לעצטנס, די באַלעבאָסטע אָפֿט צוגרייטן פּיעס, און אַלע ווייַל עס איז אַ זייער פּשוט ווערסיע פון באַקינג. עס איז גענוג צו קלייַבן זיך אַ סטאַפינג, שטעלן עס אין אַ פורעם, גיסן אַ פליסיק קאָנסיסטענסי פּרובירן און שיקן עס צו די ויוון. אַזוי איר קענען מאַכן ביידע זיס פּיעס, מאַפאַנז , און געזאָלצן.
טייג פֿאַר אַ זשעלע פּיראָג
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 135-160 ג;
- סמעטענע - 380-400 מל;
- צוקער - 2 צפּ.
- יאָדיזעד זאַלץ;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- מעל - 265-280 ג;
- עגגס - 2 פּקס.
צוגרייטונג
די בוימל איז געשטעלט אין אַ שיסל און צעלאָזן אין אַ וואַסער וואַנע אָדער אין אַ סימפּלער וועג - אין אַ מייקראַווייוו ויוון. בשעת עס איז וואַרעם, שפּריצן זאַלץ און צוקער. מיר פאַרבינדן די פּראָדוקטן מיט סמעטענע. מיר געבן די עגגס אַ קליין ספּעלז מיט אַ וויסק און לייגן זיי צו די ייל-זויער געמיש. צו פאַרנעם פּרובירן, שפּריצן די באַקינג פּודער. מיר ענדיקן די צוגרייטונג דורך די פּעקל דערצו פון מעל און סטערינג.
דזשעלליד טייג אויף יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 1 נומער;
- פּוטער - 70-80 ג;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- sea salt;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מעל - 150-170 ג.
צוגרייטונג
מישן קעפיר מיט אַ ביסל געשלאגן עגגס. Solim. גיסן אין די צעלאָזן פּוטער, גיסן די באַקינג פּודער. פּאָרטולי אַדינג מעל, מאַכן אַ טייג. דעם טייג איז פּאַסיק פֿאַר פילונג אַ סאָלטאַד פילונג.
פּיצע פילונג טייג
ינגרידיאַנץ:
- מייַאָנעז - 125 מל;
- סמעטענע - 125 מל;
- קעז - 80 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- salt sea;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- מעל - 120-130 ג.
צוגרייטונג
אין אַ שיסל מיר שטעלן מייַאָנעז, זויער קרעם, עגגס. קעראַלאַ מיר ברענגען זיי צו האָמאָגעניטע. מיר מישן גרייטיד קעז. מיר גיסן טרוקן פּראָדוקטן - פערסטלי סאָדאַ, זאַלץ, דעמאָלט מעל, דעמאָלט מיר אָנהייבן אַ שיטער טייג.
גוט פילונג טייג
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 95-100 ג;
- סמעטענע - 120-150 מל;
- מעל - 240-250 ג;
- הייַזקע קעז - 80 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 75 ג;
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 35-50 ג;
- סאָדע - אַ קניפּ.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז איז געמישט מיט סאָפאַנד פּוטער און זויער קרעם. מיר לייגן עגגס. קעראַלאַ גיט די מאַסע יונאַפאָרמאַטי. סוויטאַן און לייגן באַקינג פּודער. סטריט אין דרייַ קראָכמאַל און מעל. ניד די טייג.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ פילונג פּרובירן
ינגרידיאַנץ:
- יאָגהורט מיט קיין טעם - 180 מל;
- קורדאַלד מילך - 90-100 מל;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- נעצבוים סירעפּ - 80 מל;
- צימערינג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- האָבערגריץ און ווייץ מעל - 100 גראַמז יעדער.
צוגרייטונג
מיר פאַרבינדן פליסיק פּראָדוקטן - יאָגהורט און זויער קרעם. מישן די קעראַלאַ מיט נעצבוים סירעפּ, צימערינג, סאָדע. מיר לייגן עגגס, געבראכט צו אַ צוויי-פאַרלייגן פאַרגרעסערן אין באַנד. ווידער, נוצן די וויסק צו שאַפֿן אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. פּורינג ביידע מינים פון מעל, מיר מאַכן אַ טייג.