רייַז קאַשע, האַלב אין וואַסער אָדער מילך, האַלב אין די ויוון אָדער מולטיוואַרקער קען ניט זיין אַלע צו דיין געשמאַק, אָבער אויב איר שטעלן אַ ביסל רייזאַנז אין עס אַלץ ענדערונגען, דעם מין פון עסנוואַרג איז גאנץ פֿאַר פרישטיק. רייַז קאַשע מיט רייזאַנז איז אַ ויסגעצייכנט קאָמבינאַציע פון שנעל און קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ וואָס וועט געבן שטאַרקייַט און ענערגיע פֿאַר די גאנצע טאָג.
ווי צו קאָכן רייַז קאַשע מיט רייזאַנז?
רייַז קאַשע מיט רייזאַנז איז אַ וניווערסאַל רעצעפּט. אויך די שיסל איז זייער נערעוודיק, אַזוי אַז סאַטריעטה איז אפגעהיט פֿאַר אַ לאַנג צייַט. רייַז זיס קאַשע מיט רייזאַנז איז אַ קלאַסיש קוקינג אָפּציע, איר קענען לייגן טאַם צו אנדערע פודז. פילערז קענען זיין:
- פרוכט, שנייַדן אין ברעקלעך;
- טרוקן פירות, פאַר-סאָוקט אין וואַסער פֿאַר 10 מינוט;
- ניסלעך, קראַשט נישט גרויס;
- אַ קירבעס, שנייַדן אין קיובז און סיזאַנד מיט אַ סוויטאַנער;
- האָניק וועט לייגן סוויץ און גאָר פאַרבייַטן צוקער.
רייַז קאַשע מיט רייזאַנז אויף וואַסער - רעצעפּט
רייַז קאַשע מיט רייזאַנז אויף וואַסער איז אַ נערעוודיק און גרינג-צו-צוגרייטן רעצעפּט. דער זאַץ כולל אַ ביסל פּשוט ינגרידיאַנץ: קראָופּ, וואַסער און רייזאַנז. גרייט שיסל קענען זיין ספּייסט מיט אַ לעפל פון האָניק, וואָס וועט געבן אַ ספּעציעל טעם. קאַשע איז געזונט פּאַסיק פֿאַר פרישטיק, טשאַרדזשינג די גוף מיט די נייטיק ענערגיע. פֿאַר דעם רעצעפּט, רייַז וועט נישט זיין סטימד.
ינגרידיאַנץ:
- קייַלעכיק קערל רייַז - 1 גלאז;
- וואַסער - 3 טעפּלעך;
- רייזאַנז - 1/3 טעפּל;
- האָניק.
צוגרייטונג
- שווענקען די רייַז געזונט.
- לייג דרייַ ברילן פון וואַסער, שטעלן אויף פייַער און דעקן פֿאַר 40 מינוט.
- בשעת קוקינג קאַשע, שווענקען רייזאַנז און גיסן בוילינג וואַסער פֿאַר 10 מינוט.
- דריינג די וואַסער, טרוקן עס מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
- ווען די וואַסער איז אַבזאָרבד און די רייַז סוועלז, קער אַוועק די היץ און שיקן די צוגעגרייט רייזאַנז צו די פּאַן פֿאַר אַ ביסל מינוט.
- פאַרשפּרייטן די קאַשע אויף די פּלאַטעס, לייגן האָניק, געשמאַק רייַז קאַשע מיט רייזאַנז גרייט.
רייַז קאַשע מיט רייזאַנז אויף מילך
רייַז קאַשע מיט רייזאַנז כּולל פילע נוציק מאַקראָנוטריענץ און וויטאַמינס. ספּעציעל ווערטפול איז אַז עס איז רייַך אין קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ וואָס זענען נייטיק פֿאַר די גוף. אַזאַ עסנוואַרג איז לייכט דיידזשעסטיד, דיידזשעסטיד מער, וואָס פּראָלאָנגס די געפיל פון זאַטקייַט. פֿאַר מענטשן וואס נאָכפאָלגן דעם ציפער דאָס איז אַ גרויס מייַלע.
ינגרידיאַנץ:
- קייַלעכיק קערל רייַז - 1 גלאז;
- מילך - 3 ברילן;
- רייזאַנז - 1/3 טעפּל;
- פּוטער - 20 ג;
- צוקער.
צוגרייטונג
- שווענקען רייַז ביז די וואַסער איז קלאָר.
- ברענגען די מילך צו אַ קאָכן.
- לייג די געוואשן רייַז און צוקער צו די סטעפּאַן.
- ברעכן געזונט, מליען אונטער די דעקל פֿאַר 35-40 מינוט.
- שווענקען די רייזאַנז מיט הייס וואַסער.
