יעדער פון אונדז אין מינדסטער אַמאָל אין מיין לעבן געקויפט אַ הינדל הינדל. צי איר וויסן אַז עס קענען זיין האַלב אויף דיין אייגן אין שטוב? די מערסט וויכטיק זאַך אין דעם פּראָצעס איז די מאַרינאַטינג בינע. און הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַרינירן אַ הינדל פֿאַר אַ גריל.
ווי צו מאַרינירן אַ גרילד הינדל אין די ויוון?
ינגרידיאַנץ:
- לימענע - 1 שטיק;
- גרינס בוימל - 20 מל;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- געווירץ - 2 טבספּ. spoons;
- בשמים .
צוגרייטונג
לימענע איז געוואשן, שנייַדן אין האַלב און סקוויזד די זאַפט אין אַ שיסל. דעריבער לייגן גרינס אָיל צו עס, קוועטשן אַ קנאָבל קלאָווע דורך די דרוק, לייגן זאַלץ צו געשמאַק און לייגן געווירץ. ונ דורך מישן אַלץ און באַשטיין 20 מינוט. נאָך דעם, מיר סמיר די צוגעגרייט געמיש מיט די צוגעגרייט הינדל און לאָזן עס פֿאַר 2 שעה צו מאַרינירן.
ווי ריכטיק צו זעג דעם הינדל פֿאַר אַ גרילל?
ינגרידיאַנץ:
- עסן קליין זאַלץ - 1 נומער;
- גראַנולאַטעד צוקער - 150 ג;
- וואַסער געפילטערט - 4 ך;
- געווירץ פֿאַר פויגל - צו טעם.
צוגרייטונג
נעמען אַ טיף פאַן, גיסן קאַלט וואַסער, וואַרפן צוקער און זאַלץ צו געשמאַק. מיקס עס ביז אַלע די קריסטאַלז זענען גאָר צעלאָזן, לייגן די געווירץ פֿאַר די פויגל צו געשמאַק און קערפאַלי שטעלן די צוגעגרייט קאַרקאַס אין די צוגעגרייט מאַרינייד. מיר צייכן 5 שעה און באַזייַטיקן די הינדל מערידייטיד אין די פרידזשידער.
ווי צו פּיקאַפּ די גאנצע הינדל?
ינגרידיאַנץ:
- יאָגהורט טרינקט אָן אַדאַטיווז - 1 נומער;
- לימענע פריש זאַפט - 3 טבספּ. spoons;
- ינגבער - 10 ג;
- זאַלץ און קומין - קניפּ;
- טורמעריק - קניפּ.
צוגרייטונג
פֿאַר מאַרינייד גיסן אין אַ שיסל פון טרינקט יאָגורט, קוועטשן די לימענע זאַפט און וואַרפן בשמים צו טעם. ינגבער גרינדינג מיט אַ כאַבאַרניק און לייגן צו די שמעקנדיק געמיש. נאָך דעם, מיר סמיר די מאַרינייד מיט די צוגעגרייט הינדל, ייַנוויקלען עס אין אַ עסנוואַרג פילם און באַזייַטיקן עס פֿאַר 8 שעה אין די פרידזשידער.
ווי צו מאַרינירן אַ גרילד הינדל אין שטוב?
ינגרידיאַנץ:
- לימענע זאַפט - 40 מל;
- גרינז פון סילאַנטראָו - צו טעם;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- האָניק - 1 טבספּ. לעפל;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - אויב געוואלט;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
פריש גרין קאָריאַנדער שווענקען, פיינלי שנייַדן מיט אַ מעסער און וואַרפן אין אַ שיסל. מיר שיקן די זעלבע פּיוראַפייד און סקוויזד דורך די פּרעס קנאָבל, שטעלן פליסיק האָניק, פּאָמידאָר פּאַפּ, גיסן מאַסלינע ייל און מישן ונ דורך. דעמאָלט קוועטשן די לימענע זאַפט, טאַם עס מיט בשמים און נידעריקער די צוגעגרייט הינדל אין די מאַרינייד פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה.