א כראָנאַלדיש סאָוס "כרענאָווינאַ" געמאכט פון פּאָמידאָר און כריין מיט קנאָבל וועט יידילי שאָטן די פּאַליטרע פון קיין קאַשע, פלייש, פיש אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז . אין דעם פאַל, ניט ענלעך די קראָם כריין, עס איז גאָר נאַטירלעך.
דער אָריגינעל רעצעפּט פֿאַר "כרענאָווינאַ" מיט טאַמאַטאָוז און קנאָבל
די וואס טאָן ניט ווילן צו טינקער מיט אויך קאָמפּליצירט קאַנסערוויישאַן וועט אָפּשאַצן דעם שיסל. אויב איר באַשליסן צו קאָכן "כרענאָווינו" פון פּאָמידאָר, כריין און קנאָבל - טאָן ניט פּאַניק, איר וועט נעמען אַ מינימום צייַט פֿאַר אַלע קולינאַריש אַפּעריישאַנז.
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- כריין - 200 ג;
- עסיק - 3 טבספּ. spoons;
- טאַמאַטאָוז - 2 קג;
- זאַלץ - 1 טבספּ. לעפל;
- זונרויז ייל - 0.5 גלעזל;
- קנאָבל - 200 ג.
צוגרייטונג
- וואַשן די כריין און שאָלעכץ, דעמאָלט גיסן עס מיט קאַלט וואַסער און פאַרלאָזן צו שטיין פֿאַר וועגן דרייַ שעה. דערנאָך מאָלן עס, גייט פארביי דורך אַ פליישמילכל.
- שאָלעכץ דעם קנאָבל, ענגשאַפט עס אונטער די דרוק און מישן עס מיט כריין.
- טאַמאַטאָוז אין די בוילינג וואַסער פֿאַר וועגן 10 מינוט, דאַן באַזייַטיקן די הויט פון זיי, פאָרן דורך די עלעקטריש פלייש אָדער אַ בלענדער, זאַלץ די ריזאַלטיד מאַשט פּאַטייטאָוז און לייגן צוקער.
- קאָכן די טאַמאַטאָוז פֿאַר וועגן 20 מינוט אויף אַ קליין פייַער, גיסן אין די עסיק און זונרויז בוימל.
- אין די סוף פון קוקינג, פאַרבינדן די טאַמייטאָוז מיט די קנאָבל-קנאָבל געמיש און לויט דעם רעצעפּט פון דער אָריגינעל "כרענאָווינאַ" פון פּאָמידאָר, קנאָבל און כראָנאַלדיש לאָזן דעם געמיש צו קאָכן פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט.
- דעמאָלט גיסן די געמיש איבער די שוין סטערילע דזשאַרז און געשווינד ראָלל אַרויף.
"כרענאָווינאַ" מיט טאַמייטאָוז, קנאָבל און כריין - אַ פּשוט רעצעפּט
די וואס קענען ניט עסן אויך געווירציק קאַנדאַמאַנץ, אָדער די וואס ווילן צו פיטער דעם געשמאַק פֿאַרבייַסן פון זייער קינדער, קענען פּרובירן צו רעפּראָדוצירן דעם רעצעפּט. דעם גרוזיניש רעצעפּט וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן "כרענאָווינאַ" מיט טאַמאַטאָוז און קנאָבל ווייניקער ברענען.
ינגרידיאַנץ:
- הייס פעפער - 1 שטאָף;
- טאַמאַטאָוז - 1.2 קג;
- כריין - 100 ג;
- זיס פעפער - 500 ג;
- קנאָבל - 500 ג.
צוגרייטונג
- שאַרף און זיס פּעפּפּערקאָרנס זענען געזונט געוואשן און אַוועקגענומען פון זיי זאמען און סטעמס. האָרסעראַדיש זאָל זיין ריין און רינסעד אונטער פליסנדיק וואַסער.
- טאַמאַטאָוז געשווינד סקאָלד מיט בוילינג וואַסער און פּילד אַוועק די הויט, און שאָלעכץ קנאָבל און פאָרן דורך די ויסשיידונג.
- דעמאָלט מישן די פּעפּערז, כריין, טאַמאַטאָוז און קנאָבל און צעהאַקן דורך אַ פליישמילכל.
- די ריזאַלטיד מאַשט פּאַטייטאָוז זאָל זיין געשטעלט אויף ניט צו גרויס אַ פייַער, וואַרטן פֿאַר די בוילינג, קאָכן די געמיש פֿאַר 3-4 מינוט און מיד דיספּענס עס איבער אַ ריין, געזונט-סטעראַלייזד סלוי.
- טייקעף ראָלל זיי און נאָך קאָאָלינג, שיקן צו אַ קיל פּלאַץ.
"כרענאָווינאַ" מיט טאַמאַטאָוז און קנאָבל און פעפער
אַזאַ אַ צוגרייטונג איז פּאַסיק אַפֿילו פֿאַר יענע וואס זענען אויף אַ דיעטע און קענען נישט עסן צו הייס עסנוואַרג. אין דער זעלביקער צייַט, "כרענאָווינאַ" מיט טאַמאַטאָוז, זיס פעפער, כריין און קנאָבל וועט נאָך געבן דיין טעגלעך עסנוואַרג אַ ספּעציעל "פּעסט".
ינגרידיאַנץ:
- כריין - 320 ג;
- קנאָבל - 350 ג;
- בולגאַריש פעפער - 300 ג;
- apples - 300 ג;
- טאַמאַטאָוז - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- וואַשן די פעפער און באַזייַטיקן די סטעמס און זאמען.
- קנאָבל איז קלינד און קראַשט אונטער אַ דרוק אָדער טשאַפּ מיט אַ שוסטער.
- Apples אויך ריין און באַזייַטיקן די האַרץ.
- עס איז דיזייראַבאַל צו מייַכל די טאַמאַטאָוז מיט בוילינג וואַסער פֿאַר בעסער סקיננינג. שנייַדן די פּעפּערז און apples אין קליין ברעקלעך און אָרט אין אַ פליישמילכל.
- לייג צו זיי פּילד כריין, קנאָבל און טאַמייטאָוז.
- גרינדינג אַלץ צו פאָרעם אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע, גיסן אין אַ פאַן, סעזאָן מיט זאַלץ און לייגן צוקער און קאָכן פֿאַר וועגן אַ פּאָר פון מינוט.
- דעמאָלט גיסן די סטעראַלייזד דזשאַרז און ראָולד זיי אַרויף מיד. זייט זיכער צו לאָזן זיי קיל, פּרעפעראַבלי אין אַ קאַפּויער אין אַ וואַרעם אָרט, און דעמאָלט אַריבערפירן צו אַ קעלער אָדער פרידזשידער.