- ווען כּמעט אַלע די מילך איז אַבזאָרבד אין די רייַז, אַראָפּנעמען די סאָטי פּאַן פון די פייַער, פּלאָמבירן די דאַר פרוכט. נאָענט און וואַרטן 15 מינוט, לאָזן עס ברו.
- מילך רייַז קאַשע מיט רייזאַנז איז אַ מילד געשמאַק און אָנגענעם געדיכטקייַט.
רייַז קאַשע מיט קירבעס און רייזאַנז
קירבעס מיט רייזאַנז און רייַז איז אַ גוט אָפּציע פֿאַר פרישטיק. עס נעמט נאָר האַלב אַ שעה צו קאָכן עס און טוט נישט דאַרפֿן אַ שטייענדיק הרובע אין דעם הרובע. צוגרייטן עס איז זייער פּשוט, און ווי אַ רעזולטאַט איר באַקומען נערעוודיק און געזונט עסנוואַרג. אַדדינג אַ קירבעס און רייזאַנז קענען דיווערסאַפיי די דאַר אָדער וועגעטאַריער טיש.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 400 ג;
- רייַז קייַלעכיק קערל נישט סטימד - 1 גלאז;
- וואַסער - 3 טעפּלעך;
- רייזאַנז - 50 ג;
- לענטען ייל - 10 מל;
- זאַלץ, צוקער צו טעם.
צוגרייטונג
- אין בוילינג וואַסער, שיקן די געוואשן רייַז און קאָכן פֿאַר 15 מינוט.
- ראַיסינס גיסן בוילינג וואַסער און טרוקן.
- קירבעס און צעהאַקן קליין קיובז.
- פאַרשפּרייטן אויס אויף באַקינג פּאַפּיר, גיסן מיט בוימל און קאָכן אין די ויוון פֿאַר 15 מינוט.
- נאָך אַ מאָל, נעמען די גרינס, שטעלן עס אין האַלב-פאַרטיק רייַז.
- קאָכן 10 מינוט, קער אַוועק, לייגן רייזאַנז. געבן אַ ביסל ינסיסטינג.
רייַז קאַשע מיט רייזאַנז apples - רעצעפּט
איר קענען אויך קאָכן רייַז קאַשע מיט apples. דעם רעצעפּט איז נישט אָפט פאָרשטעלן אין די דיעטע, אָבער עס איז זייער געשמאַק און האַרציק עסנוואַרג. עס זענען צוויי אָפּציעס פֿאַר קוקינג דעם שיסל: רייַז קאַשע מיט רייזאַנז און apples אָדער מיט די דערצו פון זיס טעמפּ פילונג פון דאַר פרוכט און apples.
ינגרידיאַנץ:
- קייַלעכיק קערל רייַז - 1 גלאז;
- וואַסער - 2.5 טעפּלעך;
- רייזאַנז - 30 ג;
- apples - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 3 טבספּ. ל .;
- פּוטער - 40 ג.
צוגרייטונג
- וואַשן און קאָכן די רייַז פֿאַר 25 מינוט.
- ראַיסינס און apples וואַשן מיט בוילינג וואַסער.
- לייג די קראַשט פרוכט אין די קאַשע, קאָך.
- רייַז קאַשע מיט apples און רייזאַנז איז גרייט.
- צו לייגן apples, ריין, צעהאַקן דין סלייסיז.
- היץ די סקאָווראָדע, שיקן בוימל צו עס, גיסן די צוקער און מישן.
- שטעלן די פרוכט אין אַ זיס פּוטער, רעדוצירן די היץ און קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
- חלק קאַשע צו גיסן אַ זיס סאָוס.
רייַז קאַשע מיט האָניק און רייזאַנז
רייַז קאַשע מיט רייזאַנז איז אַ ווינינג שיסל. עס טורנס אויס זיס עסנוואַרג, אַזוי עס איז ניט דאַרפֿן פֿאַר אַ פּלאַץ פון צוקער. עס איז בישליימעס קאַמביינד מיט מילך, פּוטער, פאַרשידן פירות, קירבעס אָדער געצוקערט פירות. מיט די דערצו פון האָניק, עס ווערט אַ פאַקטיש שפּייַכלער פון וויטאַמינס, טשאַרדזשינג טעטיקייט פֿאַר די גאנצע טאָג.
ינגרידיאַנץ:
- קייַלעכיק קערל רייַז - 1 גלאז;
- וואַסער - 3 טעפּלעך + 50 מל;
- רייזאַנז - 40 ג;
- דאַר אַפּראַקאַץ - 40 ג;
- ייל - 20 ג;
- האָניק - 2 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- שווענקען די רייַז אונטער פליסנדיק וואַסער.
- נעמען די וואַסער צו די רייַז אין אַ 3: 1 פאַרהעלטעניש. אין בוילינג וואַסער, שיקן די ראַמפּ, מאַכן אַ קליין פייַער און לאָזן פֿאַר 25 מינוט.
