אין דעם אַרטיקל איר וועט געפֿינען אַן ויסגעצייכנט אָלטערנאַטיוו צו די געוויינטלעך הייס סאַנדוויטשיז - מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ סטאַפט לאַש. דער אָריגינעל פֿאַרבייַסן איז געשווינד און פשוט פון די בנימצא פּראָדוקטן, וואָס זענען כּמעט שטענדיק אין די פרידזשידער.
סטאַפט לאַש אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס לאַבן - 1 שטיק;
- בייקאָן - 100 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- מינסט פלייש - 0.5 קג;
- עגגס - 1 שטיק;
- מאַשרומז - 200 ג;
- קרעם - 100 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 3 טבספּ. spoons;
- גרייטיד שווער קעז - 2 טבספּ. spoons;
- צעלאָזן פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס ייל פֿאַר פריינג;
- גרינז, זאַלץ, פעפער - צו טעם.
צוגרייטונג
פון די לאַש צוזאמען די שנייַדן די אויבערשטער טייל און קערפאַלי נעמען די פּיצל. אין האַלב די פּיצל, לייגן קרעם, פּאָמידאָר פּאַפּ און מישן. מיר שנייַדן די פעט אין קליין קיובז, פּרעגלען עס אין גרינס בוימל, דעמאָלט לייגן געהאַקט מאַשרומז, געהאַקט אַניאַנז, מינסט פלייש און פּרעגלען אַלץ ביז די סטאַפינג איז גרייט. ווייקן די ברעקלעך אַ ביסל און לייגן צו די פּאַן צו די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ, לייגן די יי, זאַלץ, קראַשט הערבס און פעפער צו טעם. אַלע איז געזונט געמישט און מיר פּלאָמבירן די באקומען גראָאָווע מיט אַ נאָרע אין די לאַבן. נאָך דעם, קערפאַלי שטעלן עס אויף אַ באַקינג בויגן, שפּריצן מיט צעלאָזן פּוטער און באַקן פֿאַר 180 מינוט פֿאַר 180 מינוט, און שפּריצן עס מיט גרייטיד קעז און שיקן עס צוריק צו די ויוון ביז די קעז איז באדעקט מיט אַ קראַסטי קראַסט. דינען די סטאַפט לאַש צו די טיש הייס, קאַטינג אין קליין פּאָרשאַנז.
שטאָף סטאַפט מיט קאַנד עסנוואַרג
ינגרידיאַנץ:
- לאַבן - 1 שטיק;
- קאַנד פיש אין ייל - 1 קענען;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- אַניאַנז (מיטל-סייזד) - 1 שטיק;
- פּוטער - 100 ג;
- גרינז פון קראָפּ און פּעטרעשקע - 30 ג;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
אין דעם רעצעפּט, איר קענען נוצן קיין קאַנד פיש אין בוימל - סאַרדינז, סאַורי אָדער קיין אנדערע.
אין די לאַבן בייַ ביידע ענדס, שנייַדן די סקאָרינקע, קערפאַלי נעמען די פּיצל, עס זאָל קער אויס זיין אַ "רער". מיט קאַנד בוימל, גיסן אויס די פּוטער און ניד עס מיט אַ גאָפּל. אין אַ שיסל, מישן האַלב די פּיס, קאַנד עסנוואַרג, דייסט עגגס, טאָוסטאַד גאָלדען ביז ציבעלע, סאָפאַנד פּוטער און שרעדיד הערבס, אויב נייטיק, דעמאָלט זאַלץ און פעפער צו טעם. די ריזאַלטינג געמיש איז סטאַפט מיט אַ לאַבן און שטעלן אין די פרידזשידער וועגן אַ שעה. איידער געדינט, די לאַבן סטאַפט מיט פיש איז שנייַדן אין סלייסיז.
ווי צו צוגרייטן אַ לאַבן סטאַפט מיט הייַזקע קעז און שינקע?
ינגרידיאַנץ:
- לאַבן - 1 שטיק;
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- זיס פעפער - 1 שטיק;
- שינקע - 100 ג;
- שווער קעז - 100 ג;
- אָליוועס - 50 ג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס.
צוגרייטונג
נעמען די לאַבן, אַראָפּנעמען די פּיצל פון אים - עס איז מער באַקוועם צו טאָן דעם, דיידזשינג די באַגועטטע אין 3-4 טיילן. מאַכן די פילונג: זיס פעפער, שינקע, אָוווערס שנייַדן אין קובעס, קעז דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק, לייגן הייַזקע קעז און קנאָבל, דורכגעגאנגען דורך די דרוק. מישן געזונט און טייטלי פּלאָמבירן די לאַבן. מיר ייַנוויקלען עס אין אַ פילם און שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה. מיר דינען אויף די טיש, שנייַדן אין ברעקלעך.
לאָאַף סטאַפט מיט ווורשט און קעז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- לאַבן - 1 שטיק;
- שווער קעז - 200 ג;
- ווורשט בוילד - 300 ג;
- עגגס - 1 שטיק;
- מייַאָנעז - 100 ג.
צוגרייטונג
באַטאָן שנייַדן אין די מיטל און ציען אויס די פּיצל. מיר צוגרייטן די פילונג: רייַבן קעז און ווורשט אויף אַ גרויס כאַבאַרניק (אַזוי אַז די ווורשט איז גרינגער צו רייַבן, איר קענען לייגן עס פריזער פֿאַר 20 מינוט), לייגן רוי יי, מייַאָנעז און פּיצל, שנייַדן אין קליין קיובז. מיר מישן אַלץ און פּלאָמבירן די ברויט מיט ברויט. דעמאָלט דזשענטלי אַריבערפירן די סטאַפט לאַש אין די פּאַן מיט די וואָרמד גרינס ייל און פּרעגלען ביז ביז די קעז מעלץ. ספּעציעל געשמאַק איז אַ הייס אָבערבעראָד אין אַ ברויט פּאַן אין אַ הייס שטאַט.