אן אנדער אָפּציע צו ביטע די געסט בייַ די New יאר ס סימכע איז צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט רוסקס און סאָסידזשיז. א ריזיק פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ פֿאַר נוצן, זאַטקייַט און אַ אָנגענעם סאַלאַט געוועב וועט מאַכן עס אַ באַליבט אויף דיין פעסטיוו טיש.
סאַלאַט מיט בינז, ווורשט און קראָוטאָנס פון טאָרטילאַ
ינגרידיאַנץ:
- טאָרטיללאַס - 3 ברעקלעך;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- ייסבערג סאַלאַט - 1 שטיק;
- שוואַרץ בינז - 400 ג;
- בוילד ווורשט, אָדער שינקע - 200 ג;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 200 ג;
- אַוואָקאַדאָ - 2 ברעקלעך;
- זאַפט און לייַם;
- קאָריאַנדער - צו טעם;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז און אָרט אין עס שנייַדן אין סטריפּס פון טאָרטיללאַ, גיסן אַ קליין סומע פון ייל און שפּריצן מיט זאַלץ. מיר באַקן ברויט 10-12 מינוט. אין אַ טיף שיסל מיר מישן אַרמזאַנניע טאַמאַטאָוז, ווורשט און "יזבערג". אַוואָקאַדאָ שנייַדן אין סטריפּס און שפּריצן מיט לייַם זאַפט. מיר לייגן בינז. מיר פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ און פּלאָמבירן מיט דיין באַליבסטע סאָוס, עס קען זיין ווי געוויינטלעך מייַאָנעז, קעז סאָוס אָדער זויער קרעם. שפּריצן די גרייט סאַלאַט מיט קאָריאַנדער בלעטער און אונדזער טאָרטיללאַס מיט טאָרטיללאַס. מיר דינען צו די טיש.
אין די סאַלאַט, איר קענען אויך לייגן ווייַס בינז, פּשוט קראַקערז און סמאָוקט ווורשט.
סאַלאַט מיט ווורשט, קעז און קראָוטאָנס
ינגרידיאַנץ:
- סאַלאַט - 1 פּיסי .;
- פּאָמידאָר - 1 שטיק;
- גרין אַניאַנז - 3 פעדערז;
- רעטעך - 1 שטיק;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַפט פון 1 לימענע;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- "מאָזזאַרעללאַ" - 2-3 ברעקלעך;
- סמאָוקט סאָסידזשיז, אָדער ווורשט - צו טעם;
- רויט ווייַן - 2-3 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 1 טבספּ. לעפל;
- ווייַס ברויט - 1 שטיק.
צוגרייטונג
אַלע מיין וועדזשטאַבאַלז און שנייַדן. צייַט דער צוקונפֿט סאַלאַט מיט זאַלץ און פעפער, לימענע זאַפט און מאַסלינע בוימל. סטירינג. שנייַדן די מאָזזאַרעללאַ אין קיובז און פאַרשפּרייטן זיי איבער די סאַלאַט. ווורשט, אָדער סאָסידזשיז פּרעגלען ביז גילדענע, און דעמאָלט גיסן ווייַן און לאָזן פֿאַר 1-2 מינוט.
מיר פאַרשפּרייטן די ווורשט איבער די סאַלאַט, און אין די סקאָווראָדע, וואָס מיר געפּרעגלט, צעלאָזן די פּוטער און שטעלן די ברויט קיובז אויף עס. שפּריצן די סאַלאַט מיט די סמאָוקט ווורשט קראַקערז און דינען עס צו די טיש.
סאַלאַט מיט טאַמאַטאָוז, ווורשט, קעז און קראָוטאָנס
געווירציק מעדיטערראַנעאַן סאַלאַט מיט זיס און זויער יאָגורט קליידונג וועט דינען ווי אַ ויסגעצייכנט דייאַטערי פֿאַרבייַסן אויף אַ וויקדיי.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר סאַלאַט:
- הינדל ווורשט - 150 ג;
- ברויט;
- קעז "פּאַרמעסאַן" - 50 ג;
- פּאָמידאָר - 1-2 ברעקלעך;
- אַרוגולאַ - 1 בינטל;
- סאַלאַט - 1 פּיסי .;
- סאַלאַט בויגן - 1 פּיסי.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- נאַטירלעך יאָגהורט - 3/4 זאכן;
- לייַם זאַפט - 2-3 טבספּ. spoons;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- האָניק - 1 טבספּ. לעפל;
- באַסיל (פריש) - 1/4 פון אַ יאָרהונדערט;
- פּעטרעשקע (פריש) - 1/4;
- גרין אַניאַנז - 2 פעדערז;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
ברויט שנייַדן אין גרויס קיובז און באַקן אין די ויוון ביז גאָלדען ברוין. הינדל ווורשט שנייַדן מיט שטרוי, אַניאַנז - דין רינגלץ, "פּאַרמעסאַן" ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַר, רוקקאָלאַ און לעטטוס מייַן און טרער דיין הענט. אין אַ בלענדער, כוויסק די נאַטירלעך יאָגהורט מיט הערבס, לייגן האָניק, לייַם זאַפט, פּוטער און זאַלץ צו געשמאַק, איבערחזרן דעם ווידלע ווידער.
אין די סאַלאַט שיסל מיר פאַרשפּרייטן אַלע אונדזער ינגרידיאַנץ, שפּריצן מיט קראָוטאָנס און גרין אַניאַנז און דינען זיי צו די טיש. סעפּעראַטלי דינען די סאָוס.
סאַלאַט מיט קראָוטאָנס, פּאַפּשוי און ווורשט
א טראדיציאנעלן סאַלאַט מיט פּאַפּשוי, ווורשט און מייַאָנעז סאָוס איז אַ טראדיציאנעלן פֿאַרבייַסן אויף אונדזער טישן, וואָס וועט ביטע די געסט וואָס טאָן נישט וועלן צו צוריקציען פון די קלאַסיש.
ינגרידיאַנץ:
- פּעקינג קרויט - 1 שטיק;
- ווורשט - 150 ג;
- קראַקערז פון ווייַס ברויט;
- פּאַפּשוי - 150 ג;
- מייַאָנעז - צו טעם;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
פּעקינג קרויט איז טינלי שרעדיד. סמאָוקט ווורשט שנייַדן אין סטריפּס און, אויב געוואלט, פּרעגלען. מישן די סלייסט ינגרידיאַנץ מיט פּאַפּשוי און אָנטאָן דעם סאַלאַט מיט זויער קרעם, אָדער מייַאָנעז. שפּריצן די צוגעגרייט סאַלאַט מיט קראָוטאָנס.