- שנייַדן דאַר אַפּראַקאַץ.
- שטעלן די רייזאַנז און דאַר אַפּראַקאַץ אין די פאַן. לייג האָניק און 50 מל פון בוילד וואַסער. 10 מינוט, געדענקען צו קאָך.
- לייג די פילונג צו די קאַשע, קאָך און זיס רייַז קאַשע מיט רייזאַנז און דאַר אַפּראַקאַץ גרייט.
רייַז קאַשע מיט רייזאַנז אין די ויוון
אין די ויוון, די קאַשע איז קאָכן אין אַ קליין בראַזיער. דאָס איז אַ אַמייזינג שיסל וואָס וועט ימפּאָנירן מיט זייַן לאַגאָיד טעם און פאַסאַנייטינג אַראָמאַ פון אַלעמען וואס איז נאָענט צו דער קיך. אַזאַ אַ מייַכל וועט קיינמאָל באַקומען באָרד און וועט נישט ויסקומען פריש. דער רעצעפּט פֿאַר רייַז קאַשע מיט רייזאַנז אין די ויוון איז אַזוי פּשוט אַז יעדער קאָכן וועט קאָפּע מיט די אַרבעט.
ינגרידיאַנץ:
- קייַלעכיק קערל רייַז - 1 גלאז;
- מילך - 200 מל;
- פּוטער - 30 ג;
- רייזאַנז - 1/3 טעפּל;
- צוקער.
צוגרייטונג
- דער ערשטער זאַך איז צוגעגרייט רייזאַנז. וואַש, בוילד וואַסער.
- אָנלייגן רייַז אין 7 וואַסער (וואַש 7 מאל, טשאַנגינג וואַסער יעדער צייַט).
- שטעלן אין די בראַזיער רייַז, לייגן רייזאַנז, צוקער.
- גיסן מיט מילך. שפּיץ מיט פּוטער.
- קאָווער מיט אַ דעקל און שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 160 ℃.
- קאַשע צו טראָגן פֿאַר וועגן אַ שעה.
- מינוט דורך 40 צו מישן.
רייַז קאַשע מיט רייזאַנז אין אַ טאָפּ
אויף וויקענדז, עס איז צייַט צו באַלעווען דיין משפּחה מיט אַ געשמאַק פרישטיק. צוגרייטונג פון רייַז קאַשע מיט רייזאַנז טוט נישט נעמען פיל צייַט, אַקטיוו קאָכן צייַט איז בלויז 15 מינוט, און די רעשט פון דעם פּראָצעס נעמט אָן די אָנטייל פון אַ מענטש. די פּאַץ ריטיין היץ געזונט, וואָס אַלאַוז קוקינג בייַ נידעריק טעמפּעראַטורעס.
ינגרידיאַנץ :
- קייַלעכיק קערל רייַז - 100 ג;
- מילך - 2 טעפּלעך;
- רייזאַנז - 30 ג;
- פּוטער - 30 גראַמז.
צוגרייטונג
- רינען די רייַז און קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
- דריינג די וואַסער. רייַז צו פאַרשפּרייטן אויס אויף פּאַץ.
- גיסן אין מילך, מויסאַנד מיט רייזאַנז.
- שיקן די פּאַץ צו אַ הייס ויוון פֿאַר 60 מינוט.
- טרער רייַז, שפּיץ מיט פּוטער און לייגן פֿאַר אַ 40 מינוט.
- זיס רייַז קאַשע מיט רייזאַנז וועט זיין גרייט צו דינען אין 15 מינוט.
רייַז קאַשע מיט רייזאַנז אין אַ מולטיוואַריאַטע
אין אַ מולטיוואַריאַטע, קאָכן רייַז קאַשע גאַנץ לייכט. דער ריזיק מייַלע פון אַ נס טאָפּ איז די געלעגנהייט צו שטעלן די פּראָגראַם "דעלייַעד אָנהייב", אַזוי אַז אַ הייס פרישלי צוגעגרייט פרישטיק איז ווארטן אין דער מאָרגן. פרייַ רייַז קאַשע מיט רייזאַנז איז נערישינג, ווייך און ווייך אין טעם.
ינגרידיאַנץ:
- קייַלעכיק קערל רייַז - 1 גלאז;
- מילך - 4 ברילן;
- רייזאַנז - 30 ג;
- פּוטער - 20 ג;
צוגרייטונג
- אין די מולטיוואַרקאַ גיסן די מילך, שיקן די ריין רייַז, לייגן די געוואשן רייזאַנז.
- שטעלן די פּראָגראַם "מילך קאַשע" פֿאַר 45 מינוט.
- נאָך די סיגנאַל, פּוטער פּוטער און דינען צו די טיש.