קיילים פון סעמאַלינאַ האָבן הויך נוטרישאַנאַל ווערט. רובֿ פון די מאַנגאָ האַלב קאַשע, אָבער נישט בלויז קאַשע קענען זייַן צוגעגרייט פון דעם ווונדערלעך קאַשע. הייַנט, לאָזן 'ס רעדן וועגן קוקינג סעמאַלינאַ קייקס.
פּוכיק סקיוערז אין סקילאַט
ינגרידיאַנץ:
- גראַפּ פון סעמאַלינאַ - 500 ג;
- טרוקן הייוון - 10 ג;
- צוקער - 2 צפּ.
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- וואַסער - 300 מל;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
מיר פאַרבינדן די מאַנגאָ, זאַלץ, צוקער, וואַסער, הייוון און מישן די טייג. מיר ווארטן פֿאַר אים צו קומען. ווען עס איז געזונט סוטאַד, מיר שמירן די הענט מיט בוימל, אַמאָל ווידער ניד די טייג און טיילן אין טיילן. זעמל אויס די פלאַך קייקס. פּרעגלען אין אַ וואַרעם, טרוקן פריינג פּאַן אונטער די דעקל.
סעמאַלינאַ קייקס
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 400 ג;
- מאַנגאַ - 160 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ;
- טורמעריק - 1 לעפעלע;
- וואַסער - 300 מל;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
מיקס די סעמאַלינאַ און מעל, לייגן זאַלץ, צוקער און טורמעריק. אין דעם געמיש ביסלעכווייַז לייגן וואַרעם וואַסער און ניד די טייג. זאל אים שטיין פֿאַר 25 מינוט בשעת קאַווערינג עס מיט אַ פילם. דעמאָלט טיילן אונדזער ווייך טייג אין דרייַ טיילן, נעמען איין שטיק, מנוחה ווידער מיר שיקן אונטער אַ פילם. איינער טייל איז ווידער צעטיילט אין צוויי, און מיר ראָולד די לייַערס צוזאמען די דיאַמעטער פון די פּאַן און וועגן 6 מם הויך. גרייט צו לייגן דעם שטיקל אויף אַ טרוקן, אָבער העאַטעד פּאַן און באַקן קייקס. מיר שטעלן די פאַרטיק טאָרטיללאַס אויף אַ רייַבן פֿאַר קאָאָלינג.
סטימד קייקס מיט קעז
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 50 מל;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ;
- מאַנגאַ - 180 ג;
- קעז - 50 ג;
- עגגס - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
קאָכן די מילך, לייגן אַ ביסל זאַלץ צו עס, גיסן אין די מאַנגאָ און קאָכן דיק קאַשע. מיר באַזייַטיקן די גרייט קאַשע פון די טעלער, לאָזן עס קיל אַ ביסל און לייגן די געשלאגן יי און אַ שטיק פון גרייטיד קעז אויף אַ קליין כאַבאַרניק. דער געמיש איז גאָר קיל. מיר פאָרעם קייקס, ייל זיי מיט בוימל, שפּריצן זיי מיט גרייטיד קעז. נאָך וואָס, באַקן קייקס אין די ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז.
פּוכיק סקיוערז מיט שעפּס קעז
ינגרידיאַנץ:
- מאַנגאַ - 500 ג;
- טרוקן הייוון - 8 ג;
- צוקער - 2 צפּ.
- זאַלץ;
- וואַסער - 300 מל;
- גרינס בוימל;
- שעפּס קעז - 200 ג;
- סמעטענע - 2 טבספּ. spoons;
- גרינז - קאָריאַנדער, באַסיל.
צוגרייטונג
מיר פאַרבינדן די מאַנגאָ, זאַלץ, צוקער, וואַסער און הייוון, ניד די טייג און וואַרטן. ווען די טייג ריסעס, פאַרשפּרייטן עס אויף די ייבערפלאַך לובראַקייטיד מיט בוימל און אַמאָל ווידער ניד עס און טיילן אין טיילן. גרייטיד קעז געמישט מיט זויער קרעם און הערבס. פון יעדער טייל פון די טייג מיר זעמל אויס דעם שטיקל, שטעלן די פילונג, טרער די עדזשאַז און אַ ביסל ראָולד אויס, די הייך פון די שטיקל זאָל נישט זייַן מער ווי 0.7 סענטימעטער.