קאַבאַק פּאַנקייקס זענען איינער פון די סימפּלאַסט און טראַדישאַנאַלי זומער קיילים אַז איר קענען קאָכן אין די ערשטער חדשים פון אַ הייס פּאָרע. גענוג שניט פון קאָרגעטטעס און זייער נידעריק פּרייַז לאָזן איר צו קאָכן פּאַנקייקס בייַ מינדסטער טעגלעך, און אַזוי טאָן ניט פעלן די געלעגנהייט צו הנאה דעם זומער פֿאַרבייַסן ביז דער האַרבסט האט נישט אריין אין פול אָונערשיפּ.
אין דעם מאַטעריאַל, מיר וועט טיילן מיט איר רעקאַמאַנדיישאַנז אויף ווי צו גרייטן פּאַנקייקס פון קאָורגעטות פֿאַר עטלעכע קאַטאַגאַזיקלי פאַרשידענע רעסאַפּיז.
ווי צו קאָכן פּאַנקייקס פון קאָרגעטטעס אין די ויוון?
מיר זענען גענוצט צו די פאַקט אַז צוקיני פּאַנקייקס זענען נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך שנעל אין צוגרייטונג: זיי קאַמביינד אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען און געשווינד בראַונד אין אַ סקאָווראָדע. דער זעלביקער רעצעפּט אַסומז אַ ביסל מער צייַט קאַנסומינג, וואָס וועט לאָזן איר צו באַקומען אַ כעלטיער שיסל אויף די וועג אויס, ווייַל די פריטטערס זיך וועט נישט געפּרעגלט, אָבער בייקט אין די ויוון.
ינגרידיאַנץ:
- צוקיני - 365 ג;
- ציבעלע - 75 ג;
- יי - 1 שטיק;
- קאַנד ווייַס בינז - 415 ג;
- ערד קומין און טשילי - אַ קניפּ;
- פּאַפּשוי מעל - 65 ג.
צוגרייטונג
שאָלעכץ די בינז אין אַ פּיוריי מיט אַ ספּעציעל דרוק אָדער אַ קאַנווענשאַנאַל בלענדער. די ריזאַלטינג בינז פּיוריי געמישט מיט גרייטיד אַניאַנז און צוקיני, פון די יענער עס איז בעסער צו רייעך אויס וידעפדיק נעץ. לייג די געמיש מיט יי, מעל און בשמים, און דעמאָלט פאָרעם פּאַנקייקס פון עס און לייגן זיי אויף פּאַרמעט. באַקן צוקיני פּאַנקייקס אין אַ פּרעהעאַטעד צו 195 גראַד ויוון פֿאַר 23 מינוט. אין די מיטן פון קוקינג פּאַנקייקס זאָל זיין פארקערט איבער די אנדערע זייַט.
ווי צו מאַכן זיס פּאַנקייקס פון קאָורגעטטעס?
ווי געזונט די זיסקייַט קאַמפּלאַמאַנץ די ווייך צוקיני געוועב קענען זיין וועראַפייד דורך מאכן איינער פון די פאָלקס שאָקאָלאַד ביסקאַץ מיט אַ טאַווערן הייַנט, אָדער איר קענען אָנהייבן מיט די פּשוט געווירציק פּאַנקייקס. דו זאלסט נישט זאָרג, איר וועט נישט פילן די פּראַנאַונסט צוקיני טעם.
ינגרידיאַנץ:
- צוקיני - 390 ג;
- וואַניל עקסטראַקט - 1/4 צפּ.
- גראַנולאַטעד צוקער - 45 ג;
- קניפּ פון ערד צימערינג ;
- מעל - 55 ג;
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
רייַבן צוקיני, שטעלן די גרייטיד מאַסע אויף די גאָז און רינג אויס וידעפדיק נעץ. מישן די גרייטיד צוקיני מיט יי, וואַניל, מעל און צוקער. לייג אַלע די צימערינג און קערפאַלי פאַרבינדן אַלץ צוזאַמען. טיילן די געמיש אין פּאָרשאַנז פון גלייַך גרייס און פּרעגלען אין אַ העאַטעד סקאָווראָדע ביז בלאַנטשינג אויף ביידע זייטן.
ווי צו מאַכן לענטען פּאַנקייקס פון קאָרגעטטעס - רעצעפּט
אין דאַר פריטטערס קענען נישט לייגן אַ יי פֿאַר אַ בינטל, ווייַל אין דעם רעצעפּט די ראָלע פון אַזאַ אַ לינק וועט שפּילן פּאַטייטאָוז, אָדער אלא קראָכמאַל פון טובערז אין קאָמבינאַציע מיט מעל.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 340 ג;
- צוקיני - 140 ג;
- מעל - 35 ג;
- אַ געמיש פון דאַר איטאַליעניש הערבס - 1 לעפעלע;
- קניפּ פון ערד טשילי.
צוגרייטונג
רייַבן קאַבאַק און רינג עס פון וידעפדיק נעץ. דורך אַנאַלאַדזשי, רייַבן און פּאַטייטאָוז, מישן עס מיט אַ קאַבאַק מאַסע און לייגן מעל. זאַלץ די געמיש און לייגן צו עס ערד טשילי מיט דאַר איטאַליעניש הערבס. לעפל ברעקלעך פון קאַרטאָפל און צוקיני טייג אויף אַ גריסט און העאַטעד סקאָווראָדע, און דעמאָלט ברוין אויף ביידע זייטן.
ווי צו קאָכן פּאַנקייקס מיט צוקיני?
אן אנדער ווערייישאַן פון דעם רעצעפּט איז באזירט אויף אַ פּאָר פון אונדזער באַליבסטע ינגרידיאַנץ: קנאָבל און קעז, אַדוואַנטידזשאַסלי דערגאַנג די ווייך צוקיני טעם.
ינגרידיאַנץ:
- צוקיני - 510 ג;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 55 ג;
- קלאָוועס פון קנאָבל - 2 פּקס .;
- גרייטיד פּאַרמעסאַן - 45 ג.
צוגרייטונג
רייַבן צוקיני אויף אַ פייַן כאַבאַרניק און קוועטשן אויס וידעפדיק וואַסער דורך אַ גאָז זאַק אָדער קאַלאַנדער. מישן די גרייטיד מאַסע מיט יי, זאַלץ, געהאַקט קנאָבל, קעז און מעל. באַקומען די האַלב טייג מיט טיילן אין וואָרמד פּוטער און דינען מיט פּאָמידאָר סאָוס.