העל און פאַרביק דעליקאַסיז זענען פאַנדלי ליב געהאט דורך קינדער, אָבער דערוואַקסן פול-פֿאַרב פאַרבייַסן וועט נישט לאָזן איר גלייַכגילטיק. אויב איר ווילן צו דערגרייכן אַ "וואַו" ווירקונג בשעת סערווינג סוויץ, דעמאָלט באשטימט צוגרייטן אַ רעגנבויגן שטיקל. דער נאָמען גאָר באשרייבט די אויסזען פון דעם שיסל: ליכטיק לייַערס פון קייקס, בונט מיט עסנוואַרג קאַלערינג, זענען צוגעגעבן צו די רעגנבויגן, ינטערטשיינדזשינג מיט אַ מילד קרעם.
ווי צו מאַכן אַ רעגנבויגן שטיקל - רעצעפּט
ווי טייל פון דעם רעגנבויגן שטיקל, די קייקס וועט זיין צוגעגרייט פון אַ פּשוט ביסקויט טייג, אָבער מיר וועלן צוגרייטן די קרעם פון אַ יידל געמיש פון קרעם קעז און ווייך פּוטער.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר דעם שטיקל:
- פּוטער - 175 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 235 ג;
- וואַניל עקסטראַקט - 1 לעפעלע;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- יאָגורט - 115 מל;
- מילך - 65 מל;
- מעל - 430 ג;
- באַקינג פּודער - 1 1/2 צפּ.
- עסנוואַרג קאָלאָרינגס.
פֿאַר קרעם:
- פּוטער - 220 ג;
- קרעם קעז - 245 ג;
- פּאַודערד צוקער - 445 ג;
- עקסטראַקט פון וואַניל - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
בשעת די ויוון איז וואָרמינג אַרויף צו 180 דיגריז, צוגרייטן די ביסקאַט געמיש דורך קאַמביינינג די ווייך פּוטער מיט די צוקער. ווען די געמיש ווערט ווייך און ערי, גיסן אין די וואַניל און אָנהייבן צו לייגן עגגס. מישן די רוען טרוקן ינגרידיאַנץ און אָנהייבן לייגן זיי צו די טייג אָלטערנאַטלי מיט מילך און קעפיר. ווען די טייג איז גרייט, דיסטריביוט עס צו 7 יקער טיילן (פֿאַר דעם ציל עס איז בעסער צו נוצן די ווייץ) און מישן יעדער פון די טיילן מיט אַ ביסל טראפנס פון עסנוואַרג קאָלירן ביז איר דערגרייכן די געוואלט שאָטן.
אויב איר ווילן צו מאַכן אַ רעגנבויגן שטיקל מיט נאַטירלעך דייז, דעמאָלט נוצן פֿאַר דעם ציל פרוכט, יאַגדע און גרינס דזשוסאַז. עס איז אוממעגלעך צו איבערחזרן פּונקט די שיידז פון די רעגנבויגן, אָבער עס איז גאַנץ מעגלעך צו שאַפֿן ליכטיק לייַערס. ניצן די זאַפט פון קעראַץ, שפּינאַט, ביץ, בלובעריז און בלובעריז, ווי געזונט ווי זייער מיקסטשערז.
איידער איר קלייַבן די שטיקל, לאָזן יעדער פון די קייקס גאָר קילן אַראָפּ, און דעמאָלט אָנכאַפּן די צוגרייטונג פון די קרעם. פֿאַר קרעם, שלאָגן די ווייך פּוטער און פּאַודערד צוקער, גיסן די וואַניל יקסטראַקט און איבערחזרן דעם וויפּינג. איצט אָנהייב אין פּאָרשאַנז צו לייגן קרעם קעז אָן סטאָפּינג די מיקסער ס מאַך. גרייט קרעם פֿאַר רעגנבויגן שטיקל זאָל זיין ליכט און כאָומאַדזשיניאַס.
פאַרשפּרייטן די קרימז מיט קרעם, פאָלדינג צוזאַמען, און די רעמינדערס זענען פונאנדערגעטיילט אַרויס. עס זענען אַ פּלאַץ פון אָפּציעס פֿאַר דעקערייטינג, אָבער די סימפּלאַסט און העלסטע פון זיי איז די ספּרינגקאַלינג פון דיינאַסאַז מיט בונט צוקער קרעלן.