פילע ויסשליסן זופּן פון זייער מעניו, ווי ברעקלעך פון בוילד וועדזשטאַבאַלז ווי נישט אַלע עסטעטיש. אין דעם פאַל, נאַלאַדזשאַבאַל כאַוסווייווז זאָל פאָרשלאָגן הויזגעזינד מיטגלידער צו פּרובירן קרעם-זופּ פון טשאַמפּיגנאָנס, וואָס באַלד ווערן אַ פאַקטיש שלאָגן פון די היים מעניו.
קרימי קרעם זופּ מיט מאַשרומז
דער רעצעפּט פֿאַר קרעם זופּ פון מאַשרומז און קרעם וועט יבעררייַסן די מערסט פארלאנגט גאָורמעץ אין די נוציקייט פון סופּס, און זייַן ווייך טעם וועט געדענקען פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
ינגרידיאַנץ:
- זאַלץ, מושקאַט , פעפער - צו טעם;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- קרעם 10% - 2 טעפּלעך;
- פּאַטייטאָוז - 400 ג;
- יויך - 2 טעפּלעך;
- פּוטער - 4 טבספּ. spoons;
- מאַשרומז - 400 ג.
צוגרייטונג
צעטל די ציבעלע אין דין רינגס. שאָלעכץ פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין קליין קובעס. טשאַמפּיגנאָנס שנייַדן אין האַלב אָדער אין פיר ברעקלעך, אויב זיי זענען זייער גרויס. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ סקעלעט און פּרעגלען ציבעלע רינגס, מאַשרומז און פּאַטייטאָוז אויף עס. זאַלץ, שפּריצן מיט מושקאַט און פעפער. טרוס וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז זאָל זיין בראַונד. אַ וויכטיק פונט אין ווי צו מאַכן קרעם-זופּ פון טשאַמפּיגנאַנז, איז גרינדינג אין אַ בלענדער. איידער דעם, גיסן די שוועמל-גרינס געמיש מיט בוילאַן, קאָכן פון אַ קוב, קאָכן פֿאַר וועגן 1/4 פון אַ שעה און שיקן עס צו אַ בלענדער. די ריזאַלטינג קרעם זופּ אָנגעפילט מיט קרעם, ברענגען צו אַ קאָכן ווידער און טייקעף שטעלן באַזונדער פון די פייַער.
טשאַמפּיגנאָן קרעם זופּ מיט צעלאָזן קעז
א געשמאַק קעז קרעם זופּ מיט מאַשרומז וועט באַפרידיקן די הונגער פֿאַר בייַ מינדסטער אַ ביסל שעה.
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 400 ג;
- פּאַטייטאָוז - 7 פּקס .;
- פּראַסעסט קעז - 3 טבספּ. spoons;
- אַניאַנז - 0.5 פּקס.
צוגרייטונג
שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, שנייַדן זיי אין קובעס פון מיטל גרייס און פּלאָמבירן מיט וואַסער, די באַנד פון וואָס וועט זיין צוויי מאָל די באַנד פון פּאַטייטאָוז. שטעלן עס צו קאָכן און ווען די פּאַטייטאָוז אָנהייבן צו ווערן ווייך, ד"ה עס וועט זיין האַלב-צוגעגרייט, זאַלץ. ציבעלע פיינלי צעהאַקן און פּרעגלען אין זונרויז בוימל ביז איר באַקומען אַ גאָלדען כיו. דעריבער לייגן די זעלבע מאַשרומז און פּרעגלען, קלאָוזינג די פריינג פּאַן מיט אַ דעקל. ווען נעץ יוואַפּערייץ פון די מאַשרומז, אַראָפּנעמען די דעקל און פּרעגלען די אינהאַלט פון די סקאָווראָדע פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט. דערנאָך, ניצן אַ בלענדער, קער די בוילד פּאַטייטאָוז אין פליסיק מאַשט פּאַטייטאָוז און ביסלעכווייַז קאָך אין די פּראַסעסט קעז אָן סטאַפּינג סטערינג. אין די סוף, שטעלן מאַשרומז אין אַ געמיש מיט ציבעלע און מישן געזונט.
שוועמל זופּ אין אַ מאַלטיקאַל
ינגרידיאַנץ:
- זאַלץ און פעפער - צו טעם;
- מאַשרומז - 300 ג;
- וואַסער - 200 מל;
- קראָפּ - 1 קליין בינטל;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- קרעם - 100 מל;
- אַניאַנז - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
שאָלעכץ אַניאַנז, קעראַץ, פּאַטייטאָוז און קנאָבל. קנאָבל, אַניאַנז און קראָפּ פיינלי צעהאַקן, און שנייַדן פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז אין קליין קיובז. קאַרראָץ מאָלן, ניצן אַ גרויס כאַבאַרניק. פאַרלייגן אין אַ קליין קאַנטיינער, מישן און זאַלץ. דעמאָלט גיסן וואַסער, גערודער געזונט און אַריבערפירן צו אַ מולטיוואַרק. קוקינג איז נייטיק אין די "סטימינג" מאָדע פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה. נאָך אויסגעדרייט אַוועק די מיטל, מיר געבן די ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ פערטל פון אַ שעה און גרייטן זיי מיט אַ בלענדער ביז זיי זענען ריין. אין די סוף, לייגן קרעם.
קרעם-זופּ פון הינדל און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 150 ג;
- הינדל פאַליי - 250 ג;
- ציבעלע - 100 ג;
- קרעם 20% - 270 ג;
- וואַסער - 1.5 ליטער;
- פּאַטייטאָוז - 370 ג;
- טשאַמפּיגנאָנס - 250 ג.
צוגרייטונג
קאָכן די הינדל פאַליי אין אַ פּאַן, פילונג עס מיט וואַסער פֿאַר וועגן 10 מינוט. סימולטאַנעאָוסלי, שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין קובעס פון מיטל גרייס. טשאַמפּיגנאָנס שנייַדן אין דין פּלאַטעס, אַניאַנז - דין סעמירינגס, און קעראַץ מיט אַ מיטל כאַבאַרניק. אויף אַ פּרעהעאַטעד פריינג פּאַן פּרעגלען די מאַשרומז ביז די פליסיק גאָר פאַרשווונדן פון זיי, דעריבער מישן זיי מיט קעראַץ און אַניאַנז און דישן פֿאַר אנדערן פּאָר פון מינוט. נאָך דעם, גיסן די געמיש מיט קרעם און לאָזן צו ווייקן אויף אַ קליין פייַער ביז דיק. אין אַ בלענדער, צונויפגיסן אַ געמיש פון וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז און יויך מיט פלייש און פּאַטייטאָוז, געמאכט אַ ביסל קרימי מאַשט פּאַטייטאָוז. זאַלץ און שפּריצן די זופּ מיט פעפער.