סאַלאַדס מיט מאַשרומז זענען שטענדיק צענטער סנאַקס צווישן אַלע די פאַרשיידנקייַט. ווייַטערדיק דעם גאַנג, מיר באַשלאָסן צו זאַמלען עטלעכע רעסאַפּיז מיט די מערסט פּראָסט מאַשרומז - מאַשרומז - און טאַמייטאָוז. עס טורנס אויס פשוט און זייער געשמאַק!
סאַלאַט מיט טאַמייטאָוז, הינדל און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר סאַלאַט:
- הינדל פאַליי - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ און פעפער;
- מאַסלינע ייל;
- גרינז - צו טעם;
- טשאַמפּיגנאַלז - 10-12 ברעקלעך;
- שווייצער קעז - 4 סלייסאַז;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 7-10 פּקס.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- מייַאָנעז - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- זויער קרעם - 1/2 טיש;
- ווייַס עסיק - 1 לעפעלע;
- דאַר קנאָבל - קניפּ;
- זאַלץ, פעפער;
- דאַר עסטראַגאָן - 1/4 צפּ.
- מילך - 1-2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
הינדל פילט געוואשן און דאַר מיט פּאַפּיר טאַולז. מיר שלאָגן אַוועק די פאַליי צו אַ גרעב פון 2.5-3 סענטימעטער. סאָלים און פּעפּערז זענען גרייט טשאַפּס.
פּרעגלען די פריינג פּאַן מיט מאַסלינע ייל און פּרעגלען די פיליץ אויף עס פֿאַר 5 מינוט אויף יעדער זייַט. פאַר - פּילד און געהאַקט מאַשרומז גיסן ייל און אויך פּרעגלען וועגן 3 מינוט, ביז גאָלדען ברוין. קאַרש טאַמאַטאָוז זענען געלייגט אויף אַ באַקינג בויגן, אויסגעגאסן מיט בוימל, סיזאַנד, און דעמאָלט באַקן אין די ויוון ביז ווייך.
געפּרעגלט הינדל פאַליי שנייַדן אין סטריפּס און שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל צוזאמען מיט מאַשרומז. מיר שטעלן גאַנץ בייקט טאַמאַטאָוז און דין סלייסאַז פון קעז אויף שפּיץ.
אין אַ יויך שיפל, מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר ריפיואַלינג. אויב דער סאָוס איז אויך דיק - צעפירן עס מיט מילך צו די געוואלט קאָנסיסטענסי.
גיסן די סאַלאַט מיט הינדל, טשאַמפּיגנאַס , טאַמייטאָוז און קעז קרעם סאָוס איידער דינען, אָדער דינען עס סעפּראַטלי.
שוועמל סאַלאַט מיט קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 1 שטיק;
- טשאַמפּיגנאַלז - 7-9 ברעקלעך;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 5-6 ברעקלעך;
- קאַפּערס - 2 טבספּ. spoons;
- זענעפט - 1 לעפעלע;
- זאַלץ, פעפער;
- שפּינאַט בלעטער - 1 נומער;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
זאל ס אָנהייבן קוקינג מיט ריפיואַלינג. אין אַ קליין שיסל, מישן לימענע זאַפט, ייל, זאַלץ, פעפער צו געשמאַק,
אין אַ פריינג פּאַן, וואַרעם אַרויף די מאַסלינע ייל און פּרעגלען די מאַשרומז ביז גאָלדען ברוין. אויב די מאַשרומז זענען קליין - זיי זאָל נישט שנייַדן. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו זאַלץ און פעפער מאַשרומז בעשאַס קוקינג. מיר שיקן טאַמאַטאָוז 2 מינוט איידער די פּאַן איז גרייט.
שטעלן פריש שפּינאַט בלעטער אויף אַ טעלער, שטעלן געפּרעגלט מאַשרומז אויף שפּיץ מיט טאַמאַטאָוז, רינגלעס פון פריש וגערקע און, לעסאָף, גיסן אַלע די סאָוס.