טשעעסעקאַקעס זענען אַ ויסגעצייכנט שיסל פֿאַר די היים מעניו, זינט זיי זענען גלייַך פאָלקס מיט ביידע קינדער און אַדאַלץ. פּרעפּאַרינג אַזאַ אַ מייַכל פֿאַר פרישטיק, אַלע הויזגעזינד מיטגלידער וועלן זיכער זיין צופֿרידן און צופֿרידן. ספּעציעל געשמאַק סירניקי מיט רייזאַנז. דאס זענען וואָס מיר וועלן קאָכן הייַנט, און מיר וועט פאָרשלאָגן איר עטלעכע פון די מערסט מצליח רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק פּראָדוקטן.
ווי צו מאַכן קעז שטיקל מיט הייַזקע קעז און רייזאַנז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מיטל קורד קעז - 515 ג;
- הינדל עגגס - 3 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 85 ג;
- גראַפּ פון סעמאַלינאַ אין טייג - 155 ג;
- גראַפּ פון סעמאַלינאַ פֿאַר ברעעדינג - 45 ג;
- זאַלץ ייאַדייזד שטיין - 1 שראַב;
- טונקל רייזאַנז - 55 ג;
- גרינס ייל אָודערלאַס פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
ספּעציעל געשמאַק סירניקי זענען באקומען פון קוואַליטעט היים-געמאכט הייַזקע קעז מיט אַ נידעריק פּראָצענט פון נעץ צופרידן. די פּראָדוקט איז נישט אויך גראַניאַלער קענען זיין געניצט פֿאַר נידינג די קורד פּאַסטשער מיד, אָבער עס איז בעסער צו מאָל די געדיכט קייקס דורך אַ זייַער. מיקס די קורד באַזע מיט עגגס מיט הינדל אויסגעקליבן, זאַלץ ייאַדייזד שטיין, צוקער און קרופּ פון סעמאַלינאַ, גערודער און לאָזן עס ברו אונטער צימער טנאָים פֿאַר 25 מינוט. טונקל רייזאַנז זענען וואַשינג ונ דורך אין וואַרעם וואַסער, נאָך וואָס עס איז געזונט דאַר און געמישט אין די קורד געבעקס. איצט מיר קלייַבן מיט אַ לעפל אַ קליין סומע פון עס און לייגן עס אין אַ שיסל מיט סעמאַלינאַ. מיר פּאַן עס קורד פּעללעט, מיר געבן עס די פאָרעם פון אַ קורד קעז און פאַרשפּרייטן עס אין אַ פּוטער העאַטעד אויף אַ פּאַן אָן קיין גרינס אַראָמאַ. רומדזשאַניע פון צוויי פּאַרטיעס פון אַ פּראָדוקט מיר פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער און מיר פאָרלייגן מיט די באַליבסטע דערצו.
טשעעסעקאַקעס פון הייַזקע קעז מיט אַ מאַנגאַ און רייזאַנז - אַ רעצעפּט אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- מיטל קורד קעז - 515 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 85 ג;
- מעל סיפטיד - 65 ג;
- קרופּ פון סעמאַלינאַ - 85 ג;
- הינדל יי - 1 שטיק;
- וואַניללאַ - צו טעם;
- באַקינג פּודער - 2 קניפּ;
- זאַלץ יאָדיזעד שטיין - 1 קליין פינגער;
- טונקל רייזאַנז - 55 ג;
- פּוטער - 25 ג.
צוגרייטונג
דעם רעצעפּט ינוואַלווז די צוגרייטונג פון קעז קייקס אין די ויוון. אין דער מיינונג אַז די קוואַליטעט פון די קורד איז שטענדיק אַנדערש, און די קורד טייג קענען זיין ווי אַ געדיכט אין די געוועב, ווי עס איז פליסיק גענוג, מיר רעקאָמענדירן באַקינג פּראָדוקטן אין פּאַפּיר פארמען פֿאַר מאַפאַנז אָדער סיליקאָנע מאָולדז פֿאַר קאַפּקייקס צו ויסמייַדן קאָנפליקט בעשאַס באַקינג אין די ויוון. זיי דאַרפֿן צו זיין סמירד געזונט מיט פּוטער.
פֿאַר די טייג גרייט דעם הייַזקע קעז מיט צוקער, וואַניל, באַקינג פּודער, זאַלץ און יי, לייג מיד סמאָוליוואַ, מעל סיפטיד, געוואשן און ונ דורך דאַר פינצטער רייזאַנז, קאָך ונ דורך און לאָזן די מאַסע צו ינפיוז פֿאַר העלפט אַ שעה. בעת דעם צייַט, די מאַנטשאַ וועט טייַנען, און די פּראָדוקטן וועלן זייַן מער פּרעכטיק.
מיר אָנטאָן אַ ביסל ריפּאַנד קורד געבעקס אין צוגעגרייט ייליק מאָולדז און שיקן די מינוט פֿאַר דרייַסיק פֿאַר באַקינג אין אַ כיטיד צו 185 דיגריז ויוון.
טשעעסעקאַקעס פון הייַזקע קעז מיט רייזאַנז - אַ קלאַסיש רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מיטל קורד קעז - 515 ג;
- הינדל עגגס (יאָוקס) - 3 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 115 ג;
- וואַניל צוקער - 2 נויט;
- ווייץ מעל - 105 ג;
- ווייץ מעל פֿאַר ברויט - 55 ג;
- זאַלץ ייאַדייזד שטיין - 1 שראַב;
- טונקל רייזאַנז - 55 ג;
- גרינס ייל אָודערלאַס פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
געוואשן און אַ ביסל סטימד רייזאַנז זענען געזונט דאַר. פון די עגגס מיר עקסטראַקט יאָוקס און מאָל זיי מיט צוקער, וואַניל צוקער, אַ קניפּ פון זאַלץ, דעמאָלט מיר ניד די הייַזקע קעז און דערגרייכן די מאַקסימום פאַרשפּרייטונג פון די קאַנסטיטשואַנץ צווישן זיך. איצט מיר פאָרשטעלן מעל און צוגעגרייט רייזאַנז און קאָך ווידער.
פאָרמינג די פּראָדוקטן, ביסלעכווייַז פאַרשפּרייטן די הייַזקע קעז טייג מיט אַ לעפל, שטעלן עס אין אַ שיסל מיט מעל, געבן די פּראָדוקטן אַ קייַלעכיק, אַ ביסל פלאַטאַנד פאָרעם און פאַרשפּרייטן זיי אין אַ גרינס בוימל העאַטעד אויף אַ סקאָווראָדע אָן די אַראָמאַ פֿאַר בראַונינג אויף ביידע זייטן.