א ריזיק סעלעקציע פון פאַרשידן בעקערייַ פּראָדוקטן איז דערלאנגט אין סטאָרז. אָבער מיר וויסן אַז כאָוממייד קייקס ביסט פיל טייסטיער! ונטער איר וועט געפינען טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר מאכן בונס מיט פאַרשידענע פילינגז.
ברויט מיט קורד פילונג
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס - 4 בלעטער;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- יאָוק - 1 שטיק;
- הייַזקע קעז - 300 ג;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- 1 לימענע שאָלעכץ;
- מאָן פֿאַר פּודער.
צוגרייטונג
מיר קאַמביינן הייַזקע קעז , צוקער, עגגס, גרייטיד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, און מישן ביז אַ מונדיר מאַסע איז געשאפן. דער בויגן פון בלאָז געבעקס איז שנייַדן אין 4 סקווערז. יעדער פון זיי איז ראָולד אויס מיט אַ ראָולינג שטיפט און אין די מיטן מיר פאַרשפּרייטן די פילונג. די עדזשאַז פון די טייג זענען אויפגעהויבן העכער און ניטלי פאַסאַנד, געבן אַ קייַלעכיק בולקע. מיר לייגן די טאַץ מיט פּאַראַמענט פּאַפּיר, לייגן אונדזער וואָרקפּיעסעס, שמירן זיי מיט געשלאגן יי יאָוקס און שפּריצן מיט מאָן זאמען. אין אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז, באַקן פֿאַר 25 מינוט.
ווי צו מאַכן בונס מיט לימענע פילונג?
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2.5 ברילן;
- סמעטענע - 100 ג;
- טרוקן הייוון - 7 ג;
- מילך - 80 מל;
- זאַלץ - 0.25 טיספּונז;
- פּוטער - 60 ג;
- וואַסער 80 מל;
- צוקער וואַניל - 1 סאַשעט;
- לימאַץ - 3 ברעקלעך;
- צוקער ברוין - 0.5 גלעזל;
- קרעם קעז - 50 ג;
- פּאַודערד צוקער - 0,25 טעפּל;
- צוקער - 4 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
אין וואַרעם מילך, לייגן 1 לעפל פון צוקער, מישן און לאָזן פֿאַר 15 מינוט, און גיסן אין וואַרעם וואַסער, לייגן זויער קרעם, פּוטער און די רעשט פון די צוקער. סלאָולי גיסן אין די מעל און ניד די טייג. לאָזן פֿאַר וועגן אַ שעה צו גיין.
פֿאַר די פילונג פון פּעסטאַסייד, 3 לעמאַנז ראַבד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק און געמישט מיט ברוין צוקער. טינלי ראָלל אויס די טייג און מיט די הילף פון אַ גלאז שנייַדן אויס די קרייזן, שמירן זיי מיט צעלאָזן פּוטער און פאַרשפּרייטן די סטאַפינג. מיר פאַרבינדן אויף 3 מאַגז און מיר פאַרשפּרייטן זיי אין פארמען פֿאַר אַ פּעקל פון קאַפּקייקס. אין 200 דיגריז, מיר באַקן פֿאַר 20 מינוט. פֿאַר גלייז קרעם קעז רייַבן מיט צוקער פּודער און לימענע זאַפט (1 לעפל). די ריזאַלטינג געמיש שמירן וואָרן בונס מיט אַ לימענע פילונג און געדינט צו די טיש.
באַקעד בונס מיט פילונג
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 4.5 טעפּלעך;
- קעפיר - 200 ג;
- הייוון טרוקן - 1, 5 טיספּונז;
- וואַרעם וואַסער - 150 מל;
- צוקער - 4 טבספּ. spoons;
- וואַניללין - צו טעם;
- פּוטער - 50 ג;
- מאַראַנץ - 1 שטיק;
- זאַלץ - ¼ צפּ.
פֿאַר די פילונג:
- עפּל קלעם - 150 ג.
