בראָטן כאַזער מיט פּאַטייטאָוז

בראָטן כאַזער מיט פּאַטייטאָוז - עס איז שטענדיק אַ געווינען-געווינען אָפּציע פֿאַר ביידע אַ שטיל היים סעודה און אַ מעניו פֿאַר אַ סימכע. סטאַנינג רייַך געשמאַק און געטלעך טאַם פון אַזאַ אַ קולינאַריש זאַץ איז שטענדיק אויף שפּיץ. די אָפּציעס פֿאַר מאכן אַזאַ אַ מאָלצייַט אין אונדזער רעסאַפּיז זענען ווייטער.

ווי צו קאָכן בראָטן כאַזער מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון?

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

כאַזער שווענקען אונטער פליסיק קאַלט וואַסער, קערפאַלי טרוקן און שנייַדן אין קוואַדראַט, מיטל-סייזד סלייסיז. מיר פאַרשפּרייטן די פלייש אין איין שיכטע אין די רויט-הייס זונרויז ייל אָן גערוך און פּרעגלען עס פון אַלע זייטן צו אַ מויל-וואָטערינג רייטלענ.

אין דעם צייַט מיר ריין פּאַטייטאָוז און קעראַץ און שנייַדן זיי אין מאַגז. בולבז זענען באפרייט פון די כאַסק, שנייַדן אין קרייזן און דיסאַסעמבאַל זיי אויף רינגס.

איצט גיינ ווייַטער צו דער פּלאַן פון די בראָטן פֿאַר באַקינג קיילים אין די ויוון. שטעלן אַ שיכטע פון ​​קאַרטאָפל מאַגנאַץ און קעראַץ אויף די דנאָ פון די ייליק באַקינג טאַנק. מיר לייגן זאַלץ צו וועדזשטאַבאַלז, צייַט מיט פעפער און עראַמאַטיק איטאַליעניש הערבס, פון אויבן לייגן אַניאַנז רינגס, דייסט פּוטער און שווער קעז (האַלב חלק). ווייַטער, פאַרשפּרייטן די גאנצע פּערימעטער פון רויט פלייש, ווידער ציבעלע רינגס, קעראַץ און פּאַטייטאָוז. מיר אויך עקוויפּן די קאַמפּאָונאַנץ מיט זאַלץ און בשמים, לייגן אויס די צווייט העלפט פון קובעס פון פּוטער און קעז אויף שפּיץ.

איצט מיר זענען פּריפּערינג די פּלאָמבע. מיר פאַרבינדן די מילך און וואַסער אין די שיסל, לייגן די געמיש, צייַט מיט שמעקנדיק הערבס און פעפער און דזשענטלי גיסן אין די פאָרעם צו פלייש מיט וועדזשטאַבאַלז. עס בלייבט בלויז צו באַקן די ינגרידיאַנץ אין אַ הייס ויוון. צו טאָן דעם, היץ עס צו אַ טעמפּעראַטור פון 210 דיגריז און קאָכן די בראָטן פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב אונטער אַ בויגן פון שטער און אן אנדער פופצן מינוט אָן עס. ווען געדינט, באַצירן די שיסל מיט גרינז.

געשמאַק בראָטן כאַזער מיט פּאַטייטאָוז אין פּאַץ

ינגרידיאַנץ:

כעזשבן פון פינף פּאַץ:

צוגרייטונג

דער ערשטער שריט איז צו צוגרייטן די מאַשרומז. פֿאַר דעם, פּילד און געהאַקט באַלבז זענען געשטעלט אין אַ פריינג פּאַן מיט אַ וואָרמד זונרויז ייל אָן אַ שמעקן, און נאָך אַ פּאָר פון מינוט לייגן האָניק אַגאַריק און פּרעגלען די אינהאַלט פון די סקאָווראָדע ביז די נעץ יוואַפּערייץ. אין דעם פּראָצעס פון פריינג, מיר גיסן אַ פּלאַץ פון זאַלץ, פעפער, און אויך באַקענען זענעפט און האָניק אין עס.

בשעת די מאַשרומז זענען קאָכן, שנייַדן די כאַזער סלייסאַז אין כאַזער סלייסאַז, שאָלעכץ און פלייש קעבאַבס פון פּאַטייטאָוז, רייַבן קעז דורך אַ גרויס כאַבאַרניק, און צעהאַקן די טאַמאַטאָוז מיט סלייסאַז אָדער קוואַדראַט רינגס.

מיר פאַרבינדן פּאַטייטאָוז, פלייש, טאַמאַטאָוז און שוועמל סקאַם אין אַ ברייט שיסל, לייגן מייַאָנעז, עראַמאַטיק הערבס, פעפער און זאַלץ, מישן אַלץ ניטלי און קערפאַלי און פאַרשפּרייטן עס איבער אָילעד פּאַץ. שפּריצן די שיסל אויף שפּיץ מיט קעז טשיפּס, דעקן טייטלי מיט לידז און שטעלן פֿאַר באַקינג אין אַ הייס ויוון פֿאַר וועגן אַ שעה, אַדזשאַסטינג די מיטל צו אַ טעמפּעראַטור פון 205 דיגריז.