מיר אַלע אַמאָל פינגגערד די קאַווענע און געפרוווט צו באַשליסן די גראַד פון זייַן צייַטיקייַט. אבער טרעפן וואָס עס וועט געשמאַק ווי עס איז גאַנץ שווער. בעערעך די זעלבע וועג, מיר קויפן זאמען פון קאַווענע, אויב ביז אַהער מיר טאָן נישט לייענען אינפֿאָרמאַציע און באריכטן וועגן עטלעכע מינים. עס איז וועגן די בעסטער ווערייאַטיז פון וואָטערמעלאַנז וועט זיין דיסקאַסט אין דעם אַרטיקל.
האָלענדיש ווערייאַטיז פון וואָטערמעלאַנז
ערשטער מיר וועלן אָנהייבן די האָלענדיש ווערייאַטיז, ווי זיי האָבן וואַן ליבע און רעספּעקט צווישן גאָרטן.
- פון די מערסט פאָלקס איז נאָך אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַווענע "אַסטראַכאַן" . רעפערס צו דער פרי און מיטן-טערמין. דעם פאַרשיידנקייַט איז געווען פאַנד פון גאַרדנערז דאַנק צו אַ זייער זיס און זאַפטיק פּאַפּ. איר קענען געפֿינען די פאַרשיידנקייַט פון קאַווענע "אַסטראַכאַן" דורך קוואַליטעט סטריפּס פון טונקל גרין שאָטן מיט אַזוי-גערופן ספּיינז. די שאַק איז זייער גלאַט, די דורכשניטלעך וואָג פון פרוכט ריטשאַז וועגן 5 קג.
- פילע פרי רייפּאַנינג ווערייאַטיז פון וואָטערמעלאַנז זענען זייער ענלעך אין אויסזען. פאַרשיידנקייַט "פּאָמסן סוויט" איז זייער ענלעך אין אויסזען צו "אַסטראַכאַן". איר קענען זען די חילוק נאָר אין די זון: די הויט איז מער גיסן. די פלייש איז ווי זיס און ווייך.
- איינער פון די סוויטאַסט ווערייאַטיז פון וואָטערמעלאַנז פון דעם פירמע איז צוקער טאַדלער . דאס איז אַ הויך פרי פאַרשיידנקייַט, וואָס קענען זיין געזען ויסווייניק דורך אַ גאָר טונקל גרין סקאָרינקע אָן וועינס און מוסטער. די פלייש איז ינקרעדאַבלי זיס און אַ ביסל גראַניאַלער.
- א פאַרשיידנקייַט גערופן "קראַסטען" איז אויך פאָלקס. די רעקאַגנאַבאַל טונקל קאָלירן פון די שאָלעכץ מיט אַ קליין וואַקסי קאָוטינג אַ ביסל שטייט אויס פון דער פּראָסט סטרייפּט מאַסע. די גרייס פון דער פרוכט איז לעפיערעך קליין און די מאַקסימום וואָג ראַרעלי ריטשאַז 5 קג, אָבער די פלייש איז זייער זיס און זאַפטיק.
- אויב איר דאַרפֿן צו קלייַבן זיך די געמיינזאַם ווערייאַטיז פון וואָטערמעלאַנז, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו "באָריספען" . עס האט גוט טראַנספּאָרטאַביליטי און הויך קעגנשטעל צו פוסאַריום ווילד. די פלייש האט אַ קאַרמיין-רויט כיו, איז קעראַקטערייזד דורך סאָפטנאַס און זיס געשמאַק.
- צווישן די פרי ווערייאַטיז פון וואָטערמעלאַנז איז צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די "פייער" . דעם טיפּ פון קאַווענע פּיטיד אין זייַן צייַט איז געווען באַקענענ אין די וויסנשאפטלעכע פאָרשונג אינסטיטוט און גאָר קאָראַספּאַנדז צו די דערקלערט קעראַקטעריסטיקס: אויב די זאמען זענען געפונען, זיי זענען זייער קליין און ווייך, ווייַס. א פאַרשיידנקייַט פון קאַווענע סעעדלעסס "אָגאָנעק" טונקל גרין, כּמעט שוואַרץ, אָן וועינס אָדער סטריפּס. זיין הויט איז לעפיערעך דין, און די פלייש איז אלא פון אַ טונקל ראָזעווע קאָליר. פרוץ זענען יוזשאַוואַלי קליין און ראַרעלי וועגן מער ווי אַ פּאָר פון קילאָגראַמס.
ומגעוויינטלעך ווערייאַטיז פון וואָטערמעלאַנז
אויב נאָר געשמאַק פּאַפּ איז אויך גרינג פֿאַר איר, עס זענען ויסגעצייכנט ווערייאַטיז מיט ניט-טראדיציאנעלן פירות. פֿאַר בייַשפּיל, די געל ווערייאַטיז פון קאַווענע וועט נישט יבערראַשן ווער עס יז, כאָטש אויף פאַרקויף עס איז אָפט ניט געפונען. די אַזוי גערופענע "לונאַר פאַרשיידנקייַט" טאַקע האט אַ פּאַפּ פון העל געל קאָליר, עס טייסץ לימענע. כאָטש אַוטדאָרלי עס איז קיין אַנדערש: די זעלבע גרין אין אַ ליכט פּאַס. די דיסאַדוואַנטידזש פון דעם פאַרשיידנקייַט איז זייער דין שאָלעכץ, וואָס זייער קאַמפּליקייץ זייַן טראַנספּערטיישאַן.
אין זוכן פון אַ באמת ומגעוויינטלעך געשמאַק איז ווערט צו גיין צו טיילאַנד. עס זענען אַ פּלאַץ פון וואָטערמעלאַנז, אָבער זיי זענען ראַדיקיקלי אַנדערש פון אונדזער. ווי טאָן איר ווי די פאַרשיידנקייַט מיט אַ רייַך געל פּאַפּ און ינקרעדאַבלי זיס געשמאַק?
עס זענען אויך מער טראדיציאנעלן אין פאָרעם ווערייאַטיז, פלייש איז אויך געל, אָבער נישט אַזוי סאַטשערייטאַד קאָליר. צו געשמאַק עס איז אויך זיס, אָבער מער ווי אַ סירעפּ ווי אַ קאַווענע.
עס זענען סאָרץ אין טיילאַנד מיט אַ טראדיציאנעלן רויט פלייש, אָבער זיי האָבן געל הויט. זיי זענען מער ווי גרויס מעלאַנז. דער טעם פון זיי פּראַקטאַקלי ניט אַנדערש פון אונדזער ווערייאַטיז, אָבער די פּרייַז איז אַ סדר פון מאַגנאַטוד העכער.
אַזוי קאַווענע קענען זיין אַ זייער עקזאָטיש און ומגעוויינטלעך פאַרבייַסן אויף אונדזער טיש. און צו וואַקסן עס אויף דיין גאָרטן, איר זאָל קאַמפּאַטינטלי צוגאַנג די סעלעקציע פון די פאַרשיידנקייַט. נאָך אַלע די קוואַליטעט זאמען וועלקאַמד אויף די פּאַקקאַגינג פון די פאַרשיידנקייַט וועט בלויז ווערן געוויזן אויב די אַגראָטעטשניקאַל ויסריכט איז באמערקט.