פּודער אין זויער מילך. אויב עס איז קיין פּודער, שטעלן די סאָדע (עסיק אָדער לימענע זאַפט). לאָזן פֿאַר אַ ביסל מינוט צו פּראָצעס געגאנגען. אין די דערווייל, אָנהייב כיפּינג די עגגס. ערשטער לייגן זאַלץ, דעמאָלט ביסלעכווייַז גיסן צוקער. מיר קאַמביינינג די ינגרידיאַנץ צו האָמאָגעניטע (גריינז פון צוקער זאָל האַלטן קריקינג). מישן ביידע מאסע, גיסן אין 2 טבספּ. ספּונז פון גרינס ייל און ביסלעכווייַז באַקענען מעל. פון קורס, מיר סיפט עס ערשטער. צאַפּן די טייג, צעברעכן די מעגלעך לאַמפּס. ווען די מאַסע ווערט יונאַפאָרמז, עס זאָל זיין לינקס פֿאַר וועגן 10 מינוט צו טייַנען די גלוטען פון מעל, דעמאָלט מישן די טייג ווידער און אָנהייבן באַקינג פּאַנקייקס. אין די פריינג פּאַן, היץ אַ קליין סומע פון ייל (זינט עטלעכע פון די בוימל איז צוגעגעבן צו די טייג, עס וועט דאַרפֿן פיל ווייניקער בעשאַס ראָוסטינג), לייגן קליין פּאַנקייקס, ניצן אַ לעפל, פּרעגלען מיטל-נידעריק היץ, יוואַנלי בראַונינג ביידע זייטן.
ונסוועעטענעד פּאַנקייקס
זאָגן איר ווי צו קאָכן פּאַנקייקס מיט זויער מילך אָן צוקער. זיי קענען זיין מיט אָדער אָן אַ פילונג, אָבער עס איז בעסער צו לייגן אַ ביסל קעז אָדער הייַזקע קעז צו די טייג. עס וועט קער אויס געשמאַק, סאַטיספייינג און שמעקנדיק.
ינגרידיאַנץ:
- מילך זויער - 1 טעפּל;
- קעז "רוסיש" אָדער "האָלענדיש" - 100 ג;
- זאַלץ - 1 פונט;
- אַ געמיש פון דאַר הערבס (אָרעגאַנאָ, פּעטרעשקע, באַסיל) - 1 לעפעלע;
- באַקינג סאָדע - ¼ צפּ;
- לימענע - ¼ שטיק;
- ערד אָלספּייס - צו טעם;
- סיפטיד מעל אין / מיט ווייַס - 2 טעפּלעך;
- ראַפינירט ייל אָודערלאַס זונרויז - 2 טבספּ. ספּונז + 30 מל.
צוגרייטונג
זינט אַזאַ פּאַנקייקס זענען צוגעגרייט אויף זויער מילך אָן עגגס, אויב איר פאַרבייַטן קעז מיט סוי פּראָדוקט, איר וועט באַקומען אַ דאַר שיסל. צוגרייטן די טייג: לייגן די זאַלץ און די געמיש צו די מילך