אַלעמען וואס וואָטשט די סאָוויעט קאַרטון וועגן קאַרלסאָן, געדענקען די ליבע פון דעם העלד פֿאַר סוויץ. דער הויפּט פאַנד פון באַבע פריינט בונס. דאס איז אַ מין פון באַקינג מיט אַ פילונג, רובֿ אָפט מיט צוקער אָדער מאָן, אָבער די מערסט געשמאַק און געזונט בונס מיט הייַזקע קעז.
פון בונס באַן איז קעראַקטערייזד דורך די פאַקט אַז די פילונג איז טייל עפענען, וואָס איז, די באַן איז דער טיפּ פון טשיזקייק .
לאַש בונס מיט הייַזקע קעז
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז פאַטי - 0,4 קג;
- וואַניללין - 2 סאַטשיץ;
- בוימל "פּויער" - 70-80 ג;
- ווייץ מעל / ווייַס מעל - 5 ברילן בעערעך;
- זאַלץ - 2-3 פּלינט;
- צוקער געשאפן אין סיס לענדער - 1 גלאז;
- הייוון - 30 ג;
- מילך אָדער וויי - וועגן 1 טעפּל;
- דער יי איז גרויס - 4 פּקס .;
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
צו באַקן בונס מיט הייַזקע קעז פון הייוון טייג, ערשטער שטעלן די לעפל: אין אַ טיף ענאַמעלעד קאַנטיינער צעברעקלען הייוון (זיי זאָל זיין פריש), לייגן העלפט פון צוקער, 3-4 טייבאַלספּונז. ספּאַץ פון מעל, מישן געזונט און דזשענטלי ינפיוז אַ ביסל וואָרמד מילך אָדער וויי. אויב עס איז ניט וואָס אָדער נאָך, מיר נוצן וואַרעם בוילד וואַסער (נישט אויבן 40 דיגריז). ווען דער פּינע הייבט מיט אַ הוט, לייגן זאַלץ, אַ זעקל פון וואַניללין, צעלאָזן פּוטער, 2 עגגס. מיר מישן אַלץ אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע און אָנהייבן נידינג די טייג, סלאָולי סיפטינג די מעל. די טייג איז נודנע ביז דער מאָמענט ווען עס לאַגז הינטער די ווענט פון קיילים און הענט. בשעת די טייג פיץ אין די וואָרמד אַרויף אָרט, מיר גרייטן די פילונג. צו טאָן דעם, רייַבן הייַזקע קעז דורך אַ זיפּ, מישן מיט וואַניללין, די רוען צוקער, עגגס און קראָכמאַל. די מאַסע זאָל זיין לאַש און יונאַפאָרמלי. מיר באַקן די טאַץ, פון די טייג פאָרעם קליין קייַלעכיק לאָזאַנדזשאַז און שטעלן זיי אין אַ ווייַטקייט פון יעדער אנדערער. פֿאַר יעדער לאַבן מיר שטעלן הייַזקע קעז, אַ ביסל דייינג זיי אין די מיטל. בונס מיט הייַזקע קעז פון אַ הייוון טייג מינוט 15, דעמאָלט וועגן האַלב אַ שעה זענען בייקט אויף דורכשניטלעך פייַער.
גיסן בונס
איר קענען קאָכן בונס אַנדערש. אין דערצו צו די רשימה פון ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן אַ גלאז פון זויער קרעם. צו אָנהייבן מיט, אין די זעלבע וועג מיר ניד די טייג און צוגרייטן די פילונג. אָבער, דעמאָלט ראָולד די טייג אין איין גרויס שטיקל, פאַרשפּרייטן די קורד פילונג אויף אים און קער עס אין אַ זעמל. ראָלל זאָל זיין שנייַדן אין בונס - אַ שריט פון קאַטינג וועגן 2 פינגער. טוויסטיד ספּייראַלז זענען געשטעלט אויף אַ גריסט באַקינג בויגן און באַקן פֿאַר 30-35 מינוט. ווייַטער, לובראַקייט די פאַרטיק בונס מיט זויער קרעם, יוואַנלי דיסטריביוטינג עס איבער די ייבערפלאַך און געלאזן אונדזער פּייסטריז צו קילן אין די ויוון. בונס מיט הייַזקע קעז אין זויער קרעם זענען פיל מער ווייך און ווייך. אין סמעטענע, איר קענען לייגן צוקער אָדער צימערינג - אויב איר ווילט.
בלאָז געבעקס
א ביסל דיפפערענטלי צוגרייטן בונס מיט הייַזקע קעז פון בלאָז געבעקס. און אין סדר נישט צו מאַך אַרום, מיר נוצן די טייג גרייט.
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז הייוון טייג - 1 קג;
- הייַזקע קעז - 200-300 ג;
- פּאַודערד צוקער - 4 טבספּ. ספּונז מיט אַ רוק;
- vanillin - 1 sachet;
- יי וואַכטל - 5 פּקס.
צוגרייטונג
דעפראָסט די טייג, ראָלל עס אויס און שנייַדן עס אין סקווערז מיט אַ זייַט פון וועגן 10-12 סענטימעטער. אין צוויי פאַרקערט עקן, מאַכן אַבליק ינקריסאַז. מישן הייַזקע קעז מיט וואַניללין, פּודער און עגגס, געזונט ווזאָבעם, ספּרעאַד אויס אויף אַ ספּונפול פון פילונג פֿאַר יעדער קוואַדראַט פון די טייג און קערפאַלי קער, גייט פארביי די עקן פון סקווערז אין די נאַטשאַז. נאָך אונדזער בונס מיט הייַזקע קעז האָבן פאַרשווונדן, באַקן זיי פֿאַר אַ האַלב שעה אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון. קולד בונס קענען זיין ספּרינגקאַלד מיט פּודער.