די וואס זענען מיד פון אַנטוישונג נאָך קוקינג הינדל ברוסט, מיר רעקאָמענדירן צו קאָכן דעם טייל פון די פויגל מיט סוי סאָוס. איר וועט זיין סאַפּרייזד דורך די אַמייזינג דזשויסינאַס פון די ריזאַלטינג עסנוואַרג, וואָס וועט שורלי ווערן איינער פון דיין פאַוואָריטעס.
הינדל ברוסט אין סוי סאָוס אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט (פּאַפּ) - 720 ג;
- סוי סאָוס - 70 מל;
- ציבעלע - 180 ג;
- אָן טאַם גרינס בוימל - 70 מל;
- ערד פעפער (אַ געמיש פון עטלעכע טיפן) - צו טעם.
צוגרייטונג
- ווען סטאַרטינג דעם רעצעפּט, שווענקען און טרוקן די הינדל ברוסט און שנייַדן עס אין מיטל גרייס מיט דין סלייסאַז (ברוסאָטשקאַמי).
- באַלבז זענען קלינד און שרעדיד האַלב-רינגס, דעמאָלט געמישט מיט הינדל, לייגן אַ ערד געמיש פון פּעפּערז, סוי סאָוס און אַ ביסל גרינס אָן די אַראָמאַ פון בוימל.
- נאָך די הינדל ברוסט, מאַרינאַטעד מיט אַניאַנז אין סוי סאָוס, שטייט פֿאַר וועגן פופצן מינוט, שטעלן עס אין די ברעקלעך פּאַן מיט די רוען בוימל און פּרעגלען, נישט רעדוצירן דעם פייַער, ביז די פלייש איז גרייט און די ציבעלע ווייך.
הינדל ברוסט אין סוי סאָוס אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט (פּאַפּ) - 520 ג;
- סוי סאָוס - 90 מל;
- קלאָוועס קנאָבל - 4 פּקס .;
- אָן טאַם גרינס ייל - 20 מל.
צוגרייטונג
- מער נוציק הינדל ברוסט איז באקומען אויב איר באַקן עס אין די ויוון. אין דעם פאַל, מיר וועלן נוצן די גאנצע פאַליי, נישט קאַטינג עס אין סלייסיז. אַזוי די פלייש וועט בלייַבן זאַפטיק און ווייך.
- נאָר שווענקען די הינדל אונטער פליסנדיק וואַסער, מיר טרוקן עס און שטאָפּן אונדזער קנאָבל. צו טאָן דאָס, עס איז נייטיק צו ריין די ציין, שנייַדן זיי אין האַלב און נעמען די האַרץ. די ריזאַלטינג כאַווז זענען ינסערטאַד אין די בלינד סעקשאַנז וואָס דאַרפֿן צו זיין געמאכט פון די שפּיץ צו די דנאָ, דורך פּלייסינג די ברוסט אין אַ פּאַסיק גרינס בוימל קאַנטיינער, וואָס איז אָוווערסייזד דורך ייל, פֿאַר באַקינג.
- Top מיט אַ סוי סאָוס, טריינג צו באַקומען אין די ינסיזשאַנז מיט קנאָבל, און לאָזן די פלייש מאַרינייטיד פֿאַר וועגן 20-30 מינוט.
- עס בלייבט איצט בלויז צו באַקן די פויגל אין אַ כיטיד ויוון צו 200 דיגריז, באַשטעטיקן די טייַמער פֿאַר 30 מינוט. אויב די ברוסט איז גרויס, עס קען זיין נייטיק צו פאַרגרעסערן די קוקינג צייַט אין די ויוון צו פערציק אָדער פופציק מינוט.
הינדל ברוסט אין האָניק-סוי סאָוס - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט (פּאַפּ) - 620 ג;
- סוי סאָוס - 70 מל;
- האָניק - 100 ג;
- שאַט ציבעלע - 140 ג;
- אָן טאַם גרינס בוימל - 70 מל;
- סעסאַמי זאמען - 30-50 ג.
צוגרייטונג
- מאַרינאַדע פֿאַר הינדל ברוסט אין דעם פאַל, מיר וועלן צוגרייטן מיט סוי סאָוס, האָניק און גרינס ייל, אַדינג אויך אַ ביסל סעסאַמי זאמען. אַלע קאַמפּאָונאַנץ מוזן זיין פארבונדן אין אַ שיסל און געמישט ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס געמיש איז באקומען.
- די פלייש פון די הינדל ברוסט איז רינסעד אונטער פליסנדיק וואַסער, דאַר און שנייַדן אין גרויס קובעס.
- פּוריפיעד באַלבז שאַט קראַנק רינגס אָדער סעמירינגז, פאַרבינדן מיט די צוגעגרייט הינדל, גיסן די מאַרינייד און מישן, אַ ביסל ראַבינג די יענער אין פלייש ברעקלעך.
- וועגן 20 מינוט שפּעטער, ווען די פויגל איז מיסט, מיר פאַרשפּרייטן עס צוזאַמען מיט די מאַרינייד און אַניאַנז אין אַ יילד באַקינג פּאַן און שיקן עס צו די ויוון העאַטעד צו 185 דיגריז פֿאַר וועגן דרייַסיק מינוט.
הינדל ברוסט סטעד אין סוי סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט (פּאַפּ) - 620 ג;
- סוי סאָוס - 55 מל;
- לימענע זאַפט - 35 מל;
- לימענע שאָלעכץ - קניפּ;
- צוקער אָדער האָניק - 1 / 3-1 / 2 טיספּונז;
- אָן טאַם גרינס בוימל - 20 מל;
- ערד פעפער - קניפּ;
- וואַסער - 55 מל.
צוגרייטונג
- אויב געוואלט, הינדל ברוסט קענען זיין שטעלן אויס אין סוי סאָוס. פֿאַר דעם, די צוגעגרייט פאַליי איז געלייגט ערשטער אין אַ פּאַן העאַטעד מיט בוימל און בראַונעד סלייסיז פון צוויי זייטן.
- דעריבער גיסן אין וואַסער, סוי סאָוס, לימענע זאַפט און לייגן לימענע פּינטעלע, צוקער אָדער האָניק און פעפער געווירציק.
- מישן געזונט די ינגרידיאַנץ, דעקן די פריינג פּאַן מיט אַ דעקל און סימער די הינדל פֿאַר צען מינוט, ווענדן יעדער מינוט צו אן אנדער פאַס.