עס וואָלט ויסקומען אַז עס קענען זיין סימפּלי ווי געוויינטלעך באַקוויט קאַשע? יעדער באַלעבאָסטע פּיריאַדיקלי ברעווז באַקוויט, און כּמעט אַלע דעם פּראָצעס ענדס מיט הצלחה. אבער טוט דאָס מיינען אַז אַלעמען ווייסט ווי געשמאַק צו קאָכן באַקוויט? ניין, עס טוט נישט מיינען בייַ אַלע. און טאָמער דאָס איז וואָס רובֿ קינדער און עטלעכע אַדאַלץ טאָן ניט ווי באַקוויט קאַשע. און אַז די קאַשע פארקערט אויס געשמאַק, איר דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין ווי צו קאָכן באַקוויט. דאָס איז וואָס מיר פאָרשלאָגן צו רעדן וועגן.
ווי צו קאָכן באַקוויט פֿאַר גאַרניש? פּראָפּאָריאָנס
אויב איר זענט אינטערעסירט אין די קשיא פון ווי צו קאָכן פריקאַבאַל באַקוויט ריכטיק, איר זאָל געדענקען אַז באַקוויט פֿאַר גאַרניש איז ברוד אין אַ פּראָפּאָרציע פון 1-2. אַז איז, אַ גלעזל (גלאז) פון באַקוויט דאַרף צו נעמען צוויי ברילן (טעפּלעך) פון וואַסער.
ווי צו קאָכן באַקוויט?
איצט רעדן וועגן רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג באַקוויט
רעצעפּט 1. צוגרייטונג פון באַקוויט קאַשע אָן קוקינג.
ערשטער איר דאַרפֿן צו סאָרט און שווענקען באַקוויט. שווענקען עס אונטער קילן פליסנדיק וואַסער. ווען די וואַסער ווערט קלאָר, עס קענען זיין באַטראַכט אַז די באַקוויט איז גוט געוואשן. דערנאך מיר שלאָפן אין באַקוויט אין אַ טאָפּ (איר קענען נעמען אַ פּאַן מיט אַ טייטלי פיטינג דעקל) און גיסן עס מיט בוילינג וואַסער. אין דעם רעצעפּט עס איז בעסער צו נעמען די קראָופּ / וואַסער פאַרהעלטעניש גלייַך צו 1: 1.5. א ביסל פּאָדסליוויים און דעקן די דעקל. דעמאָלט ייַנוויקלען די באַקוויט מיט אַ האַנטעך און לאָזן עס פֿאַר די נאַכט. אין דער מאָרגן איר וועט האָבן אַ ווונדערלעך באַקוויט קאַשע.
רעצעפּט 2. דער קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר קוקינג באַקוויט
מיר מעסטן די סומע פון וואַסער און מיר דאַרפֿן. דעמאָלט מיר פירן די פּראָצעדור פֿאַר קלענזינג באַקוויט, ענלעך צו דער ערשטער רעצעפּט. נאָך דעם, גיסן די וואַסער אין אַ צוגעגרייט פּאַן, און ברענגען עס צו אַ קאָכן. נאָך די וואַסער בוילז עס מוזן זייַן סאָלטיד. מיר זאַלץ וואַסער צו טעם, און אויב מיר זענען פּריפּערינג פֿאַר קאַשע פֿאַר קינדער, עס איז בעסער נישט צו נוצן זאַלץ בייַ אַלע אָדער צו זאַלץ בלויז אַ ביסל. דעריבער, אין בוילינג וואַסער, מיר פּלאָמבירן אַרויף די געוואשן באַקוויט, מישן עס און מאַכן אַ פייַער אויף די טעלער מינימאַל. קאָכן די באַקוויט ביז גרייט (ביז די וואַסער בוילז).
רעצעפּט 3. ווי צו קאָכן קאַשע פון באַקוויט מיט מילך?
דאָ אַלץ איז פּשוט. ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָכן די געוויינטלעך פרייאַבאַל באַקוויט, ווי אין די רגע רעצעפּט. און דעריבער מילך איז צוגעגעבן צו אים. איר קענען נוצן ביידע רוי און בוילד מילך, איר קענען גיסן אַלע די באַקוויט, און איר קענען מאַכן באַקוויט קאַשע מיט מילך רעכט אויף די טעלער. דעם קאַשע איז פיל מער געשמאַק, אויב איר לייגן אַ ביסל צוקער.
עטלעכע בעסער צו קאָכן קאַשע אויף מילך אַנשטאָט פון וואַסער. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו וויסן אַז פֿאַר דעם צוועק, נישט גאַנץ מילך איז גענומען, אָבער דיילוטאַד מיט וואַסער, אַנדערש דיין קאַשע וועט ברענען. און דעם קאַשע איז קאָכן מער ווי קאַשע אויף די וואַסער. דעריבער, עס איז בעסער צו קאָכן די באַקוויט סעפּעראַטלי, און לייגן מילך צו די פאַרטיק קאַשע.
ווי און ווי פיל צו קאָכן באַקוויט?
Buckwheat is best cooked in a banana with thick walls or bottom. דעם אַלאַוז איר צו באַזייַטיקן עס פון די טעלער אַ ביסל מינוט איידער די גרייטקייַט און לאָזן עס ברו און גיין.
ווי לאַנג עס נעמט צו קאָכן באַקוויט דעפּענדס אויף די קוקינג אופֿן איר האָט אויסדערוויילט. טאָמער איר בעסער צו גיסן די ראַמפּ מיט וואַסער און לאָזן עס צו גרייטן זיך. דעמאָלט דער קוקינג צייַט וועט זיין בעערעך 10 שעה.
אויב איר קענען ניט וואַרטן אַז לאַנג, דעמאָלט די קוקינג אופֿן איז רעכט פֿאַר איר - קלאַסיש קוקינג. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו קאָכן באַקוויט פֿאַר וועגן 10-15 מינוט. עס אַלע דעפּענדס אויף די סומע פון באַקוויט און וואַסער, די גרייס פון דעם פייַער, קיילים, אאז"ו ו. אבער די הויפּט קריטעריאָן פֿאַר דיטערמאַנינג דער גראַד פון אַוויילאַבילאַטי פון קאַשע איז נישט די צייַט, אָבער די סומע פון וואַסער אין די פּאַן. ווען די וואַסער בוילז אַוועק - באַקוויט איז גרייט.
ווי צו קאָכן באַקוויט פֿאַר אַ פּאָר?
מאָס די נייטיק סכעמע און וואַסער סומע. שווענקען די גראָאַץ, און שטעלן עס אין אַ ספּעציעל אָפּטייל פֿאַר די דאַמפער, דיזיינד פֿאַר גריינז, און גיסן עס מיט וואַסער. דעמאָלט גיסן די וואַסער אין די באַזע פון די דאַמפער, שטעלן די טייַמער פֿאַר 30-40 מינוט. נאָך די ספּעסאַפייד צייַט, די קאַשע וועט זיין גרייט.