Roe Caviar

פֿאַר די וואס ליבע פאַרשידן שוועמל בילאַץ , מיר רעקאָמענדירן מאכן אַ שוועמל סאַרנע קאַוויאַר אין שטוב. איר וועט אַוואַדע ליבע זייַן סטאַנינג ווייך טעם און גלייבן טאַם.

ווי צו ציען קאַוויאַר מיט קנאָבל פֿאַר ווינטער - אַ פּשוט רעצעפּט

צו צוגרייטן קאַוויאַר, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו נעמען אַ פאָרשטעלן אויסזען. פרייעד כאַץ און פיס און שוועמל פּרונינג וועט אויך פּאַסירן. די הויפּט זאַך איז אַז זיי זענען פריש, ניט קאַליע און אָן וואָרמהאָלעס.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. מיר וואַשן די רעדהעאַדס אונטער קילן פליסנדיק וואַסער, קערפאַלי וואַשן אַוועק די שמוץ, נאָך וואָס מיר נידעריקער די שוועמל מאַסע אין אַ קאַנטיינער מיט בוילינג, געשמאַק, סאָלטיד וואַסער און קאָכן ביז גרייט.
  2. צוגרייטן די אַקאַמפּאַניינג קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר קוקינג קאַוויאַר. מיר ריין, קליין טשאַפּ קיובז און פּרעגלען ביז ווייך אין אַ פריינג פּאַן מיט ייל אָן דער שמעקן פון אַ ציבעלע, ווי געזונט ווי אַ ביסל שרעדער פּילד קנאָבל ציין און טריגז פון גרינז.
  3. בוילד ראָזשיקאַם געבן אַ גרונטיק פליסן, דעמאָלט האָפּקען צוזאמען מיט ציבעלע ראָוסט דורך אַ פלייש מילכל אָדער פּאַנטשט אין אַ בלענדער.
  4. אָרט די קראַשט פלייש מאַסע אין אַ ענאַמעלעד שיף און קלאַפּ עס איבער מיט מעסיק היץ פֿאַר דרייַסיק מינוט.
  5. איצט לייגן זאַלץ צו טעם, פעפער ערד (אַ געמיש פון עטלעכע מינים), און וואַרפן די פריער צוגעגרייט גרינז און קנאָבל.
  6. מיר געבן די קאַוויאַר נאָך אַז פֿאַר די אנדערע צען מינוט, און דעמאָלט גיסן ווייַן ווייַן אָדער עפּל, מישן און פּאַקן אויף סטערילע דזשאַרז.
  7. מיר דעקן די קאַנטיינער מיט סקאָלדיד לידז און נאָך די לעצט קאָאָלינג מיר שטעלן עס פֿאַר סטאָרידזש אויף די פּאָליצע פון ​​די פרידזשידער.

רעצעפּט פֿאַר שוועמל רוי פון פריש ראָזשיקאָוו מיט טאַמייטאָוז און זיס פעפער פֿאַר ווינטער

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. ינקרעדאַבאַל געשמאַק שוועמל קאַוויאַר מיט טאַמאַטאָוז און זיס בולגאַריש פעפער. פֿאַר זייַן צוגרייטונג, מיר קאָכן ביז פריש צוגעגרייט אין סאָלטיד וואַסער, געוואשן ונ דורך פריש ראָזשיקי.
  2. מיר ריין און רייַבן די גרייטיד קעראַץ, פּונקט די לוסלי פּילד באַלבז און בולגאַריש זיס פּעפּערז, און שנייַדן פרישלי פּילד פריש טאַמייטאָוז.
  3. אין די פּאַן העאַטעד מיט בוימל, אָן אַ שמעקן, פערסטלי פאַרשפּרייטן די אַניאַנז, און נאָך אַ פּאָר פון מינוט לייגן קעראַץ און בולגאַריש פעפער. פּרעגלען די גרינס מאַסע צו די סאָפטנאַס פון די סלייסאַז, און דעמאָלט לייגן די טאַמייטאָוז און לאָזן די געמיש אין די סקאָווראָדע אויף פֿייַער פֿאַר פינף מינוט, סטערינג טייל מאָל.
  4. איצט גרינס פּוטער און בוילד ראָזשיקי מיר צעטרעטן אין אַ בלענדער אָדער מיר פאָרן דורך אַ פליישמילכל, מיר אַריבערפירן עס צו אַ ינאַמאַל שיף און לייגן זאַלץ צו טעם, און אויך וואַרפן ערד פעפער (אַ געמיש פון עטלעכע מינים).
  5. קאָכן די קאַוויאַר פֿאַר העלפט אַ שעה, סטערינג טייל מאָל, נאָך וואָס מיר פאָרשטעלן קלינז און געהאַקט קליין-סייזד קנאָבל און גרינז, גיסן עסיק, מיר סימיאַלייט די קאַוויאַר פֿאַר די אנדערע פינף מינוט און לייגן עס אין אַ סטערילע און טרוקן קאַנטיינער.
  6. מיר קאָכן נאָך קאָאָלינג די קאַנטיינער מיט לידז און לייגן עס פֿאַר סטאָרידזש אויף די פּאָליצע פון ​​די ריפרידזשערייטיד אָפּטייל.