די פארבן אין די פאָרעם פון לאַוואַש ראָללס איז ראַפּאַדלי גיינינג ינקריסינג פּאָפּולאַריטעט צווישן קאָנסומערס. דער סטאַנינג טעם, אָריגינאַליטי און ומגעוויינטלעך פון די שיסל בליענדיק צו דעם.
ראָללס פון פּיטאַ ברויט קענען קאָכן מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פילינגז. הייַנט מיר פאָרשלאָגן אַ סנאַקק אָפּציע מיט מאַשרומז אין די ויוון און זאָגן איר וועגן דער צוגרייטונג פון אַ קאַלט זעמל מיט רויט פיש, גרינז און צעלאָזן קעז.
לאַוואַש זעמל מיט מאַשרומז, קעז און גרינז אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש דין - 2 בלעטער;
- פריש מאַשרומז - 220 ג;
- געווירציק קעז פון פעסט גראַדעס - 220 ג;
- בלעטער פון פּעטרעשקע אָדער קיין אנדערע גרינז - 1 באַנטש;
- יי קליין הינדל - 1 שטיק;
- מייַאָנעז - 60 ג;
- זאַלץ - 1 פונט;
- ערד פעפער שוואַרץ - 1 קניפּ;
- זונרויז ייל ראַפינירט - 35 מל.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן סנאַקס פון לאַוואַש לויט דעם רעצעפּט, שווענקען און מאָלן די מאַשרומז, שטעלן זיי אין אַ פריינג פּאַן מיט זונרויז אָן טאַם, און פּרעגלען פֿאַר צוועלף-פופצן מינוט, געווירץ מיט זאַלץ און ערד שוואַרץ פעפער אין די סוף.
בעת דעם צייַט, מיר אויך צעהאַקן פריש גרינז, נאָך רינסינג עס און דריינג עס פון נעץ, און האַרט קעז איז פּראַסעסט אויף אַ גרויס כאַבאַרניק.
אויף די גרייטקייַט פון אַלע קאַמפּאָונאַנץ, מיר גיינ ווייַטער צו די פּלאַן פון די זעמל. מיר אַנפאָולד די פּיטאַ ברויט אויף די טיש, לייגן אויס האַלב פון די מאַשרומז, קעז און גרינז אויף עס, פאַרשפּרייטן עס אַלע איבער די ייבערפלאַך, אַ ביסל קורץ פון דעם ברעג, און קער אַוועק טייטלי מיט ראָללס. מיר טאָן די זעלבע וועג מיט די רגע לאַוואַש. איצט מיר שטעלן די בילאַץ אויף אַ באַקינג טאַץ אָדער אין אַ באַקינג שיסל, שמירן זיי מיט אַ געשלאגן יי און מייַאָנעז אויף שפּיץ און שיקן זיי פֿאַר צען מינוט צו אַ הייס ויוון. דער טעמפּעראַטור בייַ דעם מאָל איז מיינטיינד בייַ 200 דיגריז.
לאַוואַש זעמל מיט רויט פיש, הערבס און צעלאָזן קעז
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש דין - 2 פּקס .;
- רויט סאַלטעד פיש (פאַליי פון לאַקס, פאָרעל אָדער ראָזעווע לאַקס) - 480 ג;
- צעלאָזן ווייך קעז - 280 ג;
- גרינז פון פריש קראָפּ אָדער קיין אנדערע צו קלייַבן - צו טעם;
- סאַלאַט בלעטער.
צוגרייטונג
מיר אַנפאָולד די דין לאַוואַש אויף די טיש און פאַרשפּרייטן עס ברייטער האנט איבער די גאנצע ייבערפלאַך מיט צעלאָזן קעז. איצט