אין קינדערגאַרטאַנז, רייַז פּודינג איז געגעבן צו קינדער מער אָפט ווי אנדערע. ווייַל זיי וויסן אַז רייַז און מילך זענען זייער נוצלעך און נייטיק פּראָדוקטן פֿאַר די גראָוינג בייבי גוף. אַזוי לאָזן ס זיין יגזעמפּלערי, קאַרינג עלטערן און מיר וועלן האַנדלען מיט איר מיט דער צוגרייטונג פון די מערסט געשמאַק רייַז רייַז קאַשע. ווייַטער, מיר וועט ווייַזן איר ווי צו קאָכן דעם באַלאַגאַן. און מיר פאַרזיכערן אַז דערוואַקסן מיטגלידער פון די משפּחה וועט אויך פריי צו עסן אַזאַ געשמאַק עסנוואַרג.
ווי צו קאָכן געשמאַק רייַז מילך קאַשע?
ינגרידיאַנץ:
- רייַז (קייַלעכיק קערל) - 250 ג;
- וואַסער - 500 מל;
- מילך - 600 מל;
- זאַלץ - צו טעם;
- וואַניל צוקער - 1 פּאַקאַט;
- גראַנולאַטעד צוקער - 5 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 60 ג.
צוגרייטונג
אין בוילינג וואַסער, מיר פאַרשפּרייטן די רייַז פריער געוואשן צוויי מאָל מיט קאַלט וואַסער. קאָכן עס אויף אַ פערלי שטאַרק פייַער, סטערינג קעסיידער ביז די פליסיק גאָר יוואַפּערייץ. פּרעהעאַטעד כּמעט אין אַ הייס שטאַט, זאַלץ די זאַלץ מיט אַ קניפּ פון זאַלץ און גיסן עס אין אַ פאַן, ווו די רייַז איז געווען בוילד און לייגן עס צוריק אויף דעם הרובע, אָבער נאָר מיט אַ קלענערער פייַער רעגע. ווען די קאַשע מיט מילך הייבט צו קאָכן, גיסן אין עס וואַניל און קלאָר צוקער און קאָכן פֿאַר קיין מער ווי זיבן מינוט. נאָך מיר דרייען עס אַוועק, דעקן עס מיט אַ דעקל און מיר קענען אפילו ייַנוויקלען עס פֿאַר אַ ביסל מינוט מיט אַ האַנטעך. דעמאָלט ווידער עפענען אונדזער געשמאַק מאַפאַן און מיר גיסן עס מיט אַ שטיק פון גוט פּוטער.
איצט איר קענען פּרובירן די געשמאַק עסנוואַרג וואָס איר האָט צוגעגרייט.
ווי צו קאָכן געשמאַק מילך רייַז קאַשע מיט קירבעס?
ינגרידיאַנץ:
- קייַלעכיק רייַז - 300 ג;
- וואַסער - 300 ג;
- פּילד פריש קירבעס - 300 ג;
- מילך - 550 מל;
- וואַניללין - 1 פּאַקאַט;
- גראַנולאַטעד צוקער - 6 טבספּ. spoons;
- ערד צימערינג - קניפּ;
- פּוטער - 70 ג.
צוגרייטונג
ווי שטענדיק, מיר דאַווקע וואַשן די סומע פון רייַז מיר דאַרפֿן. פאַרשפּרייטן עס אין אַ פאַן מיט אַ דיק דנאָ און גיסן בוילינג וואַסער. קאָכן די רייַז אויף אַ גוט פייַער ביז דער קרופּ האט גאָר אַבזאָרבד אַלע די וואַסער.
קירבעס אַלע ראַבד אויף די כאַבאַרניק מיט די גרעסטע האָלעס און לייגן עס אין האַלב-בוילד רייַז. אַלע דעם איז אויסגעגאסן מיט פריש מילך מיט צוגעגעבן וואַניל, צוקער און אַ קנייטש פון צימערינג פֿאַר אַ ספּעציעל טאַם. מיר קאָכן די רייַז אויף זייער נידעריק היץ פֿאַר אַ צייַט ערגעץ 15-17 מינוט, די הויפּט זאַך איז פּרוּווט צו קאָכן די קירבעס.
א פאַן מיט האַלב קאַשע, וואָס האט אַ שיין מאַראַנץ שאָטן, וואָס איז אַזוי וואוילגעפעלן צו קינדער אלנגעוויקלט פֿאַר 6-7 מינוט. דעריבער דאַווקע שטעלן אין עס אַ שטיק פון פּוטער און מישן עס געזונט מיט די קאַשע.
ווי צו קאָכן מילך רייַז קאַשע אין אַ מולטיוואַריאַט?
ינגרידיאַנץ:
- רייַז (לאַנג קערל) - 1 נומער;
- מילך - 3 זאכן;
- וואַסער - 1 נומער;
- זאַלץ - 0,5 צפּ.
- גראַנולאַטעד צוקער - 4 טבספּ. spoons;
- צוקער וואַניל - 1 טבספּ. לעפל;
- פּוטער - 70 ג;
- דאַר פרוכט ( דאַר אַפּראַקאַץ , ליכט רייזאַנז, טונקל רייזאַנז, פּרונז ) - יעדער פֿאַר 40-50 ג.
צוגרייטונג
שווענקען אַ פּאָר פון מאל מיט קאַלט וואַסער לאַנג קערל רייַז. אַלע די דאַר פרוכט סעפּעראַטלי פֿאַר 10 מינוט אָנגעפילט מיט בוילינג וואַסער, וואָס נאָך די צייַט דריינז אַוועק.
מיר נעמען די שיסל פון די מולטיוואַרק און אין סדר אַז דערנאָכדעם מילך טוט נישט לויפן אַוועק אַבזאָרבאַנטלי מיר לובראַקייט זייַן דנאָ און ווענט מיט האַלב פון די פּוטער מיר דאַרפֿן. איצט, אין דעם שיסל, מיר גיסן אויס די צוגעגרייט רייַז, וואָס איז דעמאָלט אויסגעגאסן מילך מיט אַ דיילוטאַד וואַסער גלאז. לייג דאָ דער זעלביקער זאַלץ, וואַניל צוקער, נאכגעגאנגען דורך פּראָסט צוקער און אַלע פאַרפרוירן פרוכט. ניצן אַ סילאַקאָון אָדער ווודאַן ספּאַטשולאַ, גערופֿן אַלע די ינגרידיאַנץ אין די מילך, דעמאָלט לייגן די רוען ייל און דעקן אַלץ מיט די דעקל פון די מולטיוואַרק. באַשטימען די מאָדע פון "מילך קאַשע" אָדער "קאַשע אויף מילך", באַשטימען די טייַמער פֿאַר 40 מינוט און נאָר ווארטן פֿאַר די צוגרייטונג פון אַ זייער געשמאַק קאַשע.