היים-געמאכט קראַקערז מיט קעז קענען זיין אַ ידעאַל דערצו צו זופּ אָדער סאַלאַט, אָדער אַ פֿאַרבייַסן צו ביר. פּרעפּאַרינג זיי איז זייער פּשוט, אָבער צו געשמאַק און נוץ זיי זייער נוץ פון זייער געקויפט קאַונערפּאַרץ.
רעצעפּט פֿאַר קראַקערז מיט קעז
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 1 טבספּ. לעפל;
- ברויט - 2 סלייסיז;
- שווער קעז - 90 ג.
צוגרייטונג
איידער געמאכט קראַשיז מיט קעז, סלייסיז פון ברויט זאָל זיין יילד מיט איינער פון די זייטן. דורך דעם וועג, צו מאַכן ביסקאַץ עס איז בעסער צו נעמען אַ קוואַדראַט סענדוויטש ברויט, פּרעפעראַבלי נעכטן. מיר שטעלן די סלייסיז פון ברויט אויף די ייל זייַט מיט אַ געזונט-העאַטעד סקאָווראָדע און שפּריצן די קעז אויף שפּיץ. דעקן די קעז מיט אַ צווייט רעפטל פון ברויט און פּרעגלען די ריזאַלטינג סענדוויטש פון ביידע זייטן צו אַ גילדענע קאָליר. מיר שנייַדן ברויט און קעז אין ברעקלעך און דינען פשוט ווי אָדער ווי אַ דערצו צו דיין באַליבסטע קיילים.
קראַקערז מיט קעז און קנאָבל
קראַקערז מיט קעז און קנאָבל - אַן אידעאל פֿאַרמאַכט פֿאַר ביר. די הויפּט זאַך איז צו קלייַבן די כאַרדאַסט קעז (ווי פּאַרמעסאַן) און רייַבן עס ווי קליין ווי מעגלעך אַזוי אַז, מעלטינג אין די ויוון, עס איז אַבזאָרבד אין די ברויט סלייסיז ווי פיל ווי מעגלעך, און נישט פאַרשפּרייטן איבער די באַקינג טאַץ.
ינגרידיאַנץ:
- ברויט;
- גרינס ייל - 1/3;
- פּאַרמעסאַן גרייטיד - 1/3 פון אַ יאָרהונדערט;
- דאַר קנאָבל - 1 לעפעלע;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
סלייסיז פון ברויט (מיר נעמען ברויט נישט דער ערשטער פרעשנאַס) מיר שנייַדן אין קובעס און מיר שטעלן אין אַ טיף שיסל. סעפּעראַטלי מישן די פּוטער מיט גרייטיד קעז, דאַר קנאָבל און אַ גוט קניפּ פון זאַלץ מיט פעפער. מיט די ריזאַלטינג ייל געמיש, וואַסער די קראַקערז און מישן אַלץ ונ דורך. מיר פאַרשפּרייטן די קראָוטאָנס אויף אַ באַקינג בויגן קאָוטאַד מיט פּאַרמעט, און שטעלן עס אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 180 מינוט פֿאַר 10 מינוט. אין די מיטל פון די קוקינג, כאָוממייד קראָוטאָנס מיט קעז זענען געמישט צו יוואַנלי ברוין פון אַלע זייטן.
ווי צו קאָכן קראַקערז מיט קעז אין די ויוון?
ינגרידיאַנץ:
- באַגועטטע - 1 שטיק;
- קעז עמענטאַל - 100 ג;
- זענעפט קערל - 1 טבספּ. לעפל;
- דאַר פּראָווענקאַל הערבס - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
באַגועטטע איז סלייסט און שטעלן אין אַ ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז פֿאַר 5 מינוט. אין די מיטן פון קוקינג דרייַ די ברעקלעך פון ברויט אויף די אנדערע זייַט.
קעז רייַבן אויף אַ קליין כאַבאַרניק און מישן מיט זענעפט און הערבס. פאַרשפּרייטן די קעז מאַסע אויף ברעקלעך פון באַגועטטע, שפּריצן אַלע די פּראָווענקאַל הערבס און צוריקקומען זיי צו די ויוון ביז די קעז גאָר מעלץ.
מיר דינען קראָוטאָנס מיט אַ היץ מיט אַ היץ צו אַ גלעזל פון טיי , קאַווע, זופּ אָדער מיר עסן נאָר ווי אַז.