פּאַסטרי געמאכט פון בלאָז געבעקס האט שטענדיק געווען געהאלטן די פאַסטאַסט און לייטאַסט, און קיין דיק קלעם איז גאנץ ווי אַ פילונג!
בלאָז געבעקס מיט קלעם
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער 120 מל;
- מעל - 2 זאכן;
- מאַרגאַרין - 1 פּאַטש;
- דיק קלעם - 400 מל;
- ערד צימערינג - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
אזוי, לאָזן 'ס ערשטער צוגרייטן די בלאָז געבעקס מיט איר. פֿאַר דעם, גיסן אין די סאָפאַנד מאַרגאַרין וואַסער און גיסן אין די מעל. איצט מיר ניד די טייג, טיילן עס אין 2 טיילן און שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר 1.5 שעה. אין עפּל קלעם, שטעלן אַ ביסל צימערינג פֿאַר טאַם און מישן.
ווייַטער, גיסן די טיש לייטלי מיט מעל און זעמל איין טייל פון די טייג מיט אַ דין שיכטע. דעמאָלט שנייַדן די פאָרעם פון קליין קרייזן מיט אַ דיאַמעטער פון 8 סענטימעטער און העלפט די קרייַז פּאַנגקשער די אַרייַנשטופּן, וואָס דעקן די פילונג פון די רגע האַלב פון די קרייַז. גוט מיר פּונקט די עדזשאַז, אַ ביסל טאַקינג זיי אַרויף. סימילאַרלי, מיר טאָן די מנוחה פון די פּרובירן, און דעמאָלט באַקן די בונס פֿאַר 20 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון ביז גאָר גרייט.
בלאָז געבעקס מיט עפּל אַרייַנשטופּן
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס - 500 ג;
- עפּל קלעם - 8 טבספּ. spoons;
- יי יאָוק - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
פּאַף געבעקס איז דיפראָסטיד פארויס און ראָולד אין אַ דין שיכטע. דעריבער שנייַדן אין 12 ברעקלעך, אין די מיטן פון יעדער שטיק לייגן אויס אַ ביסל קלעם און פאָרעם אַ פּאַטי. טייטלי טאַמפּער די עדזשאַז פון די טייג מיט אַ גאָפּל, שמירן די פּאַפס מיט יי יאָוק און דורכשטעכן יעדער פּראָדוקט מיט אַ ציינשטעכער אין עטלעכע ערטער אַזוי אַז ווען בייקט, זיי טאָן נישט פּלאַצן. דעמאָלט מיר יבעררוק די פּאַפס צו אַ באַקינג טאַץ, לובראַקייטיד מיט בוימל, און שיקן עס צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון. מיר באַקן בונס מיט קלעם פֿאַר 30 מינוט ביז גאָלדען ברוין, נאָך וואָס מיר קיל און דינען צו די טיש.
פּאַף קרענק טייג מיט קלעם
ינגרידיאַנץ:
- סמעטענע - 200 ג;
- צוקער - 200 ג;
- סאָדע - 5 ג;
- קלעם - 300 ג;
- מעל - 500 ג;
- פּאַודערד צוקער - 50 ג.
צוגרייטונג
סמעטענע מיט צוקער, לייגן סאָדע, גיסן מעל און ניד אַ יינציק און ווייך טייג. די פערטער טייל איז לינקס צו באַצירן די פּיראָג, און די מנוחה איז געלייגט אויס אויף אַ גריסט באַקינג בויגן, לעוועלד, די עדזשאַז אלנגעוויקלט און שמירן אַלע קלעם. פון די רוען טייג מיר ראָלל אויס די פלאַגעללאַ און דעקן אונדזער פּיראָג מיט אַ ייגל. באַקן דעם פּראָדוקט ביז אַ קריספּי ברוין אין אַ הייס ויוון. גרייט שטיקל מיט קלעם איז קולד, שנייַדן אין ברעקלעך און ספּרינגקאַלד בייַ וועט מיט פּאַודערד צוקער.