זאל ס באַטראַכטן מיט איר הייַנט ווי צו מאַכן אַ געשמאַק און געזונט סאַלאַט פון קאַנד טינטפיש. דער שיסל טורנס אויס צו זיין גענוג סאַטיספייינג, געווירציק און געהערט צו דער קאַטעגאָריע פון דעליקאַסיז.
רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט מיט קאַנד טינטפיש
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד פּיז - 200 ג;
- גרין אַניאַנז - 50 ג;
- בשמים;
- קאַנד טינטפיש - 200 ג;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- יי - 2 ברעקלעך;
- פריש פּעטרעשקע - 30 ג.
צוגרייטונג
עגגס שטעלן אין אַ עמער, גיסן וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. דעמאָלט מיר קיל, ריין און שנייַדן אין קליין קיובז. Squids זענען אפגעשיידט פון די פליסיק און שרעדיד מיט דין סטראָוז. אָניאָנס זענען געוואשן אין פליסנדיק וואַסער, אויפגעטרייסלט און געהאַקט רינגס. גרינז פּעטרעשקע פיינלי געהאַקט און פאַרבינדן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין אַ טיף שיסל. מיר לייגן קאַנד גרין פּיז, זאַלץ, פעפער סאַלאַט צו טעם, צייַט מיט מייַאָנעז און מישן.
סאַלאַט פון קאַנד טינטפיש מיט יי און ציבעלע
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד טינטפיש - 500 ג;
- יי - 6 ברעקלעך;
- שרימפּ - 7 ברעקלעך;
- קעז - 100 ג;
- ציבעלע גרין - 50 ג;
- מייַאָנעז - 200 מל.
ערשטער, קאָכן די עגגס פֿאַר 10 מינוט. דעמאָלט מיר ריין זיי און רייַבן זיי אויף אַ קליין טהעטאַ. סקוויד איז גענומען אויס פון דעם סלוי און שנייַדן אין דין סטריפּס. מיר שנייַדן די גרין אַניאַנז 'פעדערז, און רייַבן די קעז אויף די כאַבאַרניק. איצט אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט צוזאַמען, וואָטערד מיט כאָוממייד מייַאָנעז , שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל און דעקערייטאַד מיט פּילד בוילד שרימפּס .
סאַלאַט פון קאַנד טינטפיש מיט יי
ינגרידיאַנץ:
- יי - 3 ברעקלעך;
- טינטפיש מאַרינאַטעד - 200 ג;
- פּאַטייטאָוז - 200 ג;
- גרינס ייל - 70 מל;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- סאַלאַט בלעטער - 10 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
עגגס קאָכן שווער, קיל, ריין און באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס. פּראָטעין איז שנייַדן אין לאָבולעס. דער ציבעלע איז פיינלי שרעדיד און מיר פאָרן אין אַ ברויט פּאַן אין גרינס בוימל צו אַ קריספּי סקאָרינקע. פּאָטאַטאָעס זענען בוילד אין אַ מונדיר, קלינד און שנייַדן אין ברעקלעך. סקווידז פילטער און ענגשאַפט קליין סלייסיז. איצט, פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ פון די סאַלאַט, שפּריצן מיט זאַלץ, פעפער און מישן געזונט. צו באַצירן די שיסל מיר נוצן האַללס פון יאָוקס און פריש בלעטער פון גרין סאַלאַט.
סאַלאַט פון קאַנד טינטפיש און הזיתים
ינגרידיאַנץ:
- מאַרינאַטעד טינטפיש - 250 ג;
- גרין קאַנד פּיז - 400 ג;
- זויער וגערקע - 100 ג;
- אָליוועס - 10 ברעקלעך;
- סמעטענע - 100 ג;
- בשמים;
- פּעטרעשקע גרינז.
צוגרייטונג
אַזוי, טינטפיש ערשטער פילטער און שנייַדן אין דין שטרוי. מיר ונ דורך וואַשינג די פּאַטייטאָוז, פּלאָמבירן זיי מיט וואַסער און קאָכן זיי אין אַ מונדיר, גיסן צו געשמאַק. דעמאָלט קיל און שינקועם קליין קיובז. קיוקאַמערז צעהאַקן שטרוי. גרין פּעטרעשקע איז געוואשן און פיינלי געהאַקט מיט אַ מעסער. מיר עפענען די קענען מיט גרין פּיז אין שטייַגן, צונויפגיסן די מאַרינייד און מישן די פּיז מיט די אנדערע צוגעגרייט ינגרידיאַנץ פון די סאַלאַט. פאַרטיק שיסל צייַט מיט בשמים, וואַסער אַבזאָרבאַנט מיט זויער קרעם, מישן און איידער געדינט, באַצירן מיט אָליווז אָן פּיץ.
סאַלאַט פון קאַנד טינטפיש
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד טינטפיש - 300 ג;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- עפּל - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעז שווער - 50 ג.
צוגרייטונג
סקווידז פילטער און שנייַדן אין דין שטרוי. דער ציבעלע איז פּילד פון די כוס, געוואשן, שנייַדן אין האַלב רינגס און אויסגעגאסן פֿאַר 10 מינוט מיט בוילינג וואַסער. עגגס קאָכן שווער בוילד, ריין און ראַבד צוזאַמען מיט אַ עפּל אויף אַ כאַבאַרניק. מיר קאַמביין אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין אַ טיף שיסל, שפּריצן מיט גרייטיד קעז, צייַט מיט מייַאָנעז און מישן ונ דורך.