דער ערשטער קיילים זענען דיזייראַבאַל צו נוצן די מער אָפט, די בעסער. מיר פאָרשלאָגן איר אַ אָלטערנאַטיוו צו נודנע סופּס און באָרשט און זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ יויך מיט אַ פייַנקום. אויף די איין האַנט אָריגינעל, אָבער אויף די אנדערע - געשווינד און געשמאַק.
הינדל יויך מיט פייַנקוכן רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פוס - 1 פּיסי .;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מילך - 100 מל;
- זון-דאַר טאַמאַטאָוז - 5 פּקס .;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- פּעטרעשקע גרינז - 20 ג;
- פּוטער - 20 ג.
צוגרייטונג
הינדל מיין פוס און שיקן עס צו אַ פּאַן מיט וואַסער (וועגן 1.5 ליטער). נאָך בוילינג, קאָכן אונטער די פארשלאסן דעקל פֿאַר 40-45 מינוט, פּיריאַדיקלי גענומען אַוועק די פּינע. אין די סוף פון די קוקינג מיר לייגן זאַלץ צו געשמאַק.
איצט מיר גרייטן די פייַנקוכן : מיר שלאָגן די עגגס ונ דורך, עס איז מער באַקוועם צו מאַכן עס אַ וויסק. מיר לייגן צו די יי מאַסע קליין טאַמייטאָוז שנייַדן אין קליין קיובז, העלפט געהאַקט פּעטרעשקע און מילך. שמירן די פריינג פּאַן מיט פּוטער און גיסן אָמעלעט געמיש אויף אים. קוקינג אונטער אַ פֿאַרמאַכט דעקן אויף אַ פּאַמעלעך פֿייַער פֿאַר וועגן 7 מינוט נאָך די אָמעלעט האט קולד, שנייַדן עס אין סלייסיז. איידער געדינט אויף די טיש אין יויך, לייגן קראַשט הערבס און אָמעלעט ברעקלעך. ווי אַ רעזולטאַט מיר גאַט אַ סאַטיספייינג אָבער ליכט ערשטער לויף.
פלייש יויך מיט אָמעלעץ און וועדזשטאַבאַלז
ווען פּריפּערינג יויך, גאַנץ אָפֿט ניט בלויז פלייש, אָבער אויך ביינער זענען געניצט. זיי געבן די יויך ריטשנאַס.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר יויך:
- ביינער - 300 ג;
- רינדערנס פּאַפּ - 300 ג;
- פּעטרעשקע וואָרצל - האַלב;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- וואַסער - 1.5 ליטער;
- זאַלץ - צו טעם.
פֿאַר אָמעלעץ:
- בוילד בלאָז - 100 ג;
- גרין קאַנד פּיז - 30 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מילך - 40 מל;
- בוילד קעראַץ - 1 שטיק;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
ביינער קערפאַלי מייַן, שנייַדן און אויסגעגאָסן קאַלט וואַסער. נאָך בוילינג, רעדוצירן די פייַער און קאָכן די יויך פֿאַר 2 שעה, פּיריאַדיקלי רימוווינג די פעט און פּינע פון די ייבערפלאַך. נאָך 2 שעה, לייגן דעם שנייַדן רינדערנס און פאָרזעצן צו קאָכן ווייַטער. נאָך וועגן 1 שעה, לייגן גאַנץ פּילד אַניאַנז, קעראַץ און פּעטרעשקע וואָרצל. מיר קאָכן אַלע צוזאַמען פֿאַר אַ 40 מינוט נאָך דעם, דער יויך איז סאָלטיד צו געשמאַק און פילטער.
מיר אָנהייבן צו צוגרייטן אַן אָמעלעט: מיר דיסאַסעמבאַל קרויט אויף ינפלאָרעססענסעס, קעראַץ שנייַדן אין דין שטרוי. מיר פאַרבינדן וועדזשטאַבאַלז, לייגן פּיז און שטעלן זיי אין אַ פאָרעם, וילד. עגגס וויסק מיט מילך, זאַלץ צו טעם און די געמיש איז אָנגעפילט מיט וועדזשטאַבאַלז. אויף אַ קליין פייַער פּרעגלען אָמעלעט 5-7 מינוט אונטער די פארמאכט דעקל. ווען עס איז אַ ביסל קיל, שנייַדן עס אין ברעקלעך מיט די געבעטן גרייס און לייגן עס צו די יויך. גלייך מיר דינען צו די טיש.
רעצעפּט פֿאַר יויך מיט פייַנקוכן
ינגרידיאַנץ:
- הינדל יויך - 2 ך;
- בוילד הינדל פלייש - 300 ג;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מילך - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, בשמים, גרינז - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
אין די הינדל יויך, לייגן קראַשט אַניאַנז און קעראַץ און קאָכן זיי ביז גרייט. אין די סוף, לייגן געהאַקט הינדל און זאַלץ מיט בשמים צו טעם.
איצט מיר זענען פּריפּערינג פייַנקוכן פּאַנקייקס. ווהיסק די עגגס, לייגן מילך, זאַלץ און מישן זיי. מיר וואַרעם די פראָגינג פּאַן געזונט, שמירן עס מיט גרינס ייל און גיסן אַ פייַנקום געמיש אין אַ דין שיכטע. פּרעגלען ביז בראַונד. זאָל זיין 3-4 פּאַנקייקס. פאַרלייגן זיי אין האַלב, דעמאָלט ווידער אין האַלב און שנייַדן אין דין שטרוי. אין יעדער טעלער איידער געדינט, שטעלן אונדזער אָמעלעט סטראָז און פּלאָמבירן עס מיט יויך. אויב געוואלט, איר קענען לייגן קראַשט הערבס.
בראָטן מיט אָמעלעץ און פּאַפּשוי
ינגרידיאַנץ:
- פלייש יויך - 1 ך;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קאַנד פּאַפּשוי - 50 ג;
- מילך - 60 מל;
- פּוטער - 10 ג;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
עגגס זענען צעבראכן אין אַ שיסל, גיסן אין מילך, לייגן פּאַפּשוי און זאַלץ צו געשמאַק. אַלע קערפאַלי מישן. גיסן די אָמעלעט אין די באַקינג שיסל, פאַר-לובראַקייטיד מיט פּוטער און באַקן אין די ויוון פֿאַר 15 מינוט.אזוי, אַוועק פון די ויוון, און לאָזן די אָמעלעט שטיין פֿאַר 10 מינוט מער.אבער איר קענען שנייַדן עס אין סלייסאַז. איידער סערווינג, שטעלן די פייַנקוכן אין די טעלער און גיסן די יויך.