איינער פון די מערסט פאָלקס טרינקען אין די זומער איז לימענאַד. אין קאַנטראַסט צו זייַן קראָם אַנטקעגנשטעלנ, די היים-געמאכט פּראָדוקט כּולל באטייטיק ווייניקער צוקער, גאָר ילימאַנייץ די דערצו פון קינסטלעך פארבן און טאַם ענהאַנסערס, און די זומער סאָרטירונג פון פּראָדוקטן אַלאַוז די ימפּלאַמענטיישאַן פון אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז. וועגן ווי צו מאַכן לעמאָנאַדע אין שטוב, מיר וועלן באַשליסן אין דעטאַל אונטן.
מאַראַנץ לעמאָנאַדע אין שטוב
מאַראַנץ לימאָנאַד אַבזאָרבד אַלע די קאָלאָסאַל סיטרוס טאַם און אַראָמאַ. באַזונדער פון די אָראַנדזשאַז זיך, לעמאַנז וועט געבן אַ שטאַרק זויער צו טרינקען און זיסקייַט - אַ קליין האָניק.
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער 780 מל;
- האָניק - 45 מל;
- לימענע זאַפט - 115 מל;
- מאַראַנץ זאַפט - 260 מל;
- ייַז.
צוגרייטונג
צוגרייטן אַ ליכט האָניק סירעפּ. צו טאָן דאָס, היץ אַ קליין סומע פון וואַסער ביז וואַרעם און צעפירן האָניק אין עס. פאַרטיק סירעפּ אַ ביסל קיל און מישן מיט די רוען וואַסער. העכערן די טרינקען מיט סיטרוס זאַפט און ייַז. דינען, אַדישנאַלי דעקערייטאַד מיט אַ רעפטל פון מאַראַנץ.
לעמאָנאַדע פון טאַרהונאַ אין שטוב
מיר געניצט צו פאַרשאַפן די "טאַרהון" אויף סופּערמאַרק שעלוועס דורך די קוואַליטעט שמאַראַגד גרין קאָליר, אָבער די נאַטירלעך טרינקען פון דעם שמעקנדיק קרייַטעכץ איז נישט בייַ אַלע אונטערשיידן דורך די העלקייַט פון זייַן געקויפט אַנטקעגענער ווייַל פון זייַן נאַטוראַלנעסס.
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער 980 מל;
- טאַרקהון - 18 צווייַג;
- צוקער - 45 ג;
- זאַפט האַלב אַ לימענע.
צוגרייטונג
שטעלן די געוואשן ספּריגז פון טאַרהון אין אַ קרוג און רייַבן זיי מיט צוקער אַזוי ווי צו צעשטערן די אָרנטלעכקייַט, אָבער נישט דרייען אין מאַש. גיסן די ריזאַלטינג מאַסע מיט וועגן אַ גלאז פון בוילינג וואַסער צו צעלאָזן די צוקער, דעמאָלט שפּיץ אַרויף די לימענע זאַפט און די רוען וואַסער. לאָזן די טרינקען צו קילן גאָר.
ינגבער לימאָנאַד אין שטוב
באַקומען פון די טרינקען ניט בלויז די מאַקסימום געשמאַק און קאָאָלינג ווירקונג, אָבער אויך נוץ, איר קענען אויב איר נוצן די נוצלעך רוץ פון ינגבער און טורמעריק. אַזאַ אַ העל טרינקען וועט באַשיצן זיך פון די זומער קעלט.
ינגרידיאַנץ:
- ינגבער - 4 סענטימעטער;
- טורמעריק וואָרצל - 1 שטיק;
- בלעטער פון ראָוזמערי - 5-6 פּקס .;
- וואַסער 980 מל;
- לימז - 4 ברעקלעך;
- האָניק - 10 מל.
צוגרייטונג
שנייַדן די רוץ פון ינגבער און טורמעריק, שטעלן אַ ראָוזמערי צו זיי און פּלאָמבירן מיט אַ גלאז פון הייס וואַסער. לאָזן די שמעקנדיק יויך אויף מינימום פייַער פֿאַר וועגן 10 מינוט, דעמאָלט שפּאַנונג די פליסיק, לייגן די רוען וואַסער, האָניק און ברעקלעך פון לייַם. גיסן זיך און דינען די טרינקען בלויז נאָך פאַר-קאָאָלינג.
לעמאָנאַדע אין שטוב רעצעפּט מיט מינץ
איינער פון די מערסט רעפרעשינג ינגרידיאַנץ איז מינץ. זייַן בלעטער אָפט געפֿינען אַ פּלאַץ ניט בלויז אין ווייך טרינקען, אָבער דאָס מאָל מיר וועט ווידער באַצאָלן טריביוט צו די מינץ, בעת אנגעהויבן עס אין די לויף פון לימענעאַד רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- מינץ בלעטער - 1 נומער;
- גרייטיד ינגבער - 1/2 צפּ;
- צוקער - 15 ג;
- זאַפט 2 לעמאַנז;
- וואַסער 470 מל.
צוגרייטונג
אָרט מינץ בלעטער אין אַ שיסל פון בלענדער און שלאָגן זיי מיט גרייטיד ינגבער און צוקער. דו זאלסט נישט דערוואַרטן אַ כאָומאַדזשינאַס פּאַפּ, אָבער פשוט שלאָגן די בלעטער ווי פיינלי ווי מעגלעך, יקסטראַקטינג ווי פיל טאַם ווי מעגלעך. אין דעם צוגרייטונג פון לימענאַד אין שטוב איז כּמעט פאַרטיק. לייג די מינץ פּאַפּ צו די קרוג און גיסן עס מיט לימענע זאַפט און וואַסער. לאָזן ביז גאָר קולד, דעמאָלט גיסן אין ברילן און דינען.
טרוסקאַווקע לימאָנאַד אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
- לימאַץ - 10 ברעקלעך;
- צוקער - 135 ג;
- וואַסער 970 מל;
- טרוסקאַווקע - 10 ברעקלעך;
- בלעטער פון באַסיל - 1/3 טבספּ.
צוגרייטונג
סקוויזינג אויס דעם זאַפט פון אַ טוץ ליפאַנז, שפּאַנונג עס און פאַרבינדן עס מיט וואַסער און צוקער. גיסן די געמיש אין אַ קרוג, שטעלן די בלעטער פון באַסיל און בעריז, און דעמאָלט שלאָגן אַלץ מיט אַ סאַבמערדזשד בלענדער ביז די בלעטער זענען ערד, און די לימענע זיך טוט נישט קער ראָזעווע. דינען מיט ייַז אָדער נאָך פאַר - קאָאָלינג.