צו פּלאָמבירן:
- יוואַפּערייטיד מילך - 4 טבספּ. spoons;
- מילך - 100 מל;
- פּוטער - 1 טבספּ. לעפל;
- עגגס - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
אין 50 מל פון וואַרעם וואַסער, קאָך די הייוון און 1 לעפעלע פון צוקער, לייגן 1 לעפל פון מעל, מישן און לאָזן פֿאַר 15 מינוט. 3 טעפּלעך פון מעל סיפט מיט וואַניללין, לייגן צוקער, זאַלץ און מישן. די רוען 100 מל פון וואַרעם וואַסער איז געמישט מיט קעפיר. מיר גיסן די פליסיק אין די מעל געמיש, לייגן דעם יי און וויסק עס אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. דעריבער לייגן גרייטיד מאַראַנץ שאָלעכץ, הייוון געמיש און מישן. לייג די סאָפאַנד פּוטער, מישן ווידער און לייגן די מנוחה פון די מעל. ניד די טייג און לאָזן עס פֿאַר 20 מינוט צו גיין.
דעריבער פאַרשפּרייטן עס אויף די טיש און ניד עס פֿאַר וועגן 10 מינוט. דערנאך, מיר לובראַקייט אַ גרויס שיסל מיט גרינס ייל, יבעררוק די טייג אין עס און באַזייַטיקן עס פֿאַר וועגן 1.5 שעה. בעת דעם צייַט, די טייג זאָל פאַרגרעסערן אין באַנד דורך 2 מאל. מיר עמבעד עס, טיילן עס אין קליין באַללס. דעקן זיי מיט אַ פילם און לאָזן זיי מנוחה פֿאַר 10 מינוט.
מיר קייַלעכיק די קייַלעכיק פאָרעם מיט גרינס בוימל. טייג פּילקע לייטלי דרוק, ין שטעלן וועגן 1 לעפעלע פון קלעם און לאַטע די עדזשאַז. מיר לייגן אויס די בלאַנקס בייַ אַ ווייַטקייט פון וועגן 1 סענטימעטער פון יעדער אנדערער, דעקן און לאָזן פֿאַר 30 מינוט. מיר צוגרייטן די פילונג: לייגן בוימל און קאַנדענסט מילך צו די מילך און וואַרפן די ריזאַלטינג מאַסע, סטערינג צו מאַכן אַ כאָומאַדזשיניאַס געמיש. פּלאָמבירן עס מיט בונס און שיקן עס צו די ויוון. אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז, באַקן פֿאַר 25 מינוט.
בונס מיט שאָקאָלאַד פילונג
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 300 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- באַקינג פּודער פֿאַר באַקינג - 1 לעפעלע;
- פּוטער - 75 ג;
- עגגס - 1 שטיק;
- מילך קאַלט - 150 מל;
- זאַלץ - 0,5 צפּ.
- שאָקאָלאַד ביטער - 100 ג.
צוגרייטונג
מישן די מעל מיט סאָדע, באַקינג פּודער, זאַלץ און צוקער. לייג די פּוטער און רייַבן עס מיט אַ טרוקן געמיש. דעמאָלט גיסן די מילך און ניד די טייג. קאַטינג ברעט איז ספּרינגקאַלד מיט מעל און ראָולד טייג אין אַ שיכטע וועגן 3 מם דיק. מיר שנייַדן עס אין 12 פּאַרץ. אין די מיטן פון יעדער טייל, שטעלן אַ שטיק פון שאָקאָלאַד און ייַנוויקלען עס אין אַ טייג. די עדזשאַז זענען טאַמפּערד מיט. מיר לייגן די באַקינג טאַץ מיט באַקינג פּאַפּיר, פאַרשפּרייטן די בונס און שפּיץ מיט אַ געשלאגן יי. אין 200 דיגריז, באַקן פֿאַר 20 מינוט ביז אַ סקאָרינקע איז געשאפן.