ברייטהאַרציק באַרס זענען אַ פאַקטיש "הימלישע פרייד" פֿאַר קיין זיס צאָן, און בראַנדי האַלב אין שטוב איז טייסטיער און טשיפּער ווי אַ קויפן פון דעליקאַסיז. צו ביטע זיך און געסט מיט אַ מייַכל פֿאַר טיי, לאָזן אונדז פיגור אויס ווי צו קאָכן ברייטהאַרציק זיך.
ווי צו קאָכן ברייטהאַרציק היים?
פּלוס היים רעצעפּט איז זייַן נאַטוראַליטי און ווערסאַטילאַטי: היים ינגרידיאַנץ קענען זיין ריפּלייסט און דייווערסאַפייד צו דיין אייגן געשמאַק. עקספּערימענט מיט די טייפּס פון שאָקאָלאַד, די גרייס און פאָרעם פון די באַרס, אין אַלגעמיין, לאָזן די וועט פון דיין פאַנטאַזיע.
ינגרידיאַנץ:
- קרעם (20% פעט צופרידן) - 200 מל;
- קאָקאָסנוס סטרושקע - 200 ג;
- שאָקאָלאַד - 300 ג;
- צוקער-85 ג;
- פּוטער - 50 ג.
צוגרייטונג
- אויף אַ קליין פייַער שטעלן קרעם, צוקער און ייל, האַלטן אויף די הרובע, סטערינג ביז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט.
- אַראָפּנעמען אונדזער געמיש פון די פייַער און לייגן די קאָקאָסנוס שאַווינגז. מיר מישן עס געזונט ביז מונדיר.
- מיר נעמען קיין קאַפּאַציטעט און ונטערשלאַק עס פון די אינעווייניק מיט עסנוואַרג פילם. Top פאַרשפּרייטן קאָקאָסנוס מאַסע, אַזוי אַז די גרעב פון די שיכטע איז געווען וועגן 2 - 2.5 סענטימעטער. גוט מיר ראַמד אונדזער צוקונפֿט היים ברייטהאַרציקייַט און שטעלן אַלץ אין די פריזער פֿאַר 30 מינוט.
- נאָך די צייַט איז יקספּאָוזד, דזשענטלי ציען די קאָקאָסנוס געמיש אויס פון די פורעם, דזשענטלי פּולינג די עדזשאַז פון דעם פילם.
- איידער איר מאַכן אונדזער ברייטהאַרציק גלייז, שנייַדן זיי אין בלאַקס וועגן 6 סענטימעטער לאַנג. שטעלן דיין הענט אין די פאָרעם פון קראָם באַרס: קייַלעכיק די עדזשאַז, אַ ביסל פלאַטאַן די ברוסאָטשקי.
- שאָקאָלאַד מיר ברעכן אין קליין ברעקלעך, לייגן 50 גראַמז פון פּוטער און אַ לעפל פון קרעם. מיר שטעלן עס אין אַ בוילינג וואַסער וואַנע. אויב איר האָבן אַ קיך טערמאָמעטער, מאַכן זיכער אַז די טעמפּעראַטור פון די שאָקאָלאַד טוט נישט יקסיד 45 ° C, אַנדערש עס וועט זיין לאַמפּי און געשווינד אָנכאַפּן. אויב נישט, איר נאָר קוק נאָך אים קערפאַלי.
- באַרס זענען געלייגט אויף די גאָפּל און דיפּט אין שאָקאָלאַד, איר קענען אַדישנאַלי וואַסער די שאָקאָלאַד מיט אַ לעפל פון אויבן. עס איז אויך באַקוועם צו נוצן פֿאַר דעם צוועק אַ רייַבן, אָדער אַ רידל פֿאַר פריינג מיט האָלעס.
- גלייזד באַרס זענען אויסגעגאסן אויף עסנוואַרג פילם, ביז די שאָקאָלאַד וועט נישט שטעלן. און אַז ס ווי גרייט באַרס קוקן:
ווי צו מאַכן אַ קלאַסיש באָונטי אין שטוב, מיר פיגיערד אויס, אָבער אויב איר ווילן, איר קענען דיווערסאַפיי די רעצעפּט דורך אַדינג קאַנדענסט מילך, שטיקל, אָדער ניסלעך צו קאָקס טשיפּס, און מאכן ברייטהאַרציק באַללס באדעקט מיט ווייַס אָדער שוואַרץ שאָקאָלאַד. אַזאַ אַ מייַכל איז ידעאַל פֿאַר אַ גלעזל פון קאַווע, טיי אָדער אַפֿילו אַ גלאז פון שאַמפּאַניער.