אויב איר ווילן צו פּרובירן אַ געשמאַק, אָבער פּשוט און אַפאָרדאַבאַל פאַרבייַסן אין דער צוגרייטונג, דעמאָלט אָן כעזאַטיישאַן, האַלטן דיין ברירה אויף קרעם מוס. די פּאַשטעס פון די ינגרידיאַנץ, קאַמביינד מיט דעם רייַך אַראָמאַט פון דעם שיסל, וועט אַפּעלירן צו קיין זיס צאָן.
שאָקאָלאַד מוס מיט קרימי קרעם
ינגרידיאַנץ:
- שוואַרץ שאָקאָלאַד - 300 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 55 ג;
- קאַקאַאָ פּודער - 1 טבספּ. לעפל;
- קרעם פֿאַר וויפּינג - 300 מל;
- גרייטיד שאָקאָלאַד.
צוגרייטונג
ברעכן די שאָקאָלאַד אין ברעקלעך און לייגן עס אויף אַ וואַסער וואַנע. צעלאָזן שאָקאָלאַד לייטלי קיל. בשעת די מעלטעד שאָקאָלאַד געמיש קולז, שלאָגן די עגגס מיט צוקער פֿאַר 5 מינוט, דעמאָלט מישן די צעלאָזן שאָקאָלאַד מיט די געשלאגן עגגס און לייגן די קאַקאַאָ פּודער.
צעטל די פאַטי קרעם צו שווער פּיקס און דזשענטלי פאַרבינדן די מילד און ערי קרעם מיט די שאָקאָלאַד מאַסע. עטלעכע פון די קרעם איז לינקס פֿאַר באַפּוצונג.
מיר פאַרשפּרייטן די פאַרבייַסן אויף די באָולז און שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר 1 שעה. אין די סוף פון צייַט, באַצירן די שאָקאָלאַד קרימי מוס מיט וויפּט קרעם און גרייטיד שאָקאָלאַד.
ווי צו קאָכן אַ דרייַ-שיכטע קרימי שאָקאָלאַד מוס?
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר גאַנאַטשע:
- מילך שאָקאָלאַד - 85 ג;
- שוואַרץ שאָקאָלאַד - 85 ג;
- קרעם פֿאַר וויפּינג - 1 טבספּ.
פֿאַר זיס-סאָלטאַד אַלמאַנדז:
- אַלמאַנדז - העלפט אַ יאָרהונדערט;
- פּאַפּשוי סירעפּ - 2 צפּ;
- זאַלץ - קניפּ.
פֿאַר קרימי שאָקאָלאַד מוס:
- מילך שאָקאָלאַד - 85 ג;
- קרעם - 1 1/2 טבספּ.
פֿאַר וויפּט קרעם:
- קרעם - 1/2 טבספּ.
- פּאַודערד צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- וואַניל עקסטראַקט - 1/2 צפּ.
צוגרייטונג
זאל ס אָנהייבן מיט גאַנאַטשע. ביידע טייפּס פון שאָקאָלאַד זענען קראַמבאַלד, געמישט און אויסגעגאסן מיט הייס קרעם. סטיר ביז יונאַפאָרמ, און דעמאָלט דיספּענס אין 6 קרעמאַנקאַם אָדער ברילן.
פֿאַר די צוגרייטונג פון אַלמאַנדז, די ניסלעך זענען געמישט מיט צוקער סירעפּ און זאַלץ, דעמאָלט פאַרשפּרייטן אויף אַ סיליקאָנע דיוואַן און שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד צו 180 ° C ויוון פֿאַר 6-8 מינוט. קיל עס אַראָפּ.
צו צוגרייטן די מוס זיך, איר זאָל לייגן שאָקאָלאַד און 1/2 גלעזל פון קרעם אויף אַ וואַסער וואַנע, און וואַרטן פֿאַר די מעלטינג פון די שאָקאָלאַד. מעלטעד שאָקאָלאַד איז קולד, און אין פּאַראַלעל כיפּינג קרעם צו שווער פּיקס. קערפאַלי מישן די שאָקאָלאַד מיט די ערי קרימי מאַסע ביז גלאַט. פאַרשפּרייטן די מוס אויף שפּיץ פון די גאַנייטש שיכטע.
די לעצטע טאָן פון אונדזער פאַרבייַסן איז קרעם . עס ס אַלע זייער פּשוט: מיר שלאָגן די קרעם מיט צוקער פּודער און וואַניל צו שווער פּיקס און מיר באַקומען אונדזער פאַרבייַסן מיט די באקומען מאַסע.
שפּריצן די לופט קרימי שאָקאָלאַד מוס מיט סאָלטאַד אַלמאַנדז און דינען עס צו די טיש.