עס איז אַ ינקרעדאַבאַל סכום פון כאָוממייד פּיצאַ רעסאַפּיז, ווי אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן קענען זיין אויסגעקליבן ווי אַ פילונג, וואָס איז שטענדיק אין האַנט. אונטן זענען די רעסאַפּיז פון פאַקטיש, געשמאַק פּיצאַ בייקט אין די ויוון.
רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד פּיצע אויף אַ הייוון טייג אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
טייג:
- צוקער - 25 ג;
- וואַסער - ¾ טעפּל;
- זאַלץ;
- מעל - 475 ג;
- מאַסלינע ייל - 50 מל;
- פריש הייוון - 25 ג.
פילונג:
- קעז - 65 ג;
- קעטשופּ (מיט אַ נייטראַל טעם) - 75 ג;
- ווורשט סמאָוקט - 65 ג;
- טאַמאַטאָוז מיט טעמפּ פלייש - 2 פּקס .;
- מאַשרומז גרויס, פריש - 5 פּקס.
- זיס פעפער, גרויס - 1 פּיסי .;
- אָליוועס (אַפּשאַנאַל) - 45 ג.
צוגרייטונג
ערשטער מאַכן די טייג: שטעלן די הייוון אין דעם קאַנטיינער, גיסן די צוקער און זאַלץ און גיסן אַלץ מיט וואַרעם וואַסער. נאָך אַ קורץ צייַט (5 מינוט), די הייוון סוועלז און דיזאָלז. לייג מאַסלינע ייל און גיסן אין די מעל, נידינג די טייג. עס זאָל קומען אויס גאַנץ ווייך. דעקן די טייג מיט אַ ביסל פייַכט האַנטעך און לאָזן עס פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב צו דערווייַז אין אַ וואַרעם אָרט.
נאָך אַ קורץ סומע פון צייַט, יזיאַם ספּרינגקאַל די טיש מיט מעל, זעמל די פאַרטיק טייג און פאַרשפּרייטן עס אויף אַ באַקינג בויגן, שמירן עס מיט קעטשופּ. גלייך שנייַדן די פעפער, ווורשט און קיין וועג מאַשרומז ברעקלעך פון קיין פאָרעם, טאַמאַטאָוז זענען בעסטער שנייַדן אין קרייזן אָדער סעמירינגז.
ברעקלעך פון פּלאָמבירן יוואַנלי צעוואָרפן איבער די ייבערפלאַך פון די באַזע. Top מיט הזיתים, שנייַדן רינגלינגז. קעז גרייט און שפּיץ מיט אַ פילונג. אָרט די פּיצאַ אין אַ הייס ויוון פֿאַר 15 מינוט (220 דיגריז).
דער רעצעפּט פֿאַר אַ שנעל פּיצאַ אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
טייג:
- ווייץ מעל - 690 ג;
- זונרויז ייל (ראַפינירט) - 35 מל;
- רעגע הייוון - 10 ג;
- וואַסער 325 מל;
- זאַלץ;
פילונג:
- ווורשט סמאָוקט - 375 ג;
- זויער קיוקאַמערז - 75 ג;
- טאַמאַטאָוז מיט אַ דיק פלייש - 255 ג;
- קעז - 275 ג;
- קעטשופּ - 125 ג;
- איטאַליעניש הערבס - 2 נאָדל.
צוגרייטונג
ערשטער, גיסן טרוקן הייוון אין וואַרעם וואַסער און לאָזן פֿאַר אַ ביסל מינוט. סיפט די מעל און מישן עס מיט די זאַלץ. איצט גיסן אין די זונרויז ייל, גיסן די מעל און זאַלץ און אָנהייבן נידינג. טייג זאָל נישט שטעקן צו דיין הענט, אָבער אויך לייגן אַ פּלאַץ פון מעל איז אויך נישט ווערט עס, אַנדערש די באַזע וועט באַקומען צו דענס. שטעלן די טייג אין היץ פֿאַר אַ קאָרעקטאָר. דעם קען נעמען פון פערציק מינוט צו איין און אַ האַלב שעה.
ווייַטער, טיילן די טייג אין צוויי ברעקלעך און זעמל עס צו דער געוואלט גרעב. אַריבערפירן די סאַבסטרייט צו די פּאַן און באַצירן די פּראָדוקטן. שפּריצן די טייג מיט קעטשופּ, צייַט מיט טרוקן הערבס און פאַרשפּרייטן די טינלי ווורשט, טינלי סלייסט זויער קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז.
סוף, גיסן די קעז איבער די פּיצאַ און שיקן עס צו די ויוון פֿאַר 220 מינוט.
ווי צו קאָכן פּיצאַ פון אַ בלאָז געבעקס אין די ויוון - אַ פּשוט רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 375 ג;
- ויסטער מאַשרומז - 75 ג;
- פּאַטלעזשאַן - 145 ג;
- אָליוועס - 25 ג;
- לילאַ אַניאַנז אָדער מאַרינאַטעד ציבעלע - 45 ג;
- פּאָמידאָר סאָוס - 325 ג;
- קניפּ פון דאַר Basil;
- שיכטע פון בלאָז געבעקס.
צוגרייטונג
פֿאַר גרינס פילונג, לאָזן אין אַ קליין סומע פון גרינס (מאַסלינע) ייל, דייסט פּאַטלעזשאַן ביז ווייך. סעפּעראַטלי, ראַטעווען די ויסטער מאַשרומז ביז אַלע נעץ יוואַפּערייץ פון זיי. צעטל די אָליווז מיט רינגס און צעטיילן די רויט ציבעלע אין דין האַלב רינגס אָדער פאַר-מאַרינאַטע אַניאַנז אין וואַסער-אַסעטיק לייזונג.
אַ ביסל ראָולד אויס די בלאָז געבעקס (עס איז בעסער צו נעמען די הייוון), דעקן עס מיט אַ ברייטהאַרציק שיסל פון פּאָמידאָר סאָוס און פאַרשפּרייטן אַלע די גרינס ברעקלעך אין טראַפ - סדר, נאָר צעוואָרפן זיי איבער די טייג שיכטע. באַקן פּיצאַ בייַ 230 דיגריז פֿאַר 8-10 מינוט.