ראָללס מיט אַוואַקאַדאָו

צו יאַפּאַניש קוויזין, אין באַזונדער צו ראָללס, עס איז אוממעגלעך צו בלייַבן גלייַכגילטיק. עס אָדער איז אנגענומען מיד און אויף אייביק, געוואָרן אַן האַרציק דעוואַטי, אָדער איז אויך ניט אַקטיוולי אַקסעפּטינג. מיט געהעריק צוגרייטונג און העסקעם מיט רעסאַפּיז, ראָללס זענען אַ זייער געזונט און געזונט עסנוואַרג. ספּעציעל ראָללס מיט קאַמפּאָונאַנץ פון גרינס אָנהייב, פֿאַר בייַשפּיל, מיט אַוואַקאַדאָו.

ראָללס מיט לאַקס און אַוואַקאַדאָו

אויף די אונטן דערלאנגט רעצעפּט מיר צוגרייטן ראָללס מיט אַוואַקאַדאָו און לאַקס (אַנשטאָט פון לאַקס מיר נעמען סאָלטיד לאַקס פילעט).

ינגרידיאַנץ:

רייַז פֿאַר סושי - 1 נומער;
וואַסער פֿאַר קוקינג רייַז - 1.5 סט.
צוקער - 0,5 צפּ.
רייַז עסיק - 1 ה. לעפל;
אַ ביסל סאַלטעד לאַקס 100 ג;
אַוואָקאַדאָ - 1/2 פון די דורכשניטלעך פיטאַס;
פּודער וואַסאַבי - 1-2 צפּ.
נאָרי - 2-3 בלעטער.

צוגרייטונג

קאָכן רייַז מיט די דערצו פון צוקער און עסיק פֿאַר 1/4 פון אַ שעה, רעדוצירן היץ און לאָזן שטיין פֿאַר אן אנדער 5 מינוט אונטער די דעקל. מיר שנייַדן פיש און פּילד אַוואַקאַדאָוז מיט שטרוי, מיר האָדעווען וואַסאַבי. אויף די טיש מיר שטעלן אַ ספּעציעל מאַטע, לייגן אַ בלאַט פון נאָרי, מיר נעמען אַ האַנדפול פון רייַז מיט הענט דיפּט אין קאַלט וואַסער (רייַז עסיק) און פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי איבער די בויגן. רייַז שמירן וואַסאַבי, טריינג נישט צו פאַרגעסן אַז עס ס נאָך אַ הייס סאָוס. קרייַז די בויגן (אַז איז, צוזאמען די לענג פון צוקונפֿט ראָללס) לייגן אויס די פיש און אַוואַקאַדאָוז. דעריבער ווענדן די בויגן אין אַ זעמל. מיט אַ נאַס מעסער, שנייַדן די ריזאַלטינג זעמל אין האַלב, און יעדער האַלב אין דרייַ ברעקלעך. מאַרינאַטעד ינגבער, סוי סאָוס און וואַסאַבי - זענען מאַנדאַטאָרי ינגרידיאַנץ ווען געדינט ראָללס מיט לאַקס און אַוואַקאַדאָו.