סטאַפט קרויט מיט ווורשט

וועדזשטאַבאַלז שפּילן אַ ריזיק ראָלע אין אונדזער דיייץ. עס איז פון זיי אַז מיר ציען די נייטיק וויטאַמינס. פון קורס, עס איז בעסער צו נוצן זיי אין רוי פאָרעם, ווייַל די מאַקסימום פון נוציק סאַבסטאַנסאַז בלייבט אַזוי. אבער עטלעכע וועדזשטאַבאַלז, אין באַזונדער קרויט, אין זייער רוי פאָרעם קענען גרונט עטלעכע ומבאַקוועמקייַט אין מענטשן צאָרעס פון פאַרשידן חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. אין דעם פאַל, אַ ויסגעצייכנט אָלטערנאַטיוו איז צו נוצן דעם פּראָדוקט אין אַ סטודד שטייגער. איצט מיר וועט זאָגן איר ווי צו שטעלן די קרויט מיט ווורשט.

קרויט צימעס מיט ווורשט - רעצעפּט

ינגרידיאַנץ:

• ווייַס קרויט - 1 קג;
• קעראַץ (גרויס) - 1 שטיק;
• ציבעלע - 1 שטיק;
• סאָסידזשיז - 3 ברעקלעך;
• פּאָמידאָר זאַפט - 1 גלאז;
• גרינס ייל פֿאַר פריינג;
• זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.

צוגרייטונג

קאַרראָץ רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, און פיינלי צעהאַקן די אַניאַנז. פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז אין אַ סקאָווראָדע מיט גרינס בוימל ביז גאָלדען. קאַבבאַגע פּיצל און אַ ביסל ריזעמבאַל מיט זאַלץ. פאַרשפּרייטן עס אין אַ פריינג פּאַן מיט אַניאַנז און קעראַץ, מישן, לייגן 50 מל פון וואַסער און קאָכן אויף אַ קליין פייַער פֿאַר וועגן 20 מינוט. סאָסידזשיז שנייַדן אין סלייסאַז און לייגן צו קרויט. סטיר, גיסן פּאָמידאָר זאַפט, זאַלץ און פעפער צו טעם, קאָכן פֿאַר נאָך 15 מינוט. נאָך דעם, געפּרעג קרויט מיט ווורשט איז גרייט. איר קענען נוצן עס ווי אַ פרייַ שיסל, אָדער איר קענען העסאָפע עס מיט פּאַטייטאָוז ווי אַ זייַט שיסל.

סטוד זויער קרויט מיט ווורשט

ינגרידיאַנץ:

• סאַוערקראַוט - 800 ג;
• ציבעלע - 1 שטיק;
• קנאָבל - 2 קלאָוועס;
• סאָסידזשיז - 250 ג;
• פּאָמידאָר סאָוס - 100 ג;
• זאַלץ, בשמים - געשמאַק.

צוגרייטונג

מיט סאַוערקראַוט פליסן די פליסיק, עס איז באַקוועם צו טאָן דאָס, שיפטינג עס אין אַ קאַלאַנדער. דערנאך לייגן עס אין אַ פריינג פּאַן מיט גרינס ייל, לייגן דעם קנאָבל, דורכגעגאנגען דורך דעם דרוק. ונ דורך מישן אַלץ און דישן פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה. אין אַ באַזונדער פריינג פּאַן פּרעגלען אַניאַנז, לייגן סאָסידזשיז, שנייַדן אין סלייסיז. אין קרויט, לייגן פּאָמידאָר סאָוס, ציבעלע מיט סאָסידזשיז, זאַלץ און בשמים צו געשמאַק. אויב די קרויט איז גאַנץ טרוקן, איר קענען לייגן וועגן 50 מל פון וואַסער. פאַרהאַלטן אַלע צוזאַמען פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.

סאָסידזשיז מיט קרויט אין דייַטש

ינגרידיאַנץ:

• סאָסידזשיז - 400 ג;
• זויער קרויט - 400 ג;
• apples - 2 ברעקלעך;
• פינצטער ביר - 100 ג;
• ביי בלאַט, זאַלץ, פעפער - צו טעם;
• גרינס בוימל.

צוגרייטונג

יעדער ווורשט איז שנייַדן אין 4-5 ברעקלעך און געפּרעגלט ביז אַ פּויעריש סקאָרינקע. דעמאָלט מיר באַזייַטיקן די האַרץ אין apples, שנייַדן זיי אין קליין קובעס און לייגן זיי אויס צו סאָסידזשיז, דאָרט מיר שטעלן סאַוערקראַוט, גערופֿן אַלץ און צאַמען פֿאַר וועגן 5 מינוט. נו, אַז ס אַלע, ביליק, אָבער די האַרציק און געשמאַק שיסל איז גרייט!

ווי צו קאָכן בלאָז מיט סאָסידזשיז?

ינגרידיאַנץ:

• קרויט פֿאַרב - 0.5 קג;
• פּאַטייטאָוז - 300 ג;
• סאָסידזשיז - 250 ג;
• ציבעלע - 150 ג;
• קעראַץ - 250 ג;
• גרינז, זאַלץ, פעפער - צו טעם;
• גרינס בוימל פֿאַר פריינג.

צוגרייטונג

קרויט איז צעטיילט אין ינפלאָרעססענסעס. אויב זיי זענען גרויס, איר קענען נאָך שנייַדן עס אין העלפט. קאָכן זיי אין וואַסער, סאָלטיד צו טעם, 10 מינוט נאָך בוילינג. מאָלן די אַניאַנז און קעראַץ. עגגפּלאַנץ שנייַדן אין קובעס, זאַלץ און גיסן וואַסער, לאָזן פֿאַר 20 מינוט, צו באַקומען פארביטערונג, און דעמאָלט ריינז זיי אונטער פליסנדיק וואַסער. סאָסידזשיז זענען שנייַדן אין קרייזן, מיר צעהאַקן די גרינז. אַניאַנז זענען געפּרעגלט אין אַ פריינג פּאַן מיט גרינס ייל, נאָך 3 מינוט מיר לייגן קעראַץ, און נאָך 5 מינוט - עגגפּלאַנץ. טרער און פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר וועגן 10 מינוט. דעריבער לייגן סאָסידזשיז, בשמים, זאַלץ, פעפער צו געשמאַק. אין די לעצטע דרייַ מיר פאַרשפּרייטן קרויט, מיר פאַרלעשן אַלע צוזאַמען נאָך מינוט 5 און אין די סוף אָדער סוף מיר לייגן די קראַשט גרינז. קאַוליפלאָווער מיט סאָסידזשיז איז גרייט.

ווי אַ ליכט מאָלצייַט, איר קענען אויך צוגרייטן אַ בלומענקרויט מיט קעז אָדער בראַקאַלי קרויט . Bon appetit!